Qhob ham yog lub sij hawm qab thiab ntau pab tau, ua nyob rau hauv industrial tej yam kev mob. Thiab tag nrho qhov no vim tias nws tsis yog txhua yam ntawm cov khoom neeg tsim ua kom tsis muaj zog, cov roj ntsha, flavors thiab lwm yam kev puas tsuaj. Tsuas yog cov khoom ntuj tsim thiab tsis muaj dab tsi superfluous. Niaj hnub no peb yuav tham txog ua noj ua haus nqaij los ntawm nqaij qaib tom tsev. Cov khoom raws li nqaij qaib nqaij yog incredibly kev sib tw thiab stunningly six thiab appetizing.
Qhob ham los ntawm nqaij qaib nrog nceb hauv cov nqaij hauv qhov cub
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib nqaij ntawm medium loj - 1 pc .;
- kaus poom champignons - 230 g;
- dos qhov muag teev - 170 g;
- qej cov hniav - 3-4 pcs .;
- qaub cream ntawm medium fat cov ntsiab lus - 110 g;
- gelatin - 15 g;
- ntsev loj - 10 g;
- ib txheej ntawm spices rau poultry - 1 pinch;
- coriander hauv av - 1 pinch;
- Freshly av dub kua txob - 1 pinch;
- ntsuab tshiab parsley - 2-3 sprigs;
- tshiab dill zaub - 2-3 sprigs.
Npaj
Yog tias koj yog ib tus tswv tsev zoo siab ntawm lub chav ua mov ua noj - nqaij npua, ces nws yuav yooj yim thiab yooj yim ua kom nqaij npua los ntawm nqaij qaib. Sib cais nqaij qaib los ntawm cov pob txha, tsis tas yuav tsis nco qab ua ntej lub caij no ua rau ntxuav thiab qhuav. Txiav cov nqaij mus rau hauv nyias slices ntawm me me thiab qhov chaw nyob rau hauv ib lub tais. Muaj peb kuj xa qej qij thiab cov twigs ntawm tshiab parsley thiab dill zaub thiab tws cov kaus poom. Cov qhov muag teev kuj raug muab ntxuav kom huv, txhuam thiab muab ntxiv rau cov khoom xyaw tag nrho. Ua ntej-soaked nyob rau hauv dej, gelatin yog nrog qaub cream, tov thiab kis muaj. Peb xav kom noj qhov loj nrog kua txob, nyiam dua freshly av, ntxiv ntsev, av coriander, ib pinch ntawm spices rau noog, thiab sib tov txhua yam kom zoo.
Tam sim no peb teem rau hauv qab ntawm cov nqaij npua, muab tso rau hauv lub tes tsho npo rau ci thiab sau nws nrog ib tug npaj loj. Tam sim no yog peb tig lub hau npoo ntawm lub tes tsho, thawb nws nyob rau hauv ob peb lub chaw, npog cov nqaij npua nrog rau saum hau thiab zawm lub pob zeb. Peb nco ntsoov tias lub hau tsis cling rau saum npoo ntawm lub cuab yeej, uas tuaj yeem tiv thaiv nws cov qes thaum npaj cov khoom thiab, vim li ntawd, nws cov lej.
Peb muab cov pob zeb ua ntim rau hauv ib lub tais ci los yog hauv ib lub tais tob tob, muab dej tso rau hauv li ntawm 2 centimeters. Tom qab plaub caug feeb ntawm ci ntawm ob qhov chaw sov, tshem tawm cov khoom ntawm lub qhov cub, cia ua ntej nws txias hauv chav tsev kub thiab sawv ntsug rau ob peb teev nyob hauv lub tub yees, tom qab uas nws yuav ua tau tawm hauv cov nqaij npua ntawm cov nqaij npua thiab tshob npuag, txiav thiab ua hauj lwm rau lub rooj.
Ham los ntawm ib tug qaib nyob rau hauv tsev - ib daim ntawv qhia nyob rau hauv ib tug multivariate
Cov khoom xyaw:
- fillet ntawm nqaij qaib mis los yog thighs yam uas tsis muaj tawv nqaij - 450-500 g;
- cawv lossis vodka - 20 ml;
- zib ntab - 15 g;
- qej cov hniav - 2-3 pcs.;
- nutmeg hauv av txiv ntoo - 1 pinch;
- hauv av sib tov ntawm peppers - 2-3 pinch;
- ntsev yog loj - mus saj.
Npaj
Hauv qhov no, peb yuav ua kom cov nqaij npua ntawm cov nqaij qaib hauv qhov sib txawv. Ua li no, nqaij qaib mis fillet los yog thighs yog ntxuav, qhuav thiab rubbed rau tag nrho cov sab nrog ib tug sib tov ntawm ntsev, kua txob, hauv av nutmeg, haus dej cawv thiab zib mu. Peb muab cov nqaij ntsim rau hauv ib lub tais, npog nws lub hau los yog cov khoom noj khoom haus thiab xa mus rau marinate ntawm lub txee ntawm lub tub yees rau li ob hnub.
Tom qab lub lapse ntawm lub sijhawm, ntsim, cov nqaij qaib ntim marinated yog tov nrog napkins, rubbed rau tag nrho cov tog ntxuav thiab kis los ntawm cov qij nyhiab, muab tso rau hauv ib txheej nkhaus thiab khi nruj heev, zawm saum toj nrog ib txoj hlua los
Peb khawm lub pob rau hauv ib lub pob rau hauv ib lub thij vawj uas muaj dej txias thiab teem caij "Quenching" rau ib teev, tom qab uas peb hloov lub cuab yeej rau "Cua Kub" hom rau lwm nees nkaum feeb. Qhov kawg ntawm txoj kev ua noj ua haus, hloov cov nqaij npua rau ib teev mus rau hauv ib lub taub ntim dej uas muaj dej khov.
Txias cov khoom tawm ntawm lub pob thiab muab txiav rau hauv cov nplais rau ua ntaub ntawv.