Saute los ntawm courgettes thiab aubergines yog ib qho khoom noj khoom haus, muaj txiaj ntsim thiab qab qab kawg uas tuaj yeem qhuas koj cov zaub mov txhua xyoo.
Zucchini nrog eggplant nrog rau lwm cov zaub thiab spices tsim ib tug muaj kua thiab aromatic qauv ntawm zaub mov, uas yog delicious ob qho tib si kub thiab txias. Yog li ntawd, nyob rau hauv lub sij hawm ntawm abundance ntawm tshiab zaub, nws yog ib qhov muaj nqis kev saib xyuas ntawm lub off-season thiab npaj xws li ib tug khoom noj txom ncauj rau lub caij ntuj no.
Yuav ua li cas kom zoo npaj ib sauté los ntawm eggplants thiab zucchini koj yuav kawm nyob rau hauv ntau dua los ntawm peb cov recipes.
Zaub sauté nrog eggplants thiab zucchini - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- eggplant medium loj - 2 pcs .;
- zucchini medium loj - 1 pc .;
- medium-qhov loj qhov txiv lws suav - 3 pcs.;
- Bulgarian kua txob - 2 daim;
- dos - 250 g;
- carrots - 220 g;
- qej - 2-3 cloves;
- zaub roj - 75 ml;
- av kua txob rau hauv av;
- qab zib;
- ntsev;
- basil, dill thiab parsley.
Npaj
Peeled dos dos shredded cubes thiab browned nyob rau hauv zaub roj rau tsib feeb. Ces nteg lub peeled thiab sliced carrots, ntxiv cov tawv thiab shredded lws suav slices thiab qab zib Bulgarian kua txob txiav rau hauv dav petals.
Hauv lwm lub lauj kaub tais diav nrog cov roj zaub ua rau cov txiv lauj kaub tais diav loj loj thiab cov zucchini thiab cov pawn kom tas cov zaub. Lub caij lub tais nrog ntsev, kua txob, ntxiv qab zib mus rau saj, sov nws mus rau ib tug boil thiab stew rau tsib feeb, npog lub lauj kaub tais diav nrog ib tug saute hau. Nyob rau thaum xaus ntawm lub ua noj, peb muab pov rau ntawm yuav lub tws qej, thiab tshiab zaub ntawm dill, basil thiab parsley.
Sautéed aubergines thiab courgettes nyob rau hauv ib tug multivariate
Cov khoom xyaw:
- eggplant - 620 g;
- zucchini - 320 g;
- txiv lws suav - 580 g;
- Bulgarian kua txob - 140 g;
- dos - 160 g;
- qej - 4-5 fibre;
- txiv ntseej roj - 65 ml;
- parsley nplooj - 3 sprigs;
- Celery zaub ntsuab - 3 sprigs;
- sib tov ntawm hauv av peppers;
- ntsev;
- tshiab zaub ntsuab.
Npaj
Eggplants thiab zucchini ntxuav, so qhuav, txiav mus rau hauv loj cubes, ncuav ntsev thiab teem ib sab.
Lub caij no, tus ntxhuav Bulgarian kua txob yog raug cawm ntawm lub pedicels thiab cov noob thiab cov cwj nrag shredded los yog txiav mus rau hauv cov nplaim. Txiv lws suav thiab txiav rau hauv me me. Dos thiab qej yog ntxuav, kuv thiab shinkuem tsis heev finely, peb chop lub zaub.
Tag nrho cov zaub nrog zaub ntsuab nrog txiv ntseej roj, ntsev, hauv av nrog ib tug sib tov ntawm peppers, mix thiab muab cov txheej nyob rau hauv lub peev xwm ntawm cov roj sib txawv. Thawj txheej sab nraud yuav tsum tau txaij nrog zucchini, thiab cov nplooj saum toj kawg nkaus txiv lws suav, tus so ntawm qhov kev npaj tsis tseem ceeb.
Peb teeb tsa lub multivark ntawm qhov "Ntxawm" thiab npaj cov zaub mov rau ob xuab moos.
Cov saute no zoo nkauj hauv daim ntawv sov los yog txias.
Saute los ntawm courgettes thiab aubergines rau lub caij ntuj no
Cov khoom xyaw:
- eggplant - 520 g;
- zucchini - 420 g;
- txiv lws suav - 980 g;
- Bulgarian kua txob - 450 g;
- dos - 250 g;
- carrots - 650 g;
- qej - 4-5 fibre;
- zaub refined roj - 145 ml;
- zaub tshiab - 1 pawg;
- kua txiv vinegar 6% - 30 ml;
- av kua txob rau hauv av;
- ntsev;
- tshiab zaub ntsuab .
Npaj
Dos thiab carrots yog ntxuav, shredded rau hauv cubes thiab xa mus rau warmed kazanok, yav tas ncuav ib nrab ntawm cov cai ntawm zaub roj.
Peb tshem tawm cov kua txob Bulgarian los ntawm cov pedicels thiab noob thiab txiav lawv rau hauv nruab nrab qhov loj me. Zucchini, eggplant thiab txiv lws suav yog txiav mus rau hauv loj cubes. Nco ntsoov ntxuav tag nrho cov zaub ua ntej thiab ua kom qhuav.
Yuav kom fried carrots thiab dos, peb muab txiv lws suav, thiab tom qab tsib feeb, ncuav qhov seem uas yog roj thiab nteg so ntawm zaub. Peb tua tua nees nkaum feeb, tshem tawm ntawm qhov cub thiab cia kom txias. Tom qab ntawd rov sov dua mus rau ib lub rhaub, stew rau lwm nees nkaum feeb thiab tom qab txias dua.
Tam sim no ntxiv ntsev, kua txob rau saj, nqa cov zaub kom npaj txhij rau lwm kaum feeb, muab pov txhoov qej thiab zaub ntsuab, ncuav cov kua qaub, thiab tom qab ob feeb tawm ntawm sterile jars . Peb cork nrog hau hau thiab txiav txim siab nyob rau hauv ib daim pam sov sov ua ntej txias, xa cov kaus poom rov qab.