Mis nyuj haus yog kua zaub uas yog mis nyuj (los yog mis nyuj haus dej) yog siv los ua kua dej. Kwv yees rau kev npaj mis nyuj soups muaj nyob hauv ntau lub teb chaws hauv ntau lub teb chaws. Cov mis nyuj haus tau npaj tau siv ntau hom cereals (millet, pearl barley, nplej, semolina, buckwheat, oats, etc.) los yog pasta (vermicelli, noodles). Mis los kua zaub yog muaj xws li carrots, qos yaj ywm, turnip, taub dag, ntau hom zaub qhwv thiab lwm yam zaub. Muaj cov zaub mov txawv rau mis nyuj kua zaub nrog nceb, sago, taum, peas thiab lwm yam khoom qab zib. Mis nyuj haus soups npaj tau nrog txiv hmab txiv ntoo thiab zib los yog zib mu. Qee lub sij hawm nyob rau hauv cov kua zaub ntawm mis nyuj ntxiv ntuj cream los yog butter kom zoo dua qhov saj.
Kev npaj ntawm mis nyuj soups
Yuav ua li cas noj cov kua mis kua? Tsis tas li ntawd hais tias nws yog qab ntxiag mus rau lub tsev? Feem ntau, cov khoom xyaw feem ntau yog tov rau hauv chav dej los yog hauv dej, thiab tom qab ntawd ces lawv ntxiv rau lub lauj kaub ntawm cov mis nyuj, ua rau lub sij hawm luv luv thiab tom qab lub caij ua kua zaub nrog cov zaub ntsuab, qij, ntau hom txuj lom, thiab ntsev thiab pab rau lub rooj. Feeb ntau, mis nyuj soups tau txais kev pab nrog ntau hom qhaub cij. Kev npaj ntawm mis nyuj kua zaub - nws tsis yog nyuaj heev, tab sis tsis heev yooj yim. Yuav kom tsis txhob kub ntawm cov mis nyuj, xws li cov kua zaub yog ua rau cov cua sov tsawg. Mis nyuj haus yog poured rau hauv ib lub lauj kaub ntub los yog nyob rau hauv ib lub lauj kaub nrog me ntsis dej.
Cov kua zaub kua zaub
Cov khoom xyaw:
- 1 liter ntawm mis nyuj + 400 ml ntawm dej
- 4-5 medium-qhov loj qhov me qos yaj ywm
- 200-300 g ntawm cauliflower
- 1-2 carrots
- 150 g ntawm ntsuab peas
- ib co ntuj butter
- ntsev
- Qhuav txuj lom thiab tshuaj ntsuab yuav muab ntxiv rau saj.
Npaj:
Ua ntej, txiav cov me carrots ntxuav carrots thiab txuag nws nyob rau ntawm ib nrab ntawm cov cai ntawm cov roj. Peb txiav cov qos yaj ywm peeled rau hauv me me, thiab peb faib lub cauliflower mus rau hauv nyias qhov chaw inflorescences. Boil lub mis on tsawg tshav kub thiab tshem tawm cov npaus. Los ntawm lwm lub peev xwm, boil dej, ntxiv qos yaj ywm thiab cabbage, thiab tom qab boiling-passer carrots, thiab ua noj nrog ib tug tsis muaj zog boil kom txog thaum ib nrab siav, ces ncuav kub mis nyuj thiab coj mus rau kev npaj. Tom qab ntawm qhov txheej txheem peb ntxiv ntsuab peas, peb khi rau ob peb feeb, tua qhov hluav taws kub, thiab, npog lub hau, tawm cov feeb rau 15. Thaum noj, muab ib daim ntawm butter, crushed zaub thiab qej rau hauv txhua lub phaj.
Qos yaj ywm mis nyuj kua zaub
Mis nyuj haus kua zaub nrog qos yaj ywm yog zoo rau cov me nyuam thiab khoom noj khoom haus.
Cov khoom xyaw:
- 300 ml ntawm dej
- 500 ml ntawm mis nyuj haus
- 2-4 medium-qhov loj qhov me qos yaj ywm
- ntuj butter lossis qab zib
- ntsev.
Npaj:
Tev lub qos yaj ywm soaked nyob rau hauv dej txias rau 20 feeb, yaug thiab RUB on grater (koj siv tau ib chopper los yog ua ke harvester). Ncuav dej mus rau hauv lub lauj kaub thiab ntxiv cov qos yaj ywm, ua noj kom txog thaum yuav luag npaj thiab ncuav lub mis. Nqa mus rau ib tug boil, noj kom txog thaum uas npaj txhij, me ntsis ntxiv thiab ntxiv roj. Koj tuaj yeem muab cov kab tsuag hauv tsev hauv txhua lub phaj thiab txawm txham nrog cov cheese uas yog grated cheese - nws yuav saj zoo dua.
Mis nyuj haus nrog kua zaub
Mis nyuj qhob kua zaub yog ib qho ntawm cov tais diav nto moo thiab nyiam nyiam. Nws yuav noj cov mis nyuj, khoom noj khoom haus zoo, zoo li butter lossis qab zib, ntsev. Boil lub noodles los yog vermicelli (al dente) thiab recline rau hauv ib tug colander. Ncuav lub mis rau hauv ib lub ntub saucepan, coj nws mus rau ib tug boil, tshem tawm cov npaus thiab ntxiv vermicelli, ntsev thiab boil rau 2-3 feeb. Nyob rau hauv txhua phaj, muab ib daim ntawm butter los yog ntxiv cream. Koj tuaj yeem ntxiv spices - nws yuav saj zoo dua.
Tej yam khoom noj khoom haus txawv txawv
Mis nyuj haus nrog cov pob tawb yog ib qho uas tsis yog qhov tsis tseem ceeb. Rau dumplings koj xav tau 1 qe, 150 grams hmoov, ib me ntsis mis nyuj haus. Los ntawm no peb knead ib tug mos, kua, kev sib tw ua paj. Ncuav cov mis nyuj rau hauv ib lub lauj kaub ntub, ntxiv ib me ntsis vanilla thiab cinnamon, coj mus rau ib tug boil. Peb mam li muab lub khob noom tov nrog ib rab diav ntim thiab tso rau hauv ib lub lauj kaub rau hauv saucepan, qhov twg mis nyuj yog kub txhua lub sijhawm (txhua zaus koj yuav tsum tau siv lub diav nrog dej). Dumplings tuaj - ua noj rau lawv feeb 4. Thaum noj, ntxiv butter los yog qab zib rau txhua lub phaj.