Hais txog kev npaj cov artichokes neeg paub ntau tshaj 5 txhiab xyoo, nws tau loj hlob los ntawm cov neeg Iyiv, Cov Neeg Ntseeg thiab cov Loos. Artichoke tau suav hais tias yog ib qho delicacy thiab muaj zog aphrodisiac. Tej zaum nws yog qhov kev tsim cov npe ntawm cov kos duab uas tsim los ntawm cov zaub mov ntawm nws lub npe nrov.
Yuav cov artichokes, koj yuav tsum them sai sai rau lawv qhov loj thiab freshness: feem ntau cov txiv hmab txiv ntoo delicious yog medium-qhov loj me ntsuab nrog undiscovered inflorescences, yam uas tsis muaj withered nplooj.
Nyob rau hauv kev npaj ntawm artichokes tsis muaj teeb meem tshwj xeeb. Qhov loj tshaj plaws kom nco ntsoov yog tias txiv hmab txiv ntoo no tsis raug mus ntev lub sij hawm cia nyob rau hauv tib txoj kev raws li cov tais diav siav los ntawm nws.
Ua kom pom zoo nkauj artichokes, peb ua txhaum thawj sab nraud thiab sab hauv, peb tshem tawm cov villi, uas nyob hauv cov nplooj. Qhov tshwm sim ntawm txoj kev ua no yuav tsum yog qhov rho tawm ntawm cov tub ntxhais fleshy, uas yog feem ntau siv nyob rau hauv kev npaj ntawm artichokes.
Txog kev npaj cov artichokes, peb yuav qhia rau koj paub ntau ntxiv.
Ib daim ntawv qhia classic npaj cov artichokes
Cov khoom xyaw:
- artichoke - 2 daim;
- butter - 2 tbsp. dais;
- qej - 2 cloves;
- ntsev thiab kua txob.
Npaj
Kuv artichokes yog ntxuav los ntawm tawv nplooj, nyias pieces ntawm butter thiab qej yog muab tso ntawm nplooj ntawm artichoke. Peb npaj artichokes rau ob peb feeb 20, txias cia cov qhev thiab muab rau lub rooj.
Lub delicacy ntawm saj ntawm no zaub mov yuav muab ib qho kua qaub-Sweet , los yog ntses balsamic .
Artichoke zaub xam lav nrog txiv apples
Qhov no daim ntawv qhia rau kev npaj ntawm artichokes yog txawv los ntawm ib tug sib tov ntawm saj ntawm cheese, artichokes thiab apples uas yog heev nthuav nyob rau hauv ntxoov.
Cov khoom xyaw:
- Artichoke - 4 daim;
- apples - 1 daim;
- "Parmesan" - 100 g;
- dos ntsuab - 1 pawg;
- txiv qaub - 2 daim;
- txiv ntseej roj - 4 tbsp. dais;
- ntsev, kua txob - mus saj.
Npaj
Sib tov nyob rau hauv ib lub tais ntawm txiv qaub kua txiv los ntawm ib nrab ib tug txiv qaub nrog dej, qhov chaw nyob rau hauv nws purified cov tub ntxhais hluas artichokes. Los ntawm lwm tus txiv qaub nyem tawm lub kua txiv, ntxiv txiv ntseej roj thiab dub kua txob. Txiav parmesan thiab peeled Kua rau hauv nyias slices, sprinkle nrog txiv qaub kua txiv ntau. Peb tso apples thiab artichokes nyob rau hauv lub tais zaub xam lav, dej cov khaub ncaws, ntsev thiab sib tov. Peb muab cheese rau saum, txiav ntsuab dos, nphoo nyias rau ntawm lawv. Kev npaj ntawm zaub xam lav yuav siv sij hawm ntau heev me ntsis, tab sis cov txiaj ntsig tsis tu koj txhua lub sijhawm.
Yuav ua li cas ua noj cov zaub mov hauv lub qhov cub microwave?
Cov khoom xyaw:
- artichokes - 4 daim;
- txiv ntseej roj - 4 tbsp. dais;
- 1/2 txiv qaub kua txiv;
- rosemary;
- thyme;
- ntsev.
Npaj
Peb ntxuav artichokes, txiav lawv nyob rau hauv ib nrab thiab ntsev. Sprinkle nrog txiv qaub kua txiv, txiv roj roj thiab sprinkle nrog spices. Peb muab tso rau hauv ib lub tshav kub-resistant tais, npaj rau siv nyob rau hauv ib lub qhov cub microwave, thiab muab tso rau hauv ib lub microwave rau 10 feeb (700 W).
Stewed artichokes
Qhov no yog ib qho dej loj rau cov nqaij thiab cov ntses.
Cov khoom xyaw:
- artichokes - 4 daim;
- zaub kua zaub - 2 yam khoom;
- olive roj - mus saj;
- qej - 3 cloves;
- dawb wine - ib nrab xyoo;
- tshiab parsley - mus saj;
- ntsev, kua txob.
Npaj
Peb npaj cov artichokes, xws li hauv cov zaub mov yav dhau los, ncuav roj txiv roj rau hauv lub laujkaub, Fry lub sliced artichokes thiab qej li 5 feeb. Ncuav lub cawu cub, txhuam. Tom qab cov kua txiv qhuav lawm, ntxiv cov txiv hmab txiv ntoo tshiab, thiab ncuav nyob rau hauv lub khob, ib nrab kaw cov artichokes, npog thiab stew rau 10 feeb. Qhib lub hau, stew me ntsis ntau, boiling lub broth, ntsev, kua txob, ua hauj lwm rau lub rooj.
Marinated artichokes - daim ntawv qhia
Tsawg appetizing appetizer ntawm pickled artichokes.
Cov khoom xyaw:
- lim artichokes - 10 daim;
- dej - 1 l;
- lub rooj vinegar - 500 ml;
- ntsev - 2 teaspoons;
- qab zib - 100 g;
- spices thiab seasonings (laurel nplooj, cloves, chili, qej),
- txiv roj roj.
Npaj
Peb ntxuav lub artichoke los ntawm qub nplooj, txiav tawm lub ceg. Ncuav dej mus rau hauv lub tob saucepan, nyem lub txiv qaub kua txiv. Artichokes txiav nyob rau hauv ib nrab thiab dipped nyob rau hauv dej, tawm rau ib lub sij hawm nyob rau hauv dej, yog li ntawd raws li tsis mus darken. Tom qab ntawd ncuav dej mus rau hauv lub lauj kaub, ntxiv vinegar, thaum ntsev yog boiled thiab ntxiv spices thiab seasonings mus saj. Ntxiv cov artichokes rau cov marinade resulting, cia peb noj me ntsis, li 5 feeb ntawm lub me me hluav taws. Muab pov rau hauv ib lub colander, cia cov dej ntws tawm. Tom qab ntawd, peb tso cov artichokes hauv cov pob zeb ua kom tsis raug, hliv cov roj txiv ntseej roj thiab nruj nreem kaw lub hau.