Cov kev pab thiab kev tsim txom ntawm mis nyuj oolong yog zoo paub rau Suav, txij li thaum tea ceremony nrog kev siv ntawm no haus tau muaj rau ob peb centuries twb.
Nyob rau hauv Suav, Oolong tshuaj yej txhais tau tias "dub zaj". Txawm li cas los, nws cov xim yuav txawv: dub, daj, ntsuab thiab dawb. Cultivate hom tshuaj no txawv txawv hauv thaj chaw huv ntawm cov kob ntawm Taiwan. Qhov nrov tshaj plaws nyob rau hauv lub teb chaws ntawm Central Asia, Nyiv thiab Tuam Tshoj.
Lub ntsiab sib txawv ntawm cov hmoov nplej oolong tshuaj yej thiab lwm hom tshuaj yej yog nws cov saj. Rau qee cov neeg, nws zoo li paj tshuaj yej, thiab ib co piv nws mus rau lub saj ntawm chestnut. Txawm li cas los xij, feem ntau tag nrho cov tshuaj yej no muaj nuj nqis rau kev muaj cov cawv txiv hmab qab zib, nrog cov tsis muaj zog caramel tsw. Qhov no saj yog tau vim yog ib txoj kev tshwj xeeb ntawm ntau lawm thiab ntxiv aromatization. Mis nyuj oolong yog tsuas yog los ntawm tag nrho nplooj, kho lawv nrog mis enzymes.
Sib piv nrog cov tshuaj yej ntsuab, mis nyuj oolong muaj ib qho kev khaus thiab kaj zas ntxiv. Thiab nyob rau hauv kev sib piv nrog dub - ntau refined. Raws li kev suav ua suav ua ke, cov tshuaj yej no nyob ntawm cov xim ntsuab thiab liab ntau hom tshuaj yej.
Qhov no hom tshuaj yej muaj ntau yam khoom siv, nrog rau kev muaj peev xwm los pab poob phaus.
Dab tsi yog qhov tseem ceeb rau cov mis nyuj oolong tshuaj yej?
Tseem ceeb thaj chaw ntawm oolong tshuaj yej yog vim nws zoo tshaj plaws nyob tus yeees, uas tsis tau boast ntawm txhua hom tshuaj yej. Kev siv cov mis nyuj oolong tshuaj yej yog pom nyob rau hauv xws li thaj chaw:
- saturates lub cev nrog cov vitamins tseem ceeb: pawg B, E, D thiab ascorbic acid;
- Khoom siv rau hauv lub cev nrog cov khoom tsim nyog cov mineral: calcium, manganese, selenium, iron , phosphorus;
- kho cov kev ua ntawm lub plawv thiab lub xeev ntawm cov hlab ntsha;
- Tsub kom tau ua si vim yog cov ntsiab lus caffeine;
- txhawb zog ntawm lub cev;
- txhim kho digestion, yog kev tiv thaiv ntawm cov kab mob ntawm digestive system;
- khaws cov tub ntxhais hluas, uas yog muaj pov thawj los ntawm kev tshawb fawb tshawb fawb;
- pab txhawb lub hlwb kev ua ub no;
- pab kho qhov nyhav.
Mis Oolong rau qhov poob phaus
Muaj ntau ntau yam ntawm tshuaj yej pab kom poob ceeb thawj. Tshwj xeeb tshaj yog tseem ceeb nyob rau hauv no hais txog yog ntsuab tshuaj yej ntau yam, uas nce nqi zog. Mis Oolong txuag ntxiv phaus txawm ntau tshaj li cov tshuaj yej ntsuab.
Qhov no yog ua tau vim muaj cov mis nyuj oolong ntawm cov tshuaj xws li flavonoids. Lawv ceev cov txheej txheem ntawm cov tshuaj hormone norepinephrine, uas yog ua rau kom cov roj kub hnyiab nce thiab txhim kho cov metabolism. Ntxiv nrog rau cov flavonoids, cov kua oolong muaj ntau hom kev txwv uas yog lub luag haujlwm rau cov kev ua ntawm cov metabolism thiab pab txhawb kev hloov cov roj ntau dhau mus ua lub zog.
Tshuaj yej yog qhov zoo rau noj thaum noj cov zaub mov. Calorie ntsiab lus ntawm cov mis nyuj oolong tshuaj yej ib 100 g ntawm qhuav raw khoom yog txog 140 kcal, yog li ib khob tshuaj yej yuav muaj ib feem tsawg ntawm calories.
Txawm li ntawd los, nyob rau hauv nws tus kheej, tshuaj yej tsis muaj tej yam khoom qub uas yuav pab tshem tawm ntau tshaj qhov nyhav . Nws yuav yog qhov tseeb dua los thov cov mis nyuj oolong nrog lwm txoj kev poob phaus. Nws tseem ceeb rau qhov no
Thiaj li rau tshuaj yej yuav pab tau lub cev, nws yuav tsum ua kom zoo. Ua li no, siv 1.5 st. l. tshuaj yej thiab ncuav lawv mus rau hauv ib lub pre-rhuab brewer. Tom qab qhov no, ncuav 140 ml ntawm cov dej kub npau npau dej rau hauv lub hwj kais, ua kom muaj zog thiab muab ntim dej pov tseg tam sim ntawd. Tom qab ntawd koj yuav tsum rov qab ua dej kub dua thiab tawm hauv dej tshuaj yej me ntsis. Qhov no cov tshuaj yej yuav tsum tau brewed ob peb zaug. Thiab feem ntau ntxiag saj yog qhia tsuas yog mus rau lub thib peb los yog thib plaub brewing. Zoo mis nyuj oolong tau brewed txog li 15 lub sij hawm.
Contraindications rau kev siv cov mis nyuj oolong tshuaj yej
Txawm hais tias cov tshuaj yej muaj ntau cov khoom tseem ceeb, nws yuav tsum tsis txhob noj tau cov poj niam cev xeeb tub thiab cov poj niam, thiab kuj muaj cov cim qhia ntawm tus neeg tsis haum rau cov mis nyuj oolong tshuaj yej.