Nqaij qaib fillet (nqaij ntshiv nqaij tsis muaj daim tawv nqaij, noj los ntawm nqaij qaib mis) - qhov tseem ceeb tshaj plaws ntawm lub cev. Nyob rau hauv cov nqaij ntawm qhov no (nrog rau lwm qhov chaw), feem ntau cov protein thiab cov rog tsawg tshaj plaws (nrog 92% ntawm cov protein yog amino acids).
Nqaij qaib fillet yog qhov tseem ceeb tshaj kev noj zaub mov, cov ntsiab lus caloric uas yog tsawg tsawg.
Nqaij los ntawm nqaij npua mis nyuj muaj ntau heev rau cov tib neeg lub cev (B vitamins, zoo li H thiab PP, phosphorus, magnesium, zinc, chromium, cobalt thiab sulfur compounds).
Qhia koj seb koj tuaj yeem noj cov nqaij qaib fillet hauv ib lub lauj kaub.
Qhov tseeb, xws li ib txoj hauv kev kho cua sov ua kom tsis txhob muaj kev noj qab haus huv, tab sis yuav luag tag nrho cov neeg feem ntau noj zaub mov ua ntu zus. Crispy crust, ruddy pieces - nyuaj rau nws.
Txawm li cas los xij, nws muaj ib txoj kev tawm: peb yuav kawm txog kev ua li cas rau hauv feem ntau qhov kev sib txuam hom, uas yog, sai sai, yog tias qhov ntau ntawm cov khoom tsim teeb meem thaum lub sij hawm ci yuav tsawg.
Yuav kom txo lub sij hawm ntawm roasting nqaij qaib fillet nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying, txiav nws nyob rau hauv me me pieces ntawm oblong duab.
Muaj kua nplaum ci nqaij qaib hauv ib lub lauj kaub
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib fillet - txog 300-400 g;
- dos - 1-2 pcs.;
- qab zib kua txob qab zib - 1-2 pcs .;
- zucchini - txog 100-150 g;
- kua txob hauv av dub thiab lwm yam txuj lom rau koj txoj kev nyiam;
- qej - 2 cloves;
- sesame roj - 4 tbsp. dais;
- soy sauce - raws li koj saj;
- liab kub kua txob liab;
- tshiab tshuaj ntsuab (zaub txhwb qaib, rosemary, coriander, zaub basil, tarragon);
- txiv qaub los sis txiv qaub.
Npaj
Nws yog qhov zoo tshaj plaws los ua noj nyob rau hauv ib lub wok, tab sis yog tias nws tsis ua li cas, lub lauj kaub lij choj li niaj zaus yuav ua.
Chop cov nqaij qaib nrog luv luv nyias strips, dos - lub hlis ib nrab, thiab Sweet peppers thiab zucchini - luv luv straws. Peb muab cov kua txiv roj rho tawm hauv lub lauj kaub. Qhov hluav taws kub yuav tsum muaj zog, thiab lub lauj kaub tais diav zoo liab-kub. Fry nqaij qaib nyob rau hauv ib lub lauj kaub tais diav yuav tsum yoo mov, nrog rau tas cov khoom xyaw npaj.
Yog li ntawd, Fry pieces ntawm nqaij qaib nrog zaub on high kub rau 5-8 feeb. Peb nquag nchuav rau lub lauj kaub tais diav thiab nquag siv lub nplaub tshev. Txo qhov hluav taws kub mus rau nruab nrab thiab ua noj rau 5-8 feeb, tsis pub ntev dua. Lub caij nrog kub kua txob, kua hauv av qhuav, ib hom kua txiv ntses nrog kua txiv qaub los sis txiv qaub, tws qej thiab tee tshuaj ntsuab. Ntaus thiab npog nrog lub hau - 10 feeb rau koj tuaj yeem noj cov zaub mov no nrog rau cov tais diav ntim qaub ncaug , piv txwv nrog cov mov nplej , buckwheat, pasta, nplej poom, qos yaj ywm, hominy , porridges.
Stewed nqaij qaib fillet nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying
Quenching yog ib txoj kev ua kom muaj kev sov siab ntawm kev kho cua sov ntawm cov khoom noj, yog li, ntawm chav kawm, nws yog preferable roasting.
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib fillet - txog 400 g;
- dos liab - 1 pc .;
- cov txiv ntseej ntsuab tsis muaj cov khoob - 10-15 pcs;
- dawb los yog paj yeeb qaub liab - 30-60 ml;
- kua txob ntsim liab;
- kua txob peas ntawm ntau yam sib txawv - 5-8 peas;
- cloves - 2-3 blossoms;
- Bay nplooj - 3-5 pcs .;
- zaub roj (dua li cov txiv roj roj);
- qej - 2 cloves;
- zaub ntsuab txawv;
- qhuav av txuj lom rau koj saj;
- txiv qaub.
Npaj
Chop qhov nqaij qaib nrog me me oblong pieces. Peeled dos shredded finely, thiab olives - voj voog.
On medium tshav kub, kom sov lub roj nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying thiab pat lub dos kom txog thaum lub teeb ci. Ntxiv cov nqaij mus rau lub lauj kaub tais diav thiab ua noj, stirring nrog duav, kom txog rau thaum cov xim hloov (li 5 feeb). Txo hluav taws, ncuav me ntsis dej, ntxiv cov kua txob, cloves, laurel thiab stew, npog nrog lub hau, stirring qee zaus, rau li 20 feeb. Ze rau thaum xaus ntawm txoj kev, peb muab tso rau hauv lub lauj kaub tais diav thiab cov hauv paus zaub. Qhib lub tua hluav taws thiab lub caij nrog tws tshuaj ntsuab thiab qej. Sprinkle nrog txiv qaub kua txiv. Peb pab nrog tej tais zaub lossis zaub xam lav los ntawm zaub tshiab.