Ntau cov niam txiv tsis txhob siv cov nqaij qaib mis rau cov khoom noj ua noj, thov kom cov khoom tsim los ntawm nws qhuav thiab tsis huv. Nqaij qaib mis - ib qho nqaij tshwj xeeb, tab sis nrog txoj kev mus kom ze, nws yog los ntawm nws tias koj tuaj yeem ua tiav qhov kev zoo siab ntawm cov cutlets, sib npaug uas koj nrhiav tsis tau. Thiab cov khoom tseem ceeb ntawm qhov no ntawm cov nqaij qaib ntxiv qhov tseem ceeb rau cov zaub mov ntawm nws thiab ua rau nws tsuas irreplaceable rau cov zaub mov noj haus thiab menyuam yaus cov ntawv qhia.
Yuav ua li cas ua noj tws cutlets cutlets los ntawm ib lub mis nyob rau hauv Albanian style - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib mis (fillet) - 765 g;
- classic mayonnaise - 125 g;
- dos qhov muag teev - 175 g;
- hmoov nplej - 80 g;
- medium-qhov loj qhov me qaib qe - 2 pcs;
- dub freshly hauv av kua txob - 1-2 pinch;
- ntsev - 2 pinch;
- sunflower refined roj.
Npaj
Los ntawm lub npe ntawm daim ntawv qhia nws yog twb meej hais tias lub cutlets nyob rau hauv no cov ntaub ntawv yuav los ntawm tws, tsis twisted nqaij. Rau lawv cov kev npaj, ntxuav thiab qhuav fillet ntawm nqaij qaib mis yog txiav mus rau hauv me me slices, nrog ib tug sab dim tsis ntau tshaj ib centimeter. Peb tshem tawm cov teeb ntawm los ntawm husks thiab shredder txawm finer. Ib co av choj ntov cov zaub nrog ib tug blender lossis txawm tig lub qhov muag teev los ntawm ib tug nqaij grinder. Tab sis thawj daim ntawv qhia yuav tsum txiav lawv nrog ib tug ntse riam, yog li cov khoom yog juicier.
Peb muab cov nqaij thiab dos loj tso rau hauv ib lub tais, ntxiv cov nplua nuj mayonnaise Provencal, peb ua kom zoo rau saj nrog ntsev thiab kua txob (tshiab dua tshiab hauv av) thiab xa tuaj rau hauv lub hau rau lub txee txias rau ib hnub. Ntev marinating lub hauv paus ntawm cutlets yog ib tug cog lus ntawm lawv cov stunning, nplua nuj thiab muag heev saj.
Ua ntej kib, tsav rau hauv lub thawv nrog ib daim ntawm qe qe, ncuav nyob rau hauv lub hmoov, sib tov thiab teem lub lauj kaub rau sov, splashing ib co refined sunflower roj rau hauv nws. Peb ua thiab ci tws txiav cutlets nyob rau hauv lub sijhawm ntawm cov tsoos pancakes, thov ntau diav thiab browning los ntawm ob sab.
Ntsim nqaij qaib txiav los ntawm nqaij qaib mis nrog cheese
Cov khoom xyaw:
- fillet ntawm nqaij qaib lub mis - 520 g;
- Cheese nyuaj piquant - 155 g;
- dos qhov muag teev - 95 g;
- cloves qej - 1-2 pcs .;
- hmoov nplej - 65-90 g;
- kefir tuab - 130 ml;
- medium-qhov loj qhov me qaib qe - 1 pc .;
- dub freshly hauv av kua txob - 1-2 pinch;
- Qhuav thyme - 1 pinch;
- av coriander - 1 pinch;
- ntsev - 2 pinch;
- sunflower refined roj.
Npaj
Lub fillet ntawm nqaij qaib mis rau kev npaj ntawm cutlets yuav tig los ntawm ib tug nqaij grinder nrog ib tug loj grate, tab sis nws yog zoo dua mus rau tseem txiav cov nqaij mus rau hauv cubes, raws li nyob rau hauv lub yav dhau los cov ntaub ntawv. Peb chop ib lub tho peeled noob thiab nyuab cheese, sib tov txhua yam nyob rau hauv ib lub tais nrog nqaij, infuse kefir, ntxiv crushed qej cloves, ntsev, kua txob, coriander thiab thyme, ncuav ib spoonful ntawm hmoov thiab sib tov qhov loj kom zoo. Peb npog lub hau nrog lub hau thiab muab tso rau ntawm lub txee rau lub tub yees kom tsawg ob peb teev, thiab nyiam dua ib hnub.
Tau txais frying, ncuav tus so ntawm hmoov, tsav nyob rau hauv lub qe thiab sib tov lub loj meej. Fry meatballs, zoo li pancakes, browning los ntawm ob sab.
Cutlets los ntawm nqaij qaib mis nrog pineapple nyob rau hauv qhov cub
Cov khoom xyaw:
- fillet ntawm nqaij qaib mis - 990 g;
- crumb dawb loaf - 300 g;
- mis nyuj - 140 ml;
- av cardamom - 1 pinch;
- hmoov nplej - 30-60 g;
- av kua txob liab - 1 pinch;
- qhuav zaub basil - 1 pinch;
- cinnamon hauv av - 1 pinch;
- dub freshly hauv av kua txob - 1-2 pinch;
- nyob kas poom los pineapples - 380 g;
- breadcrumbs - 180 g;
- ntsev - 2 pinch;
- Butter
Npaj
Lub fillet ntawm lub mis yog grinded nyob rau hauv ib tug nqaij grinder, tov nrog soaked nyob rau hauv cov mis nyuj thiab zoo-nias crumb los ntawm
Tom qab peb caug feeb ntawm cov khoom ntawm qhov kub ntawm 180 degrees lawv yuav npaj txhij kiag li. Tam sim no koj tuaj yeem ua hauj lwm qab thiab noj cov khoom noj kom zoo rau lub rooj, ntxiv nrog zaub los yog lwm yam tais diav uas nyiam.