Qos yaj ywm nrog nqaij npuas lard - nws tsis yog ib qho tseem ceeb rau cov neeg xav tsim, tab sis heev six. Yog li tej zaum koj tseem tseem them taus ib yam li ntawd. Peb yuav xav hais tias nws tsis yog tseem ceeb rau kev kib hauv txoj cai, nws yog qhov zoo dua rau ci.
Cov qos yaj ywm nrog nqaij npuas kib yog noj qab haus huv, noj qab haus huv thiab tseem ceeb phaj tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg ua haujlwm hauv lub cev ua haujlwm, qoj ib ce, thiab tseem yog lub sij hawm ntawm kev loj hlob ntawm lub cev, uas yog, txog 25 xyoos. Cov zaub mov tseem zoo heev rau hnub no.
Qos yaj ywm ci nyob rau hauv qhov cub nrog nqaij npuas kib
Cov khoom xyaw:
- qos yaj ywm ntawm medium loj - 10-16 pcs .;
- nqaij npuas roj (npaj txhij-ua tau salted los yog raw, los yog podsherevok, rog brisket) - 150-200 g;
- me me ntoo daus los yog toothpicks - tus naj npawb ntawm qos yaj ywm multiplied los ntawm 2;
- zaub ntsuab.
Npaj
Cov txhuam hniav sau rau hauv ib khob dej txias - cia lawv ntub dej kom zoo. Peb tev lub qos yaj ywm thiab muab lawv tso rau hauv ib lub tais ntawm cov dej, yaug nws thiab muab tso rau hauv ib daim ntaub so ntswg - nws qhuav. Cov tub ntxhais hluas qos yaj ywm tsis tau ntxuav, ces cia li ntxuav lub qos yaj ywm zoo.
Lubricate nplua mog nrog lard (ib thooj rau ib rab diav rawg los yog overheated lard) ib daim ntawv me me kom sov. Peb txiav txhua tus qos yaj ywm nyob rau hauv ib nrab thiab muab lub halves rau ntawm daim ntawv ci sab theem li. Rau txhua tus ib nrab ntawm cov qos yaj ywm pw ib tug nplua daim ntawm cov rog tsis haum. Peb txhim kho qhov kev tsim kho no nrog tus pas txhuam hniav, khoov nws hauv qhov chaw. Nyob rau hauv txoj cai, koj tuaj yeem ua tsis tau cov tshuaj txhuam hniav, tab sis, piv txwv, rau cov khoom noj txom ncauj uas yooj yim dua rau cov tshuaj txhuam hniav, vim koj noj tau yam tsis muaj rab diav rawg.
Los ntawm qos yaj ywm nrog nqaij npuas kib nws yog ib qho ua tau tsim "nkoj", siv ib nrab ntawm cov qos yaj ywm li yog tias ib tug hull, ib daim ntawm rog - raws li ib tug sail, thiab ib skewer - raws li ib tug mast. "Tej nkoj nquam" nyob rau hauv rooj sib tham zoo heev. Kev tsim cov nkoj koj kuj tuaj yeem siv tau cov txiv ntseej uas tsis muaj cov khib nyiab, voj voog ntawm cov kua, kua txob qab zib, cov nplooj ntsuab, thiab lwm yam. Muaj ntau ntau chav rau khoom noj khoom haus.
Ci qos yaj ywm nrog nqaij npuas kib hauv lub qhov cub kom txog thaum siav (raws li kev paub, nws tsis yog tsawg dua 40 feeb thiab tsis ntau tshaj 60 nyob ntawm seb qhov kub thiab tsim ntawm qhov cub). Cov qos yaj ywm, nrog cov nqaij npuas tshiab, nws yog txaus rau nws cov kua qaub (peb yuav ua rau nws pib thaum pib ua noj ua haus: 2 cov qoob loo ntawm cov qij yuav tau nchuav los ntawm cov ntawv xov xwm thiab peb yuav hais kom nyob rau hauv 150 ml dej, ua ntej qhov strainer tawm). Koj tuaj yeem nyem tawm me ntsis rau cov qos yaj ywm, txhua tus qos yaj ywm, tsis yog ntau dhau lawm, phaj thiab ces nws hloov tawm kom muaj roj txaus. Yuav kom ci qos yaj ywm nrog nqaij npuas kib nws yog ib qho zoo los pab zaub nyoos los ntawm cov zaub tshiab los yog cov tsoos tsoos me me (cucumbers, cabbage, nceb thiab lwm tus).
Nws yog ntshaw kom noj no dish tsis muaj mov ci - carbohydrates thiab yog li ntawd nws yog heev txaus nyob rau hauv qos yaj ywm.
Ci qos yaj ywm nrog nqaij npuas kib nyob rau hauv ntawv ci
Daim ntawv qhia no zoo rau kev paub tsis yog hauv lub nroog chav tsev xwb, tab sis kuj zoo heev rau cov picnics: cov qos yaj ywm muaj peev xwm muab ci rau hauv cov cua txias, piv txwv li, sab laug tom qab ua noj ua haus shish kebabs.
Cov khoom xyaw:
- qos yaj ywm ntawm medium loj - 10-20 pieces;
- nqaij npuas roj - kwv yees li 200 g.
Npaj
Qos yaj ywm muaj meej ntxuav thiab, yam tsis tau peeling, txiav txhua tus nyob rau hauv ib nrab. Peb muab ib daim ntawm nqaij sawb ntawm ob halves ntawm qos yaj ywm thiab kom zoo zoo nyob rau hauv ntawv ci. Yog tias koj npaj yuav ci rau lub qhov cub kub kub nws yog qhov zoo dua los qhwv hauv ob txheej, vim hais tias txhua tus ntawm cov qos yaj ywm yuav tsum yog "buryed" nyob rau hauv kub tshauv. Ci rau li 1 teev. Qos yaj ywm nrog lard npaj nyob rau hauv no txoj kev yuav pab tau raws li ib qho zaub mov ywj siab los yog nrog nqaij, nrog kua zaub, nrog ntses ci, nceb, zaub, pickles thiab zaub. Rau 1 qho suav tsawg kawg yog 3-5 qos yaj ywm, sab nraum qab los noj mov yog qhov zoo dua.