Muaj ntau ntawm cov zaub mov txawv rau pickling cucumbers, tab sis lawv yog cov zoo sib xws thiab txawv tsuas yog nyob rau hauv nyob tus yeees ntawm tshuaj ntsuab thiab spices. Feem ntau pickling cucumbers rau lub caij ntuj no yog ua nyob rau hauv ob txoj kev: txias brine thiab kub, peb yuav nres ntawm thawj kev xaiv.
Maj mam salted cucumbers nyob rau hauv txias brine - ib daim ntawv qhia rau lub caij ntuj no
Cov khoom xyaw:
Rau ib tug 3-liter hub:
- cucumbers;
- nplooj ntawm Cherry, currant, horseradish;
- kaus ntawm dill;
- cloves ntawm qej - 3 Pcs.
Brine rau 1 liter dej:
- qab zib - 25 g;
- ntsev - 45 g;
Npaj
Cucumbers ntxuav, txiav tawm lub tails, poob zaub nyob rau hauv dej txias heev. Tso tawm rau ob peb xuab moos, yog li lawv yuav dhau los ua muaj kua thiab muaj crunchy.
Nyob rau hauv huv thiab ua tiav nrog boiling dej jars muab ntxuav zaub, cloves ntawm qej thiab rootlet los yog ib nplooj ntoos ntawm horseradish. Tom qab ntawd sau lub hwj nrog cucumbers.
Tam sim no pib mus rau brine. Ntxiv qab zib thiab ntsev rau hauv dej, do zoo thiab sau cov phaj ntim khoom, kaw nrog lub hau nylon.
Xws li daim ntawv dawb yuav tsis tau muab xa thiab qhwv. Tam sim ntawd xa cov tsev nyiaj mus rau hauv qab daus los yog mus rau qhov chaw txias. Koj tseem tuaj yeem khaws cov khoom no nyob rau hauv chav sov, koj tuaj yeem sim lawv hauv ib lub lim tiam.
Crispy lub teeb-salted cucumbers nyob rau hauv txias brine
Cov khoom xyaw:
Rau 1.5 kg ntawm cucumbers:
- dej - 2 l;
- ntsev - 85 g;
- cloves ntawm qej - 3 pcs.;
- me me dill umbrellas - 2 pcs;
- horseradish - 2 nplooj;
- nplooj ntawv ntawm currants , cherries thiab Oak - 6 pcs.
Npaj
Ua ntej, npaj cov cov kaus poom kom zoo, kom huv si yaug dej thiab nrog dej qab zib, ua kom tsis pub dhau lub cub. Nyob rau ntawm lub qab ntawm lub bank kis ib nrab ntawm cov npaj thiab ntxuav nplooj (horseradish, currant, Oak thiab Cherry). Nteg cucumbers, npog nrog seem nplooj thiab ntxiv peeled qej cov hniav.
Nyob rau hauv daim ntawv qhia no, raws li koj muaj peev xwm pom, muaj me ntsis qej, txij li ib tug loj npaum li cas ntawm nws yuav ua rau cucumbers mos, yam tsis muaj crunching thiab tsim nyog elasticity. Tam sim no tamp lub tshuav cucumbers nyob rau hauv lub hub mus rau sab saum toj.
Ua ntej rau lub brine: Preheat 750 ml dej thiab toss ntsev, thaum nws tau yaj, ntxiv dej ntxiv thiab sau no dib nrog no brine.
Nws yog ntshaw kom kaw qhov no nrog rau lub cap cap. Muab tso rau hauv dej npau npau, nws yuav ua rau koj. Npog lub hau nrog lub hau muag, nws nquag txuag koj cov khoom ua haujlwm.
Nyob rau hauv ib lub hlis, cucumbers yuav pab rau lub rooj.
Yuav ua li cas ntsev cucumbers nrog txias brine - txoj kev ceev tshaj plaws
Cov khoom xyaw:
- Cherry nplooj - 5 pcs.;
- horseradish nplooj ntawv - 2 pcs .;
- kua txob peas - 5 pcs;
- dill umbrellas - 2 daim;
- ntsev ntawm pob zeb - 75 g;
- cloves ntawm qej - 4 pcs.
Npaj
Muab ib lub dib nyob rau hauv ib lub hwj huv, alternating nrog tag nrho cov nplooj, spices, qej. Nyob rau hauv ib lub khob ntawm dej, dissolve lub ntsev, ncuav mus rau hauv ib lub hub thiab sau nrog dej huv yuav luag mus rau sab saum toj. Tawm mus rau tus neeg caij luv luv rau 4 hnub thiab mam li txav mus rau hauv qab daus.