Yog tias koj, txawm li cas los xij, ua raws li kev cai ntawm kev ua yus tus kheej thiab kev hlub ua kom muaj cawv, vim peb txiav txim siab yuav pab tswv yim seb yuav ua cas thiaj yuav ua rau lub hli zoo li nplej.
Ua ntej peb pib thov peb lub tswv yim nyob rau hauv kev xyaum, peb nco qab tias raws li txoj cai ntawm lub Lavxias teb sab Federation, brewing moonshine rau nws tus kheej siv yog permissible, thiab nyob rau hauv cov cai ntawm Ukraine nws yog txim loj heev.
Daim ntawv qhia rau moonshine los ntawm cov nplej
Txawm tias muaj ntau thiab ntau hom dej cawv hauv khw muag khoom, ntau tus neeg nyiam haus cawv nyob hauv tsev, thiab ib qho ntawm cov neeg haus dej qab zib zoo tshaj plaws yog lub hli. Kev tsim tshwj xeeb yog nyiam los ntawm moonshine los ntawm sprouted hom qoob mog, nws yog ib qho yooj yim rau haus thiab muaj lub me me saj, nrog ib lub zog siab.
Yog li, cia peb txiav txim siab yuav ua cas thiaj yuav ua tau lub hli dhau los ntawm cov nplej.
Lub ntsiab ntawm cov khoom moonshine yog malt, uas yog cov qoob cog qoob loo nws tus kheej. Ua ntej yuav ua noj ua haus, cov nplej tau ua tib zoo ua ke. Ib qho piam thaj los yog chalky grain tsis tau noj nyob rau hauv txhua rooj plaub!
Tom qab xaiv, cov nplej yog sieved, ntxuav thiab poured nrog dej sov. Yuav tsum tau ntim cov kua los txhuam cov dej thiab sab laug mus rau tag nrho cov o, tsis txhob hnov qab ib ntus (txhua 8-10 teev) los hloov cov dej kom tshiab.
Ntub dej thiab o me me tam sim no tseem mus rau germinate. Rau qhov no, cov nplej uas tau muab tso rau hauv nyias nyias txheej thiab them nrog ib daim ntaub ntub dej. Thawj 5 hnub, cov nplej yuav tsum tsis tu ncua aerated, maj mam li stirring grain, tom qab uas ntxiv 5 hnub ntawm grain yuav tsum nyob twj ywm kom germinate tsis muaj ntxiv aeration. Nyob rau hauv 10 hnub los ntawm nplej cov tub ntxhais hluas sprouts thiab keeb kwm yuav pom - cov pov thawj tias malt yog npaj kom qhuav.
Ua ntej ziab khaub ncaws, lub malt yog ntxiv ntxhua thiab muab tso rau hauv ib lub qhov cub ntawm 40 degrees kom txog thaum kom qhuav. Muaj nplua nuj nyob rau hauv fermented qhuav malt peb grind rau hauv hmoov thiab peb dhau mus rau theem tom ntej ntawm kev npaj ntawm moonshine los ntawm hom qoob mog - raug tsim los ntawm malt mis.
Ua kom tau mis, ncuav hmoov nplej nrog dej kub npau npau thiab tawm mus rau 2 teev, tom qab uas ntxiv dej ntxiv, tawm mus rau 60 feeb, thiab tom qab ntawd dilute nrog dej txias thiab ntxiv cov poov xab. Tom qab 5 hnub ntawm kis mus rau lub hli hli nyob rau hauv ib qho chaw sov, nws yuav tsum tau overtaken.
Moonshine los ntawm hom qoob mog yuav ua tau nrog qab zib, tsis muaj poov xab, yog li nws mus txawm yooj yim. Rau 2.5 kg ntawm grain, peb xav tau txog 16 litres dej thiab 6 kg ntawm qab zib rau txhua theem. Yog tias koj xav rov ua daim ntawv qhia nrog cov poov xab, ces lawv cov nyiaj yuav sib npaug li 100 g. Hauv thawj theem ntawm kev ua noj ua haus, cov xaiv thiab ntxuav cov nplej yuav tsum tau muab nchuav rau hauv lub sib zog sau thiab sau cov dej sov kom npog cov nplej los ntawm 5 cm. qab zib, kaw nws thiab cia cov nplej o nyob rau hauv ib qho chaw txias rau 7 hnub. Tom qab ib lub lim tiam, ntxiv 16 liv dej thiab 6 kg ntawm qab zib mus rau lub tank, sib tov thiab sawv rau 3-4 hnub. Ntev koj ntev kom moonshine, lub sweeter nws yuav xaus.
Txoj kev tom kawg no muaj qhov kom zoo tshaj plaws tsis yog nyob rau hauv cov nqe lus ntawm kev simplicity, tab sis kuj nyob rau hauv cov nqe lus ntawm profitability, vim hais tias ib zaug permeated moonshine yuav overtaken tom qab lwm 3-4 zaug, kuv siv tib txheej txheem ntawm settling los ntawm ob theem (rau 3-4 hnub). Nyob rau tib lub sij hawm lub sij hawm ntau ntawm cov dej haus tsis yog tsuas yog txo, tab sis qhov saj yog zoo dua. Raws li paub cov hlishakers, qhov kev haus dej zoo tshaj plaws yog los ntawm kev sib tw thib ob hauv peb.
Nyob rau hauv luv luv, qhov nyuaj txheej txheem ntawm brewing moonshine yog compensated los ntawm cov tshwm sim, tom qab uas koj tsis zoo li rov qab mus rau vodka yuav.
Koj kuj xav tau cov zaub mov ntawm no cov Lavxias teb sab qub, ces koj tuaj yeem pom cov kev xaiv ua lub hli txua los ntawm cov txiv hmab los yog txiv pears .