Crostata yog ib qho khoom noj qab zib qhib Italian ua los ntawm luv pastry nrog ntau yam ntsaws. Niaj hnub no peb xav hais tias koj kawm tau ob peb recipes ntawm Strawberry crocs.
Crostata nrog strawberries thiab custard
Cov khoom xyaw:
Rau qhov kev xeem:
- hmoov nplej - 250 g;
- Butter - 110 g;
- qab zib - 60 g;
- qe - 1 daim;
- vanillin - 0,5 tsp.
Rau cream:
- vanilla qab zib;
- hmoov qab zib - rau dai kom zoo nkauj;
- mis nyuj - 130 ml;
- av cinnamon - mus saj;
- hmoov nplej - 2 tbsp. dais;
- yolks - 2 pieces;
- Strawberries - 500 g.
Npaj
Los npaj lub classic strawberry crociata, noj ib tug softened butter thiab kom ras nws nrog qab zib. Tom qab ntawd ntxiv lub qe, pov lub vanilla extract thiab whisk kom txog thaum tus. Tom ntej no, maj mam qhia hmoov nplej, knead lub khob noom cookie, sau rau hauv pob, qhwv nws hauv lub hnab ntim khoom noj thiab tshem tawm rau ib teev nyob rau hauv qhov cub.
Lub sij hawm no, peb sov cov mis nyuj nyob rau hauv saucepan, tab sis tsis boil nws. Whisk lub yolks nrog piam thaj, ncuav nyob rau hauv hmoov, cinnamon thiab ncuav ib tug nyias kwj ntawm cov mis nyuj sov. Ua kom txog thaum homogeneity thiab rov qab mus rau qhov cub. Tas li stirring, nqa cov huab cua rau ib lub rhaub thiab tos kom txog thaum lub qab zib thickens. Tom qab ntawd tshem tawm nws los ntawm lub phaj thiab tawm mus txias. Peb nchuav cov tais zaub mov, faib lub khob noom cij, ua rau sab thiab xa mus rau hauv qhov cub txhuam kom txog 30 feeb. Tom qab no, lub ncuav mog qab zib yog txias thiab puv txawm nrog custard. Peb decorate nrog strawberry berries thiab sprinkle nrog hmoov qab zib.
Crostata nrog strawberries
Cov khoom xyaw:
Rau qhov kev xeem:
- butter - 125 g;
- qab zib - 100 g;
- almond hmoov nplej - 50 g;
- txiv qaub - 1 daim;
- qe qe - 2 pcs.
Rau cream:
- qe qe - 3 tons;
- mis nyuj - 300 ml;
- Mis nyuj almond - 200 ml;
- qab zib - 100 g;
- almond hmoov nplej - 20 g;
- qos starch - 50 g;
- txiv qaub - 1 Pc.
Rau dai kom zoo nkauj:
- tshiab strawberries - 500 g;
- Cov txiv tsawb almond - 50 g.
Npaj
Ob hom hmoov nplej ua ke nyob hauv ib lub tais, ntxiv cov roj nplej thiab zuaj txhua yam rau hauv pob zeb. Tom ntej, nkag mus rau lub yolks, muab lub txiv qaub zest thiab knead lub mov paj. Siv pob thiab muab tso rau hauv lub tub yees kom ntev li 30 feeb. Los npaj lub cream, qe yolks yog rubbed nrog piam thaj, peb ncuav nyob rau hauv cov mis nyuj, nrog starch yaj nyob rau hauv nws. Peb muab tso rau qhov tseem ceeb ntawm qhov hluav taws kub thiab ua noj lub cream kom txog thaum nws thickens. Tom qab ntawd, ncuav nyob rau hauv lub hmoov, txiv qaub zest thiab ntawj txias. Peb dov lub mov paj mus rau hauv ib txheej, muab tso rau hauv ib qho pwm, rau sab thiab ci rau 15 feeb. Tom qab ntawd cov xuab zeb puag peb npog nrog ib tug cream, peb decorate los ntawm saum toj no nrog ib tug Strawberry thiab peb sprinkle almond petals.