Lean khob noom, siav los ntawm ntau yam yees duab, yuav cia txhua lub sij hawm txaus siab rau tus tshiab saj ntawm koj nyiam cov ncuav qab zib. Nrhiav kom tau ib qho kev hloov pauv hloov kom zoo rau txhua lub hauv paus classic tsis yog qhov nyuaj rau nws thaum pom thawj zaug thiab koj tuaj yeem paub tseeb txog qhov no los ntawm kev nyeem cov zaub mov txawv hauv qab no.
Yuav ua li cas ua noj lean khob noom cookie?
Los ntawm ua kom tiav daim ntawv qhia rau lub khob cij, koj yuav tsum ua raws li cov kev cai uas tau pom zoo thiab ua raws li cov cai yooj yim thiab yooj yim. Tom qab ntawd, vim li ntawd, nws yuav ua tau kom muaj lub hauv paus rau ci uas yog tsis ua tsis zoo hauv tus yam ntxwv ua rau cov qauv zoo sib xws.
- Cov mov ci rau ci yuav tsum tsis txhob muaj butter, qe thiab lwm yam ntawm cov tsiaj txhu
- Sift hmoov ua ntej kneading, saturating nrog oxygen.
- Zaub roj siv nyob rau hauv cov zaub mov txawv yuav tsum tau muab cais, tsis muaj ntxhiab.
Lentil puff pastry nyob hauv tsev
Npaj koj txhais tes lean puff pastry, koj tuaj yeem kho koj tus kheej thiab cov neeg uas koj hlub tuaj nrog qab pastries raws li nws. Txhua tus neeg, txawm yog pib, cooker tuaj yeem ua raws li cov lus qhia, nws yooj yim ua luaj, thiab qhov yuav tshwm sim thiab thov nrog tus txheej txheem zoo heev txheej txheem thiab maj mam saj ntawm cov khoom tiav.
Cov khoom xyaw:
- dej - ½ khob;
- roj - ½ khob;
- hmoov nplej - 2 khob;
- dov roj - 2-3 tbsp. dais;
- ntsev - pinch.
Npaj
- Nyob rau hauv dej, dissolve lub ntsev, ntxiv roj mus rau lub khob rau tag nrho volume thiab ncuav lub emulsion rau hauv ib lub tais nrog hmoov.
- Muab cov kab mob ua ntej nrog ib rab diav, ces nrog rau tes kom txog rau thaum homogeneous, mos thiab tsis yog nplaum zoo nkauj.
- Cia tawm lub khob noom cookie rau 30 feeb, tom qab ntawd yob nws tawm ntawm lub rooj roj.
- Ntub lub hau nrog roj, quav lub hnab ntawv thiab rov yob thiab ntub.
- Rov ua dua 3-4 zaug ntxiv.
Lean luv ua khob noom cookie nrog zaub roj
Lenten pastry yuav ua tau zoo heev rau cov ci ci, ncuav qab zib los yog savory pies, tartlets thiab lwm yam khoom. Qhov ntau npaum li cas suab thaj yuav txawv mus rau saj los yog nyob ntawm lub hom phiaj ntawm mov paj (Sweet or unsweetened pastry). Yog hais tias xav, vanilla, neeg rau, raisins los yog lwm yam additives yuav muab ntxiv rau lub mov paj.
Cov khoom xyaw:
- hom qoob mog hmoov ntawm lub siab tshaj plaws - 1.5 khob;
- Pob kws hmoov - 1.5 khob;
- granulated qab zib - ½ khob;
- roj - 200 ml;
- dej 140 ml;
- dej qab zib - 1 teaspoon;
- vinegar - 1 tbsp. diav.
Npaj
- Muab cov dej, qab zib, roj thiab do.
- Ntxiv ob hom sifted hmoov, vinegar extinguished soda thiab sib tov kom txog thaum lub caij hnav.
- Tso tawm luv luv pastry nyob rau hauv zaj duab xis rau 40-50 feeb, tom qab uas lawv siv rau lawv lub hom phiaj intended.
Qiv Custard
Lean mov paj rau dumplings thiab vareniki yuav ua tau siav tsis tsuas yog nyob rau hauv lub post. Xws li lub hauv paus yog tsim los ntawm ntau niam tsev txiv tsev thiab thaum dai khoom noj khoom haus nrog nqaij, tsev cheese thiab lwm yam, deb ntawm lean, ntsaws. Nws zoo li yob tawm, kiag li tsis lo rau lub dov pin thiab ua hauj lwm nto, nws ua rau cov duab zoo kawg nkaus thiab yog ib qho tshuaj thaiv kuj ceeb.
Cov khoom xyaw:
- hmoov nplej - 2.5 tsom iav;
- boiling dej - 1 iav;
- zaub roj - 2 tbsp. dais;
- ntsev - ½ tsp.
Npaj
- Nyob rau hauv ib lub tais, sift hmoov thiab sib tov nws nrog ntsev.
- Ua kom tob tob hauv qhov chaw, ncuav roj rau hauv nws, muab rhaub nws thiab muab nws ua ntej nrog rab diav, thiab tom qab ntawd nrog koj ob txhais tes.
- Thaum ncav homogeneous kev ntxhib los mos, npog nws nrog lub tais, ib zaj duab xis los yog phuam thiab tawm mus rau 20-30 feeb.
- Tom qab ib pliag, lub khob cij lean yog npaj txhij rau kev ua haujlwm ntxiv nrog nws.
Lean mov paj rau pancakes
Qhov zoo tagnrho rau kev npaj ntawm pancakes thaum lub sij hawm ceev ceev yuav ib lean mov paj on pob zeb hauv av. Sim ua daim ntawv qhia thiab, tej zaum, nws yuav yog ib qho ntawm koj nyiam thiab nyob rau hnub uas tau tso cai, yog li delicious thiab delicious yog cov nyiam cov khoom. Tsuas yog cov zaub muaj pes tsawg thiab cov ntsev tsawg tsawg xwb yog qhov zoo tshaj plaws ntawm kev nyiam qab.
Cov khoom xyaw:
- hom qoob mog hmoov - 100 g;
- mineral dej ntau carbonated dej - 300 ml;
- zaub roj - 2 tbsp. dais;
- granulated qab zib - 1-2 tbsp. dais;
- ntsev - pinch.
Npaj
- Sifted hmoov yog tov nrog qab zib thiab ntsev.
- Ncuav hauv cov dej qab zib thiab sib tov cov huab cua nrog cov khaub zig kom txog thaum uas tag nrho cov qog yaj.
- Ntxiv roj thiab sib tov dua.
- Lean mov paj yog npaj rau ci pancakes.
Lean mov paj rau pizza tsis muaj poov xab
Lean ua khob noom cookie rau pizza yuav muab sijhawm rau koj saib koj tus kheej rau koj txoj kev noj mov rau hnub uas txwv tsis pub noj. Tsis tas li ntawd xwb, koj yuav tsum tau tso tseg cov cheese thiab lwm cov khoom ntawm cov tsiaj txhu, tab sis txawm los ntawm cov khoom tso cai nrog txoj kev zoo, koj tuaj yeem tau txais txiaj ntsig zoo. Txij li ib txoj kev kuaj ntshiv koj yuav tau txais ib qho pizza nyias.
Cov khoom xyaw:
- dej 100 ml;
- hmoov nplej - 1,5 tsom iav;
- txiv ntseej roj - 4 tbsp. dais;
- ci hmoov - 1 teaspoon;
- ntsev - ½ tsp.
Npaj
- Ob peb zaug tawm lub hmoov nplej, ua ke nrog ib tus hmoov ci.
- Ua ib qho zawj nyob rau hauv qhov chaw, uas ua rau cov txiv ntseej roj thiab dej tau nchuav.
- Sib tov ib qho muag, homogeneous thiab tsis nplaum ua khob noom cookie, cia kom ntev li 30 nas this hauv film.
Lean mov paj rau chebureks
Ib lub pob zeb ceev ceev tau ua raws li daim ntawv qhia nram qab no yuav yog ib qho zoo heev rau kev chebureks nrog cov zaub qhwv, qos yaj ywm, nceb los yog lwm yam zaub. Ntawm cov lus qhia ntawm cov khoom xyaw yuav tig tawm ib cov hmoov nplej nplaum, uas nws yuav ua tau kom dai 10 qhov nruab nrab ntawm cov pob txha.
Cov khoom xyaw:
- dej - 500 ml;
- hmoov nplej - 500 g;
- zaub roj - 2 tbsp. dais;
- ntsev - ½ tsp.
Npaj
- Dej yog rhuab mus rau ib tug boil, dissolve ntsev nyob rau hauv nws, ntxiv zaub roj.
- Sift hmoov, ncuav nyob rau hauv ib lub boiling kua puag thiab vymeshivayut pib siv ib diav, thiab ces txhais tes.
- Lawv ua tiav homogeneous thiab yas kev zoo nkauj ntawm pob coma, faib rau hauv cov khoom, dov tawm thiab kho cov khoom, sau lawv nrog cov khoom.
Lean khob noom cookie rau cov txiv hmab hauv qhov cub
Lean mov paj rau buns yog npaj rau ib tug poov raws tsis muaj qe nrog ntxiv ntawm vanillin los yog vanilla qab zib. Los ntawm tej lub hauv paus, koj tuaj yeem npaj cov khoom noj uas muaj suab thaj, poppy noob, sesame, decorated nyob rau hauv daim ntawv ntawm qaws los yog laconic buns yooj yim, zoo li qab zib pies nrog lean stuffing: jam, apples, berries.
Cov khoom xyaw:
- dej - 1 iav;
- hmoov nplej - 3,5-4 tsom iav;
- qab zib - ½ khob;
- Vanillin los yog vanilla qab zib - mus saj;
- roj - ½ khob;
- tshiab poov xab - 25 g;
- ntsev - ¼ tsp.
Npaj
- Nyob rau hauv dej sov, poov xab yog yaj.
- Ntxiv qab zib, vanilla, ntsev, do kom txog rau thaum tag nrho cov muaju yaj.
- Ncuav nyob rau hauv cov roj, ncuav nyob rau hauv lub hmoov thiab sib tov kom txog rau thaum ib tug hmoov pluag mov yog mos thiab kev sib tw, me ntsis ntawm nws cov nplaum ntxhib.
- Thaum tov, grease lub xib teg ntawm txhais tes nrog zaub roj, uas yuav tsum tsis txhob ntxiv ntxiv hmoov thiab raws li ib tug ntawm weighting lub mov paj.
Lean mov paj on qos broth
Cov nram qab no daim ntawv qhia rau lean pastry rau pies yuav siv raws li ib tug kua hauv paus ntawm qos broth. Hom no yuav cia koj txais cov khoom noj uas muaj feem xyuam tshaj plaws thiab fluffy, uas koj yuav tau txais cov khoom qab tshaj plaws thiab cov tshuaj tsw qab. Ci los ntawm nws yuav ua tau me me feem, zoo li pies loj loj, qaws los yog qhob cij.
Cov khoom xyaw:
- qos yaj ywm broth - 300 ml;
- hmoov nplej - 750-800 g;
- qos yaj ywm nyob rau hauv Uniform - 250 g;
- zaub roj - 3 tbsp. dais;
- piam thaj - 2 tbsp. dais;
- vas nthiv-ua poov xab - 2.5 teaspoons;
- ntsev - 1 teaspoon.
Npaj
- Boil peb qos yaj ywm nyob rau hauv ib tug Uniform kom txog rau thaum lawv npaj txhij, ntsuas tus nqi ntawm decoction thiab lim txiv hmab txiv ntoo.
- Razirayut qos yaj ywm hauv puree, tov nrog broth thiab zaub roj.
- Muab cov hmoov nplej txhuam, qab zib, ntsev thiab poov xab, ua rau lub hauv paus ua kua, sib tov rau 10-15 feeb.
- Muab lub ncuav qab ntxaum hauv qab sov rau ob peb teev, ib zaug thaum lub sij hawm no ua ib qho chaw.
Lean Khaub Ncauj Qab
Yog tias koj nyiam thawb pies thiab qhiav lawv thaum lub vas nthiv, siv ib daim ntawv qhia qhia lwm yam uas yuav pab tau koj kom txaus siab rau koj lub tais. Lub hauv paus yog npaj rau dej, thiab cov poov xab qhuav tsis yog siv dej qab zib. Tsis zoo li tus thawj version, qhov no nws yuav tsum tau tos kom tau qhov pov thawj ntawm cov ntawv hais.
Cov khoom xyaw:
- hmoov nplej - 3 khob;
- dej - 1.5 khob;
- zaub roj - 3 tbsp. dais;
- qhuav poov - 1 teaspoon;
- piam thaj - 1 tbsp. diav;
- ntsev - pinch.
Npaj
- Hauv dej sov ntxiv qab zib, ntsev thiab lwm cov khoom xyaw.
- Ua kom cov qe nrog cov khaub zig thiab muab tso rau hauv qhov sov so.
- Kom sai li kua txob ua kua rau lub ncuav yuav nce siab ob zaug, nws tuaj yeem siv rau nws lub hom phiaj.