Lub tswv ntawm Iceland skyr (skyr) tsis tau sai li sai tau. Nws ntseeg tias keeb xeeb nws yog ib hom Norwegian khoom, uas Iceland raug coj tuaj rau Viking. Ntawm no skyr tau txais accustomed rau ib lub sij hawm ntev thiab ua ib qho ntawm cov khoom muag nrov tshaj plaws.
Ntxiv rau Iceland, tus ntxhiab yog tsim rau hnub no thiab siv rau zaub mov kuj nyob hauv teb chaws USA. Tab sis rau lwm lub teb chaws - no txawv txav delicacy, ntawm uas tsawg heev cov neeg paub.
Icelandic skyr - tsev cheese los yog yogurt?
Los npaj cov skyrus, ib qho kev siv tshwj xeeb leaven yog siv, uas tsis yog cov kab mob lactic acid kuj muaj ib qho xim rennet enzyme. Qhov no muab cov khoom zoo kawg ntom nti, cim saj thiab qub astringency. Ib qho qaub me me rau hauv nws yog ib qho kev ua ke nrog creamy aftertaste thiab deb tsos, yog li attracting lovers ntawm chaw yuj nyuj exotics. Nyob rau hauv nws cov ntshiab daim ntawv, lub skyrse ob qho tib si mos curd thiab tuab yogurt nyob rau tib lub sij hawm. Nws yog tsis yooj yim sua kom tau attribute cov khoom uniquely mus rau ib tug los yog lwm yam, tab sis tsis ntev los no nws yog feem ntau hu ua Icelandic yoghurt.
Dish Skir - daim ntawv qhia
Yog tias koj muaj cov khoom tsim nyog, koj tuaj yeem npaj npaj daim ntawv txhuas nyob tom tsev. Ua li no, yam tsawg kawg koj yuav tsum tau mis, qaub cream thiab rennet enzyme hauv cov ntsiav tshuaj.
Cov khoom xyaw:
- mis nyuj uas muaj roj tsawg - 4 liters;
- qaub cream - 260 ml;
- Cov ntsiav tshuaj rennet - ½ pcs.
Npaj
- Ua ntej sov so nrog cov nplaum nplaum nplaum mis rau ib lub rhaub, tom qab uas peb tau txias kom lub cev kub.
- Nyob rau hauv qaub cream ntawm tib kub, ntxiv me ntsis mis nyuj, yeej nws nrog ib tug tov, thiab ces ncuav nws mus rau lub ntsiab mis nyuj feem thiab mix kom txog thaum homogeneous.
- Ib nrab ntawm lub rennet yog yaj hauv ib lub tablespoon ntawm dej txias, ces poured rau hauv ib tug sib tov ntawm qaub cream thiab mis nyuj, tov thiab sab laug nyob rau hauv ib lub loose los yog qhov poom nyob rau hauv chav tsev kub rau ib hnub.
- Tom qab ib lub sij hawm, lim lub loj los ntawm ib tug folded ob peb zaug lub gauze txiav.
- Peb thawb lub hauv paus ntawm tus skyrus nrog ib rab hlau kom txog rau thaum cov khoom siv creamy teeb zoo nkauj tau txais, tom qab uas peb tuaj yeem coj tus qauv los yog xa cov khoom mus rau hauv lub thawv thiab xa mus rau lub txee ntawm lub tub yees kom txias cia.
Icelandic Skyr - siv
Skir yog npaj los ntawm cov mis nyuj skim, yog li ntawd nws cov caloric cov ntsiab lus yog ib txwm ntawm zero. Txawm li cas los, cov khoom noj khoom haus ntawm cov khoom muaj txaus txaus vim yog cov protein ntau hauv cov ntsiab lus.
Tam sim no nyob rau hauv Iceland tsim ntau yam skyras. Nws yog tsim thiab tuab thiab kua, thiab tseem ntxiv qab zib, ntau cov txiv hmab txiv ntoo los yog txiv hmab txiv ntoo thiab lwm yam khoom xyaw rau nws.
Koj tuaj yeem ua zaub mov noj nrog saj ntxiv ua ntej noj. Ua li no, nws yog qhov txaus kom muab cov khoom tso rau hauv ib lub tais, ib lub khob los yog ib lub tais thiab ntxiv cov txiv hmab txiv ntoo, cov txiv hmab txiv ntoo, crushed txiv ntseej, cereal los yog cereals rau saj, zoo li cov ncuav qab zib nrog cov kua qab zib ntawm jam , thiab ntxiv jam lossis confiture. Coob tus cwj pwm luv luv nrog mis nyuj thiab haus cawv xws li haus.
Ntau zaus ntuj nti nyob rau hauv nws daim ntawv dawb yog siv raws li ib tug hnav khaub ncaws rau zaub nyoos es tsis yog los ntawm yogurt. Los ntawm nws koj tuaj yeem ua kom muaj ntses savory savory, ntxiv rau saj zaub ntsuab, qij thiab cov txuj lom.