Pies nrog daim siab - ib daim ntawv qhia tias ntau yuav nco ntsoov nrog nostalgia, nyob rau hauv Soviet lub sij hawm nws yog tus nyiam kho: pheej yig thiab insanely delicious. Kev ua noj ua tau rau ntau txoj hauv kev, siv cov ntawv pov thawj ntawm qhov kev xeem hauv kev xyaum thiab siv cov tswv yim tshiab, ntau dua qub los ua qhov pib thiab txhaws.
Qhob pies nrog lub siab
Khob noom rau pies nrog daim siab tau npaj los ntawm dej, tshiab (nyob) poov, zaub roj thiab tau sweetened nrog qab zib. Cov khoom no tau kib hauv ntau roj, sib sib zog nqus-kib. Niaj hnub no, cov kev xaiv rau kev ua kom qab pies yog zoo kawg, hloov ob lub hauv paus thiab cov ntsiab lus ntawm txhaws.
- Txoj kev ua haujlwm tshaj plaws hauv kev ua pies yog qhov kev npaj siab ntawm lub siab, yog li nws yog qhov zoo dua los ua ntej thiab siv nws rau kev sau hauv ib daim ntawv txias.
- Tshuaj ua khob noom cookie tsis sib xyaw thiab tsis tas yuav rub tawm ntev heev.
- Yog tias koj ua tau tooj dag pies nrog lub siab, nws yog qhov zoo uas yuav ua rau lub khob noom cookie nrog ib hom tshuaj tsw qab me me, me ntsis qab zib.
- Lub npe Orsk pies nrog lub siab yog npaj los ntawm classic poov mov paj hauv dej, tab sis muab nws tsis ntom, nws yuav tsum "ntab" me ntsis hauv tes.
- Ntxiv qhov txhaws yuav tsum mashed qos yaj ywm, boiled mov.
Yuav ua li cas ua noj nplooj siab pies?
Ua ntej ua rau lub siab rau pies , nws yuav tsis siv sij hawm me ntsis. Nqaij ntses plawv, lub ntsws muaj hau rau cov kab mob hauv chav kawm, thiab lub siab yog kib. Cov khoom noj niaj hnub muaj xws li nqaij qaib los yog nqaij npuas doal, qhov tsw ntawm kev sau yuav tsis muaj zuj zus tshaj qhov qub, tab sis yuav xyov zoo li cas los ntawm chav kawm.
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyug siab - 300 g;
- lub plawv - 300 g;
- lub ntsws - 300 g;
- dos - 3 pieces;
- carrots - 1 daim;
- parsley paus - 1 piece;
- ntsev, kua txob hauv av thiab taum mog, kua txob qab zib, laurushka;
- roj rau kib.
Npaj
- Noj cov taum thiab lub plawv, carrots thiab tag nrho cov dos. Ntxiv nyob rau hauv tus txheej txheem hauv paus ntawm parsley, pea kua txob thiab laurel.
- Tshem tawm cov npuas, ua noj rau 2 xuab moos.
- Nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying, chop qhov tws nplooj siab kom txog thaum nws npaj txhij. Ntxiv lub dos thiab kib rau 1-2 feeb.
- Hla tag nrho cov khoom siv los ntawm ib tug nqaij grinder, ntsev, kua txob, txias.
Orskie pies nrog ib lub siab - daim ntawv qhia
Naas ej Orenburg pies nrog cov nplooj siab roj hauv roj txhua tus neeg uas loj hlob hauv Soviet zaug. Cov no yog cov khoom me me ntawm tib qho loj thiab cov duab, ib lub tshuab tshwj xeeb raug siv los ua kom lawv, tiam sis koj tuaj yeem rov ua daim ntawv qhia no dua los ntawm kev sim ua kua. Tsoos siab yog npaj los ntawm nqaij qaib offal.
Cov khoom xyaw:
- siab ntawm nqaij qaib giblets - 500 g;
- dos - 3 pieces;
- ntsev, kua txob;
Mov paj:
- hmoov nplej - 500 g;
- poov - 20 g;
- piam thaj - 2 tbsp. l.
- ntsev - 1 tsp;
- dej sov - 200 ml;
- roj rau kib.
Npaj
- Mob siab los ua ke nrog cov hauv paus dos, ntsev, lub caij nrog kua txob.
- Nyob rau hauv dej sov, dissolve qab zib thiab poov, tos rau ras txog.
- Muab cov hmoov nplej nrog cov txuj lom, ntxiv ntsev, tsis txhob ua khob noom cookie.
- Tsim daim ncuav mog qab zib. Nteg tawm lub txhaws, kho cov npoo.
- Fry nyob rau hauv roj kom txog thaum Golden sab.
Patties nrog daim siab nyob rau hauv qhov cub
Patties ci nrog daim siab yog npaj los ntawm ib tug Sweet, me ntsis mov paj nplej. Kev paub txog cov kws ua zaub mov qhia txog kev txhawm rau ua rau kib ntxiv, raws li lub siab yuav ua kom ntau dua nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm kev tsim cov khoom. Lub mov paj yog siav nyob rau hauv cov mis nyuj, nrog ib tug ci txoj kev nrog ntau ntawm ci: butter, qe.
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyug siab - 600 g;
Opara:
- mis nyuj - 1 yam khoom;
- tshiab poov xab - 25 g;
- piam thaj - 1 tbsp. l.
Ci:
- mis nyuj - 300 ml;
- roj - 100 g;
- qe - 3 daim;
- hmoov nplej - 600 g;
- qab zib - ½ yam khoom;
- yolk - 2 pcs.
Npaj
- Dilute lub poov nyob rau hauv cov mis nyuj sweetened, tawm hauv qhov sov so kom txog thaum uas fab.
- Muab cov roj butter, mis, qab zib, qe.
- Ncuav lub diav, mix, ncuav nyob rau hauv hmoov, knead.
- Sau ntawv pov thawj, peb zaug swabbing.
- Pwm pies nrog daim siab, grease nrog yolk, tawm rau 15 feeb.
- Ci rau 25 feeb ntawm 200.
Pies nrog daim siab hnyuv ntxwm - daim ntawv qhia
Txhob cia tus txheej txheem tsho ntawm qhov ua kom tiav yuav pab tau cov lus qhia nram qab no. Pies nrog daim siab hnyuv ntxwm - ib txoj hauv kev zoo rau kev txuag lub sijhawm thiab nyiaj txiag, koj siv tau koj daim ntawv qhia kev nyiam rau cov poov xab ncuav los yog siv cov pob yuav ntawm lub cev, koj yuav tau txais ib qho kev kho mob uas txhua tus neeg tuaj yeem noj cov khoom qab zib yuav zoo siab.
Cov khoom xyaw:
- poov mov paj - 1 kg;
- daim siab hnyuv ntxwm - 400 g;
- ntsev;
- dos - 1 Pc.
Npaj
- Sausage txiav, Fry nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying nrog tws dos. Moj tej tawg los ntawm rab.
- Pwm lub pies nrog daim siab los ntawm mov paj, tawm rau ib tug pov thawj rau 20 feeb.
- Ci rau 25 feeb ntawm 180.
Pies nrog daim siab thiab qos yaj ywm
Txoj kev pheej yig ua kom pies nrog ib lub siab yog ib daim ntawv qhia tias yuav tau muab lwm cov khoom xyaw rau kev txhim kho. Qhov kev xaiv no yuav tau hais rau cov neeg tsis nyiam oily khoom, cov pies yog npaj los ntawm ib qho yooj yim kefir mov paj thiab Fry nyob rau hauv ib lub lauj kaub tais diav nrog ib qhov tsawg kawg ntawm cov roj.
Cov khoom xyaw:
- kefir - 400 ml;
- ntsev, dej qab zib - 1 teaspoon;
- hmoov nplej - 500-600 g;
- Mob siab - 300 g;
- qos yaj ywm - 500 g;
- roj rau kib.
Npaj
- Boil qos yaj ywm, mash hauv mashed qos yaj ywm. Sib tov nrog npaj, roasted daim siab.
- Nyob rau hauv ib qho sov kefir ncuav nyob rau hauv dej qab zib, tawm rau 5 feeb.
- Sprinkle ntsev thiab hmoov, knead lub mos mov paj.
- Puff khoom qab zib nrog qos yaj ywm thiab mob siab, Fry kom txog thaum Golden on ob sab.
Patties nrog daim siab thiab mov
Patties nrog daim siab hnyuv ntxwm thiab nplej yog ib txoj kev yooj yim, npaj txoj hau kev los npaj cov cua thiab kev siv nyiaj rau txhua lub tsev noj. Qhov groats yuav tsum tau xaiv puag ncig-grained, thiab filling yuav tsum muaj ib feem ntawm mov thiab ob qhov chaw ntawm lub siab, thiaj li hais tias cov nqaij yuav kov yeej. Lub khob noom yuav ua tau siav raws li ib daim ntawv qhia nyiam lossis siv yuav.
Cov khoom xyaw:
- poov mov paj - 1 kg;
- siav mov - 200 g;
- nplooj siab hnyuv ntxwm - 600 g;
- dos - 1 daim;
- qej - 2 cov hniav.
Npaj
- Nqaij hnyuv ntxwm txiav, Fry nrog dos thiab tws qej.
- Grind lub siab, ua ke nrog mov.
- Los ntawm mov paj mould khoom qab zib, nteg tawm txhaws, pwm pies nrog mov thiab daim siab.
- Tseg ntawv pov thawj rau 30 feeb hauv lub tshav kub.
- Ci rau 25-30 feeb ntawm 200 degrees.
Puff pastry nrog daim siab
Ib txoj kev niaj hnub no - ua kom ceev pies nrog ib tug siab, nrog rau xws li ib lub venture txhua txhua novice kws kho mob tshwj xeeb yuav daws tau. Nyob rau hauv lub txhaws, koj muaj peev xwm ntxiv fragrant zaub: Bulgarian kua txob, qej thiab tws zaub, thiaj li kho yuav tuaj tawm ntau appetizing. Lub mov paj yog zoo dua los siv poov, thiaj li cua pies nrog daim siab yuav tuaj tawm kuj thiab zoo kawg li, thiab friable.
Cov khoom xyaw:
- puff pastry - 1 kg;
- Mob siab - 600 g;
- kua txob qab zib - 1 daim;
- qej - 2 cov hniav;
- dos - 1 Pc.
Npaj
- Mob siab nrog kib thiab zaub, txias.
- Yob tawm lub thawed mov paj, txiav mus rau hauv feem, daim ntawv envelopes, khi lub sawv.
- To top nrog ib tug Pierce, ci rau 30 feeb ntawm 180.
Mob plab hlaub tawm ntawm cov kua ua kua txob
Patties nrog ib lub siab ua los ntawm lub khob noom cookie tig mus saib zoo li cov tub nkeeg Belyashas , lawv tseem ci hauv cov roj ntau kom txog thaum maub-golden nyob rau hauv cov xim. Tshem cov roj ntau ntau, koj tuaj yeem tsau cov khoom siv nrog phuam ntawv. Yuav kom pwm lub pies, lub khob noom cookie tsis nplaum rau ob txhais tes, lawv tau roj nrog zaub roj, lub rooj kuj yuav tsum tau zoo roj.
Cov khoom xyaw:
- Mob siab - 1 kg;
- dos - 2 pieces;
- ntsev thiab kua txob;
- dej - 800 ml;
- hmoov nplej - 900 g;
- poov - 35 g;
- qab zib - 30 g;
- roj rau tob-frying thiab rau tes.
Npaj
- Muab cov dej sov kom sov nrog qab zib thiab cov poov xab, tawm mus 10 feeb.
- Qha cov hmoov nplej, sib tov, tawm sov.
- Mob siab Fry nrog dos, ntsev thiab kua txob.
- Nrog cov roj hmab txhais tes me ntsis ntawm mov paj, ua ib lub ncuav mog qab zib ca, nteg tawm txhaws.
- Ntsug lub workpiece ntawm txhais tes ntawm ib tug yob, sib sau ua ib txoj hlua qub.
- Nyob rau hauv saucepan, kub lub butter, kis tawm 5 patties, Fry kom txog thaum tsaus-kub.