Lentil kua zaub - daim ntawv qhia

Lub hauv paus chiv keeb ntawm daim ntawv qhia kua ntses yog ua nrog cov lus dab neeg hais txog tus ntxhais nkauj zoo zoo nkauj Ezo, uas tau raug yuam ua txij nkawm thiab yuam kom khiav tawm ntawm nws lub teb chaws. Hauv nco txog nws niam, uas nws tsis nco qab heev, nws tau tsim ib lub kua zaub ntawm lentils. Tam sim no nyob rau hauv qaib ntxhw lentil kua zaub yog feem ntau npaj txhij cai ua ntej lub tshoob.

Lentil kua zaub daim ntawv qhia rau qaib ntxhw

Cov khoom xyaw:

• 4 tbsp. l. roj;
• 2 nyom txhoov nplej;
• 1 iav ntawm ntxuav liab lentils;
• 1 tsp. paprika;
• 2 tbsp. l. lws suav muab tshuaj txhuam;
• 1/2 khob ntawm hom qoob mog nplej;
• 2 liters ntawm zaub los yog nqaij nyuj siav;
• 1 tbsp. l. qhuav nplooj ntawm mint;
• 1/8 tsp. cayenne lossis kua txob liab;
• Garnish: txiv qaub slices thiab ib ob peb tshiab mint nplooj.

Ua kom sov lub roj rau hauv ib qho loj saucepan thiab Fry dos tshaj tsawg cua sov kom txog rau thaum nws hloov golden - txog 15 feeb. Ntxiv paprika, lentils, bulgur thiab kib rau 2-3 feeb. Tam sim no ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam, broth, thiab kub kua txob, coj mus rau ib tug boil thiab noj kom txog thaum muag muag txog ib teev.

Thaum txhua yam yog npaj, crumble lub mint ntawm palms thiab ntxiv mus rau lub kua zaub. Do thiab tshem cov kua zaub tawm ntawm qhov hluav taws kub. Cia nws brew rau 10-15 feeb, ces ncuav rau hauv daim hlau, ntxiv txhua tus txiv qaub daim thiab tshiab mint nplooj, thiab txaus siab rau lentil kua zaub ntawm Turkish, siav raws li ib txwm daim ntawv qhia.

Daim ntawv qhia rau lentil kua qab puree

Cov khoom xyaw:

• 1 iav ntawm txiv kab ntxwv los yog liab lentils;
• 1/2 khob mov;
• 2 txhoov noob dos;
• 2 tws carrots;
• 4 tbsp. l. nplej hmoov nplej;
• 150 g ntawm cream;
• 1 tsp. cumin;
• 1 tsp. turmeric;
• 2 tsp. salts;
• 1/2 tsp. av kua txob rau hauv av;
• 1 tsp. av coriander noob;
• 4 tbsp. l. txiv roj roj;
• 2 liv dej;
• 1 txiv qaub;
• 1 pawg ntawm tws parsley.

Nyob rau hauv ib tug loj saucepan ncuav 2 liv dej thiab muab pov rau hauv nws lentils, mov thiab 1 teaspoon ntsev. Npaj nws tag nrho rau tsawg cua sov rau 40 feeb. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying ntxiv cov txiv roj roj thiab dos thiab kib lub dos rau 5 feeb. Tom qab ntawd muab lub carrots thiab noj rau 3 feeb ntxiv. Tom qab ntawd ntxiv cov hmoov nplej thiab kib nws kom txog rau thaum Golden thiab thaum kawg ncuav nyob rau hauv lub cream thiab kub kom txog thaum boiling. Ntxiv no sib tov rau lub lauj kaub ntawm kua zaub kua txiv, ncuav 1 teaspoon ntsev, turmeric, cumin, coriander, kua txob dub thiab noj rau lwm 15 feeb. Ua rau lub kua zaub mus rau lub rooj, sprinkling nrog txiv qaub kua txiv thiab dai nrog ib tug sprig ntawm parsley thiab croutons.

Ua raws li hauv daim ntawv qhia, cov kua leez kua qab zib feem ntau yog muab kub.

Nyob rau hauv daim ntawv qhia ntawm lentil kua zaub, koj muaj peev xwm siv ntsuab es tsis txhob liab lentils, thiab kuj muaj lwm cov zaub xws li carrots, qos yaj ywm, celery, parsley thiab dos.

Ntseeg koj qhov kev xav thiab koj tus saj thiab, tej zaum, koj yuav tsim koj tus kheej masterpiece.