Risotto (risotto, cov ntawv nyeem, txhais tau tias yog "me me nplej") - cov zaub mov zoo heev hauv Ltalis thiab lwm cov teb chaws Europe.
Feem ntau, roundworm nplej siv los npaj cov risotto. Qee lub sij hawm nws yog pre-kib nyob rau hauv zaub roj (los yog butter, thiab qee zaus ntawm nqaij qaib rog). Tom qab ntawm qhov txheej txheem, nqaij, nceb, nqaij nruab deg, cov txiv hmab txiv ntoo los yog zaub yuav ntxiv rau cov nplej txha tiav. Qee lub sij hawm nchuav tag nrho cov zaub mov nrog cheese "Parmesan" los yog "Pecorino", muab ntau hom kua ntsev rau risotto. Kom nkag siab tias yuav ua li cas ua cov ris tsho nrog cov zaub kom raug, koj yuav tsum paub seb lub sijhawm ua zaub ua zaub thiab lub sijhawm ntawm kev txhuv zaub mov raws li nws qib, thiab xam lub sijhawm tag nrho kom ob lub mov nplej tsis tau thiab cov zaub tsis tshuav nyoos.
Risotto nrog zaub yog ib lub teeb ci zoo rau lub caij sov. Kuj, nws twv yuav raug hu rau vegetarians ntawm tej lub ntsiab.
Risotto daim ntawv qhia nrog Zaub
Cov khoom xyaw:
- nplej round-grain ntshiab -200 g;
- dos - 1 pc .;
- kua txob liab - 1-2 pcs;
- cov tub ntxhais hluas taum taum - 200 g;
- zucchini - 1 daim;
- zaub roj - 4 tbsp;
- ntsuab parsley thiab basil - ob peb twigs;
Rau cov ntses:
- cheese "Parmesan" - 80 g;
- qej - 3 cloves;
- butter ntuj - 30-40 g;
- dub kua txob hmoov;
- ntsev.
Npaj
Nyob rau hauv saucepan, sov lub roj zaub tshaj medium tshav kub. Fry finely tws dos. Ntxiv cov mov thiab tis hlua taum, sib tov txhua yam thiab kib, nplawm, rau 5 feeb ntxiv. Peb yuav muab ncuav los txog 450 g dej kub, ntxiv nws ib nyuag, muab sib tov thiab coj mus rau ib qho dej. Npog lub hau thiab noj rau 15-20 feeb, stirring Qee zaus, yog hais tias tsim nyog pouring dej. Tom qab lub sij hawm teev tseg, ntxiv qab zib kua txob, tws nrog luv luv straws, mus rau hauv saucepan. Peb muab nws, npog nws nrog lub hau thiab protrime nws on tsawg cua sov rau lwm 10 feeb, stirring Qee zaus.
Npaj cov ntses. Peb mam li noj ib qho muag butter, kua txob thiab duav nws, ntxiv grated cheese thiab qej. Peb sib tov. Cia li ua ntej noj mov, peb lub caij txhua feem ntawm cov npaj txhij risotto nrog cov ntses thiab cov zaub ntsuab. Lub teeb lub teeb lub wines yuav tau txais kev pab rau no tais.
Risotto nrog zaub thiab nceb
Cov khoom xyaw:
- mov nyob round pure ntshiab - 200 g;
- dos - 1 pc .;
- carrots - 1 daim;
- kua txob liab - 1-2 pcs;
- broccoli - 200 g;
- champignons los yog oyster nceb - 200 g;
- zaub roj - 5 tbsp. dais;
Rau cov ntses:
- cheese "Parmesan" - 90 g;
- qej - 2-3 cloves;
- cream mis nyuj ntuj - 50 ml;
- dub kua txob hmoov;
- ntsev;
- ntsuab basil thiab parsley.
Npaj
Cia li sov li ib feem ntawm cov roj zaub hauv ib lub lauj kaub. Fry qhov tws dos thiab carrots. Ntxiv qhov tws nceb, maj mam Fry, txo cov hluav taws thiab cov tshuaj tiv thaiv. Ntshiab nplej maj mam kib rau ntawm seem uas yog cov roj zaub hauv saucepan. Ntxiv cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub tais diav. Peb sib tov thiab ntws 400 ml dej. Peb yuav tua, npog lub hau thiab nplawm qee zaus, rau 15-20 feeb. Tam sim no peb txuas cov kua txob txiav mus rau hauv ib lub strips thiab broccoli. Peb mam li nchuav dej ntxiv thiab noj kom txog thaum lub softness ntawm mov.
Koj tuaj yeem noj risotto nrog cov zaub khov -cov khoom ua tiav ib nrab, uas yooj yim mus nrhiav tau hauv ib lub tsev lag luam. Nws yog yooj yim heev rau lub caij ntuj no thiab thaum twg koj tsis xav mess ib ncig. Thaum siv cov khoom sib xyaws, cov txheej txheem ntawm kev ua noj risotto yog yooj yim li ntau tau, thiab cov txiaj ntsim zoo heev, vim tias cov zaub uas muaj kev sib zog khov yuav luag tsis poob lawv cov qab thiab cov khoom tseem ceeb.
Risotto nrog zaub yog ib lub tais nrog tsawg calorie cov ntsiab lus, yog li nws yuav raug pom zoo rau kev noj haus.