Lecho - ib lub tais uas yog los ntawm kev coj ua noj ua haus hauv Hungarian, yog tam sim no nrov nyob rau ntau lub teb chaws. Nyob rau hauv ib co txoj kev, no tais yog reminiscent ntawm Fabkis ratatouille.
Lecho tsis muaj ib hom mis, tab sis nws cov khoom ua ke thiab cov compulsory yog obligatory qab zib, txiv lws suav thiab cov noob. Tsis tas li ntawd, lub lecho Hungarian yuav muaj xws li lwm cov khoom xyaw (piv txwv, nqaij npuas, hnyuv ntxwm, qaib qe) thiab ntau yam zaub, nrog rau, piv txwv, carrots, zucchini thiab cucumbers.
Nyob hauv Lavxias teb sab thiab qhov chaw So Xees Plawv tom qab daim ntawv qhia ua daim ntawv qhia tau ua rau cov tswv yim tshiab tshaj li sij hawm, qhov tais, raws li txoj cai, yog cov hnyav heev, nyob rau hauv ib tug neeg tsis noj nqaij thiab muab tua rau lub caij ntuj no.
Qhia rau koj yuav ua li cas npaj lecho los ntawm cucumbers, thiab yuav ua li cas npaj nws rau lub caij ntuj no.
Daim ntawv qhia lecho ntawm cucumbers nrog Sweet peppers thiab txiv lws suav
Cov khoom xyaw:
- me me cucumbers - 1 kg;
- ripe liab txiv lws suav - txog 500 g;
- kua txob qab zib - 5 pcs.;
- kub kua txob liab - 1 pc .;
- qej - 5-8 dig hniav;
- dos - 2 pcs;
- carrots - 1 daim;
- noob ntawm coriander thiab dill thiab kua txob qab zib;
- cloves;
- Bay nplooj;
- zaub roj;
- ntsev.
Npaj
Peeled dos thiab carrots maj mam Fry los yog txuag nyob rau hauv zaub roj nyob rau hauv ib lub tob frying luaj tshaj medium tshav kub. Roj tsis puv.
Txiv lws suav, kua qab zib thiab kua txob cia peb mus dhau ntawm cov nqaij grinder (los yog siv ib rab, muab sib txuas). Lub resulting sib tov yog salted mus saj, ntxiv tag nrho cov spices thiab, stirring, coj nyob rau hauv ib saucepan mus rau ib tug boil. Peb tso tib lub txiav rau hauv slices, tom qab uas peb noj rau lwm 3 feeb. Ntxiv cov dos-zaub ntug hauv paus sauteing.
Peb muab qej nyob rau hauv sterilized poom, thiab ces - zaub mix nrog qaws. Peb kaw cov kaus poom nrog sterilized hau. Peb muab tso rau hauv ib lub phiab dej thiab sterilized rau 20 feeb tom qab dej kub npau npau nyob hauv plab. Peb twist los yog yob li lub hau thiab muab cov kaus poom ntaiv rov qab. Npog nrog lub hau qub kom txog thaum tsis muaj dej txias. Peb muab cov zaub mov kaus poom rau ntxiv rau qhov kub thiab txias. Nyob rau hauv lub txias rau lub caij, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau thaum xaus ntawm lub caij ntuj no thiab caij nplooj ntoos hlav thaum ntxov, cov zaub npaj tau zoo rau peb cov zaub mov.
Los ntawm txoj kev, es tsis txhob los yog nrog rau cucumbers koj yuav siv tau los npaj lecho cov tub ntxhais hluas zucchini.
Es tsis txhob txiv lws suav rau hauv ua noj lecho ntawm cucumbers rau lub caij ntuj no, koj muaj peev xwm siv lws suav muab tshuaj txhuam , nyob rau hauv no version, ua ntej boiling, dilute lws suav muab tshuaj txhuam nrog dej mus rau lub sib xws ntawm kua qaub cream. Sim xaiv lws suav muab tshuaj txhuam tsis muaj cov quav additives, cov khoom no - nyob rau hauv nws tus kheej ib qho zoo heev preservative.
Daim ntawv qhia lecho ntawm dib rau kev txuag rau lub caij ntuj no
Cov khoom xyaw:
- dib - txog 2.5 kg;
- txiv lws suav - txog 1.5 kg;
- kua txob qab zib - li 0,5 kg;
- qej - 5-12 dig hniav;
- vinegar 5-9% - 1-1.5 tbsp. dais;
- zaub roj - 50 ml;
- qab zib - 100 g;
- liab kub kua txob liab;
- noob ntawm coriander thiab dill;
- ntsev - 2 tbsp. spoons nrog ib "swb".
Npaj
Tshem tawm cov stems thiab cov noob ntawm kua txob. Cia wb txiv lws suav thiab kua txob los ntawm ib tug nqaij grinder, chop qej finely.
Lecho tau txais kev noj qab haus huv nrog nqaij los yog ntses lauj kaub tais diav, nrog rau mov, nplej zom thiab lwm yam tais diav, nrog rau cov khoom qab zib, xws li kev sib txuas lus tshwj xeeb tshaj yog rau vegetarians txawv keeb kwm.