Pilaf tsis muaj nqaij yog ib daim ntawv qhia txog kev siv nyiaj lossis kev xaiv ua kom haum rau lub rooj zaum ntshiv. Txawm nyob rau hauv xws li ib qho kev ua tau zoo rau hauv lub tais yuav incredibly six thiab yuav thov nrog zoo heev yam ntxwv, yuav luag tsis ua tsis ncaj rau tus thawj.
Yuav ua li cas ua noj pilaf yam tsis muaj nqaij?
Thaum kawm tau yooj yim recipes ntawm pilaf tsis muaj nqaij, nws tiav niam txiv lub simplicity ntawm qhov kev npaj ntawm cov zaub mov thiab nws cov variability ntau heev, uas ua rau nws tau hloov considerably cov tho txawv noj txhua hnub.
- Zaub, raws li nyob rau hauv lub classic version ntawm cov zaub mov, pre-Fry nyob rau hauv zaub roj kom txog thaum uas muag muag thiab lub teeb ntsej muag.
- Nyob rau thaum xaus ntawm frying ntawm zaub slicing, ntxiv spices thiab spices thiab sov li ib me ntsis mus rau maximize lawv qab. Tus cawv ntawm cov khoom noj yuav raug muab los ntawm zira, qhuav barberry, turmeric, coriander, saffron.
- Mov yog siv ntev-ntau hom, ua ntej muab ntxiv rau zaub mov, ntxuav ob peb zaug ua ntej lub taub dej.
- Dej feem ntau ntxiv ntau dua cov nplej hauv 1.5-2 zaug.
Pilaf tsis muaj nqaij - Uzbekistan daim ntawv qhia
Npaj Uzbekistan cov pilaf uas tsis muaj nqaij yuav ua tau nrog cov nceb, uas yuav muab cov zaub mov tsis muaj kev noj haus thiab kev tuaj yeem. Yuav kom ua tiav daim ntawv qhia, koj yuav tsum tau tshwj xeeb tuab-walled cauldron los yog saucepan, nrog rau cov khoom zoo zoo. Txij ntawm txuj lom, ib qho yuav tsum yog zira, uas yuav tsum tau ntxiv nrog chili, turmeric, saffron, thiab lwm cov khoom xyaw.
Cov khoom xyaw:
- mov - 0,5 kg;
- nceb - 0,5 kg;
- dos thiab carrots - 3 pcs.;
- zaub roj - 0,5 l;
- qej - 1 lub taub hau;
- zira, barberry, chili, turmeric - ib pinch;
- ntsev, kua txob.
Npaj
- Fry lub dos nyob rau hauv cov roj.
- Ntxiv lub nceb, Fry kom txog thaum uas ua tiav.
- Lawv muab carrots, spices, tinned rau softness ntawm zaub.
- Ncuav txhuav, sim nws ntawm qhov chaw, tsis nplawm, ntxiv dej kom npog tau cov khoom ntawm 2 cm.
- Txiav ntsev, seem spices, ib lub taub hau tag nrho qej thiab noj cov pilaf uas tsis muaj nqaij kom txog thaum lub softness ntawm mov.
Yuav ua li cas ua noj ib tug pilaf nrog qhuav txiv hmab txiv ntoo tsis muaj nqaij?
Txawv txawv saj yog kis los ntawm pilaf nrog raisins yam tsis muaj nqaij. Qhov tseeb, koj ntxiv tau lwm cov txiv hmab txiv ntoo qhuav: cov qoob khoob qoob khov los yog cov txiv prunes, tawm hauv txiv hmab txiv ntoo tag nrho los yog chopping lawv hauv strips los yog cubes. Ib feem ntawm cov roj uas siv tau tuaj yeem yog nce ntxiv yog tias muaj cov kua dej loj thiab cov txheej txheem ntawm cov zaub mov zoo dua.
Cov khoom xyaw:
- mov - 1.5 khob;
- raisins - 1 iav;
- qhuav apricots los yog qhuav prunes - 100 g;
- dos - 2 pieces;
- carrots - 4 pcs.;
- zaub roj - 100 ml;
- zira, turmeric - mus saj;
- ntsev, kua txob.
Npaj
- On qhov roj Fry lub dos nrog carrots kom txog thaum muag muag.
- Ntxiv cov txiv hmab txiv ntoo qhuav, to top moved nplej thiab seasonings.
- Ncuav dej kub rau ib lo ntawm 2-2.5 cm, ncuav ntsev, boil kom txog thaum lub noo noo evaporates.
- Sau cov txhuv nyob ib ncig ntawm cov npoo thiab pw hauv qhov chaw ntawm lub toj, uas yog them nrog lub phaj, thiab lub hau.
- Tawm lub pilaf tsis muaj nqaij ntawm ib tug kub phaj rau lwm 25-30 feeb.
Yuav ua li cas ua noj pilaf zaub yam tsis muaj nqaij?
Kho kom tshiab thiab yooj yim rau tswj cov pilaf zaub yam tsis muaj nqaij. Raws li ua ke nrog cov txhuv, ntxiv rau cov zaub uas muaj cov dos thiab carrots, koj tuaj yeem siv Bulgarian qab zib kua txob, txiv lws suav, taum pods, zucchini los yog nqaij npuas av, peas los yog pob kws qab zib, ua qhov assortment koj tus kheej.
Cov khoom xyaw:
- mov - 1 iav;
- Bulgarian kua txob thiab txiv lws suav - 2 pcs;
- qhuav apricots los yog qhuav prunes - 100 g;
- dos thiab carrots - 1 pc .;
- zaub roj - 150 ml;
- spices rau pilaf - mus saj;
- ntsev, kua txob.
Npaj
- Fry dos nrog carrots.
- Ntxiv tws peppers thiab txiv lws suav, Fry rau 5 feeb.
- Sprinkle spices, ncuav mov thiab ncuav dej kom npog lub txheem ntawm 2 cm.
- Podsalivayut pilaf nrog zaub yam tsis muaj nqaij, ua noj tsis muaj hau rau hauv nruab nrab cua sov rau 10-15 feeb, mam li npog lub khob thiab ua kom cov khoom noj kom txog thaum uas tag nrho nqus ntawm noo noo.
Pilaf nrog quince yam uas tsis muaj nqaij - daim ntawv qhia
Npaj friable pilaf tsis muaj nqaij yuav ua tau nrog ib tug quince. Txawm li cas los, ntawm no koj yuav tsum paub ib co tricks uas tso cai rau koj khaws cia lub meej mom ntawm cov txiv hmab txiv ntoo txiav thiab, raws li ib tug tshwm sim, lub appetizing saib thiab tsim nyog cov qauv ntawm cov zaub mov. Ua ntej caramelization ntawm slices nrog ntxiv ntawm zira nrog ntxiv npaj ntawm zaub mov nyob rau hauv qhov cub yuav yog tus yuam sij rau technology.
Cov khoom xyaw:
- mov - 2 khob;
- dos - 2 pieces;
- quince - 3 daim;
- turmeric - 0,5 tsp.
- piam thaj - 1 tbsp. diav;
- zaub roj - 200 ml;
- zira - 2 pinch;
- ntsev, kua txob.
Npaj
- Fry lub dos nyob rau hauv ib nrab lub butter, ntxiv turmeric kawg.
- Nyob rau hauv lub ntxiv roj, ib quilted tws quince yog kis tshaj lub seem frying lauj kaub, sprinkled nrog zira thiab qab zib, them nrog ib tug hau, qee zaus maj mam stirring.
- Tom qab dissolving qab zib, tshem tawm cov hau thiab cia lub noo noo rau evaporate, thiab npog lub caramel nrog slices.
- Boil yuav luag npaj mov, teem rau hauv txheej nyob rau hauv ib lub cauldron los yog saucepan, alternating nrog dos thiab quince.
- Npaj pilaf nrog quince tsis muaj nqaij nyob rau hauv lub hau hauv ib rhuab mus rau 100-120 degree qhov cub rau 2-3 teev.
Pilaf nrog nceb tsis nqaij
Incredibly delicious pilaf tsis muaj nqaij, daim ntawv qhia uas yuav muab ntxiv rau cov lus qhia ntawm cov kua zaub thiab flavings nceb, uas nyob rau hauv rooj plaub no yog cais cais thiab pom nyob rau hauv lub mov npleem ntawm nws npaj. Me me nceb tag tawm, uas yuav muaj kev cuam tshuam rau tag nrho cov zaub mov.
Cov khoom xyaw:
- mov - 300 g;
- nceb - 200 g;
- dos thiab carrots - 2 pcs.;
- Bulgarian kua txob - 1 pc .;
- zaub roj - 150 ml;
- qej - 2 hau;
- spices rau pilaf - 1 tbsp. diav;
- ntsev, kua txob, tshuaj ntsuab.
Npaj
- Nyob rau hauv 2/3 butter Fry dos thiab carrots, nteg spices, mov thiab ncuav nyob rau hauv 0.5 liv dej.
- Npaj cov zaub mov kom txog rau thaum lub txiv mis qhuav, ntxiv qej hauv tus txheej txheem.
- On qhov seem uas yog cov roj Fry lub nceb kom txog thaum lub noo noo evaporates.
- Ntxiv cov kua txob, lub caij, lub hwj rau lwm 10 feeb, thiab tom qab ntawd ntxiv rau lub hauv paus mov.
Pilaf nrog chickpea daim ntawv qhia tsis muaj nqaij
Qhov tsis muaj nqaij nyob hauv pilaf yuav tau compensated los ntawm kev ntxiv ntawm protein-nplua nuj chickpeas. Peas yog pre-soaked rau 12 teev los yog dhau ib hmo nyob rau hauv ib lub taub ntim nrog dej txias, uas yuav txo tau lub sij hawm ntawm nws cov kev kho mob kub. Ntxiv nrog rau cov seasonings classic, koj tuaj yeem tau ntxiv ib qho tshiab los yog av kua qaub.
Cov khoom xyaw:
- mov - 150 g;
- chickpea - 100 g;
- dos - 1 daim;
- carrots - 4 pcs.;
- zaub roj - 100 ml;
- qej - 2 hau;
- spices rau pilaf - 1 tbsp. diav;
- ntsev, kua txob.
Npaj
- Fry dos thiab carrots, ntxiv soaked chickpeas, spices, ib khob ntawm boiling dej thiab noj rau 30-40 feeb.
- Poob pw tsaug zog, ncuav boiling dej kom npog 2 cm, ntsev, kua txob, qhuas lub hau ntawm qej.
- Npaj pilaf tsis muaj nqaij nrog chickpeas tshaj medium tshav kub kom txog thaum noo noo yog absorbed.
Pilaf los ntawm bulgur yam tsis muaj nqaij
Pilaf tsis muaj nqaij yog ib daim ntawv qhia tias tua tau siv bulgur es tsis txhob txhuv, uas tsis tas ua ntej ntxuav tes thiab ntxiv rau cov kib ntawm butter thiab zaub hauv daim ntawv qhuav. Ua ntej yuav ntxiv dej, lub croup yog roasted me ntsis, thiaj li hais tias nws tau txais amazing saj thiab friability.
Cov khoom xyaw:
- bulgur - 1 iav;
- nceb - 200 g;
- dos thiab carrots - 1 pc .;
- lws suav - 1 pc .;
- zaub roj - 70 ml;
- qej - 1 lub taub hau;
- spices rau pilaf - mus saj;
- ntsev, kua txob.
Npaj
- Fry dos nrog carrots.
- Ntxiv spices, bulgur, thiab tom qab ob peb feeb cais kib thiab txiv lws suav.
- Ncuav 2 khob dej kub npau npau, ntxiv ntsev thiab ua noj roj nrog bulgur yam tsis muaj nqaij ua ntej nqus tag nrho cov dej noo.
Sweet pilaf tsis muaj nqaij
Koj tuaj yeem noj mov nplej los ntawm cov nqaij ntshiv tsis nrog nqaij sib ntxiv nrog ntau hom txiv hmab txiv ntoo qhuav thiab cov txiv hmab txiv ntoo candied, uas ua rau lub qab zib qis, mob me me thiab tsis txawv txawv ntawm cov zaub mov. Ntau qhov tsim nyog ntawm no tsis yog kev cai dab qhuas rau pilaf, tab sis spices zoo li cinnamon, vanilla, saffron. Tsis ntau dhau nyob rau hauv qhov kev sau ntawv yuav tsum yog me ntsis tov neeg rau.
Cov khoom xyaw:
- mov - 1 iav;
- raisins, qaug qoob loo, txiv hmab txiv ntoo candies thiab ceev - 0.5 iav txhua;
- zaub roj - 70 ml;
- spices - mus saj;
- ntsev, suab thaj xim av.
Npaj
- Boil hauv salted dej kom txog thaum yuav luag txhuav.
- On roj ob peb feeb Fry neeg rau, nteg qhuav txiv hmab txiv ntoo thiab candied txiv hmab txiv ntoo, Fry rau 5 feeb.
- Ntxiv ib spoonful ntawm xim av qab zib, spices, 2 tablespoons dej thiab ua noj nyob rau hauv lub hau rau 10 feeb.
- Ntxiv mov, sib tov, sov 3-5 feeb.
Pilaf nrog taub dag yam tsis muaj nqaij
Hauv Bukhara, cov kabmob feem ntau siav tsis muaj nqaij nyob hauv lub cauldron nrog qhov sib ntxiv ntawm taub dag thiab raisins. Lub amazing saj ntawm no zaub mov yuav tsis tawm indifferent gourmet. Ib lub caij nyoog uas tsis tau nyob rau hauv rooj plaub no tsuas yog zira yuav ua rau saffron, uas yuav hloov nrog marigolds, ntxiv rau lawv thaum kib carrots, xws li rinsed raisins.
Cov khoom xyaw:
- mov - 500 g;
- taub dag - 350 g;
- raisins - 1 handful;
- dos - 250 g;
- carrots - 400 g;
- zaub roj - 150 ml;
- zir - 0.5 teaspoons;
- Saffron thiab turmeric - ib pinch;
- ntsev, kua txob.
Npaj
- Dos Fry dos, ntxiv turmeric.
- Ntev carrots, Fry kom txog thaum muag muag, lub caij nrog zira, saffron.
- Ntxiv raisins, taub dag, fry rau 5 feeb.
- Faib ib txheej ntawm mov, ncuav ib liter ntawm boiling dej, ntsev, ua noj pilaf tsis muaj nqaij ua ntej absorbing noo noo.
Pilaf nrog taum yam tsis muaj nqaij - daim ntawv qhia
Raws li kev noj haus ntxiv rau txiv qaub pilaf, koj tuaj yeem siv taum txhob siv cov nqaij, uas yuav tsum tau ntub kom tsawg kawg 12 teev ua ntej. Tsis tas li ntawd, nws muaj peev xwm yuav ntxiv nrog lwm cov zaub los yog ua ntej kib ua ntej ua ntej evaporation ntawm tag nrho cov dej noo ntawm fungi: hav zoov los yog champignon.
Cov khoom xyaw:
- mov - 300 g;
- dej - 1 l;
- taum - 200 g;
- dos - 2 pieces;
- carrots - 3 daim;
- zaub roj - 150 ml;
- seasonings rau pilaf - mus saj;
- ntsev, kua txob.
Npaj
- Fry dos thiab carrots.
- Ntxiv lub spices, taum, ncuav boiling dej thiab noj kom txog thaum lub softness ntawm legumes.
- Quav txhuv, ncuav rau hauv dej ntxiv, ntsev cov kua roj nrog taum tsis muaj nqaij thiab ua noj tshaj nruab nrab cua sov kom txog thaum lub softness ntawm lub cereal thiab absorbing tag nrho cov ya raws.
Pilaf yam tsis muaj nqaij hauv ntau hom zaub mov - daim ntawv qhia
Yog tsis pilgrimage, pilaf tsis muaj nqaij hauv ntau hom zaub mov ua siav tsis muaj teeb meem ntau dhau. Daim ntawv qhia tau muab kho tau rau koj nyiam, hloov los yog ntxiv nyiaj nrog lwm cov txiv hmab txiv ntoo qhuav, quince, zaub, hau nyom los yog kib, siav cais los yog nrog zirvak rau taum ntuj npaj.
Cov khoom xyaw:
- mov - 1 iav;
- dej - 2 khob;
- dos thiab carrots - 2 pcs.;
- raisins thiab barberry - 2 tbsp. dais;
- zaub roj - 100 ml;
- seasonings rau pilaf - mus saj;
- qej - 1 lub taub hau;
- ntsev, kua txob.
Npaj
- Nyob rau ntawm "Ci" fry dos thiab carrots.
- Ntxiv cov khoom xyaw seem, hloov cov cuab yeej rau "Pilaf" hom, npaj ua ntej lub teeb liab