Gourmet, qab thiab noj qab haus huv lauj kaub tais diav yuav npaj tau siv nqaij qaib thiab txaij raws li cov khoom tseem ceeb. Ntawm chav kawm, peb yuav tsum muaj lwm cov khoom xyaw: cov zaub ntsuab, cov nqaij npuas thiab cov txuj lom.
Nqaij qaib, braised nrog eggplant, lws suav, kua txob Sweet thiab cov tub ntxhais hluas qos yaj ywm
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib - 1 pc .;
- eggplant - 2 Pcs. tag nrho qhov hnyav tsis tshaj 400 g;
- dos - 1 pc .;
- qab zib kua txob qab zib - 2 pcs.;
- cov tub ntxhais hluas qos yaj ywm - 3-5 pcs. qhov nruab nrab loj;
- txiv lws suav ripe - 3-4 pcs .;
- qej - 2-3 cloves;
- zaub (zaub txhwb qaib, zaub basil, coriander);
- liab kub kua txob liab;
- cov txuj lom qhuav (nplooj nplooj, cov nplooj ntoo thiab kua txob);
- zaub roj (txiv ntseej los yog paj noob hlis) los yog nqaij qaib rog.
Npaj
Peb yuav ua noj nyob rau hauv ib saucepan los yog ib lub lauj kaub loj loj nrog lub rooj tsavxwm siab.
Ua ntej, npaj lub eggplant - tshem tawm cov tshuaj lom los ntawm lawv. Peb yuav txiav lub eggplant rau hauv cubes los yog me me cubes ntawm medium loj thiab sau nws nrog dej txias hauv ib lub tais. Tom qab 10-20 feeb, peb yuav ntws dej thiab ntxuav nws.
Peb mam li ua tus qaib: peb mam li faib nws mus rau qhov chaw. Nws yog zoo dua mus rau muab lub caj dab thiab rov qab rau hauv lub broth. Peb yuav muaj lub mis (txiav nws mus rau 2-4 qhov chaw), ib tug tag nrho cov ceg (2-3 qhov chaw) thiab ib qhov dua ntawm qhov tis.
Peb yuav sov li butter lossis rog nyob rau hauv saucepan thiab Fry lub finely tws dos. Ntxiv cov seem ntawm cov nqaij qaib thiab cov txhuv tag nrho ua ke rau hauv nruab nrab cua kub li 5 feeb, xa cov duav rov qab. Peb txo qhov hluav taws kub thiab npog nws nrog lub hau. Stew nyob rau hauv lub hau rau 15 feeb, yog tias tsim nyog, ntxiv dej los yog lub rooj muag zaub lub teeb ci.
Ntxiv cov npaj txaij thiab qos yaj ywm (koj tuaj yeem txiav txhua tus qos rau hauv 4 qhov chaw). Tom qab 10 feeb, nteg cov kua txob qab zib, txiav rau hauv luv luv straws, finely tws txiv lws suav thiab spices (yog hais tias tsim nyog, ntxiv ntau dej). Stew rau 10 feeb.
Slightly txias, pab, sprinkled nrog finely tws qej thiab zaub, nrog tshiab tshiab khoom qab zib
Koj tuaj yeem, hauv qee txoj kev, hloov daim ntawv qhia no thiab noj ib tug qaib nrog eggplant, olives thiab cov taum me. Nyob rau hauv rooj plaub no, nteg cov tub ntxhais hluas taum tam sim ntawd tom qab frying nqaij. Thiab cov txiv ntseej tsis muaj qhov ua ntu - thaum kawg ntawm kev ua noj. Qos yaj ywm muaj peev xwm tshem tawm los yog sab laug - koj tus lag luam. Es tsis txhob qos yaj ywm, koj tuaj yeem ntxiv cov zaub ua pob paj dawb , disassembled rau hauv kitties (ntxiv nws 15 feeb ua ntej kev npaj). Sim ua tsis muaj dill, zoo siv rosemary.