Tam sim no, cov zaub mov txawv ntawm tub las lasagna ntawm Armenian lavash yog nrhiav tau qhov chaw. Evolution ntawm no tshwm sim yog yooj yim txaus los piav thiab nkag siab: ntawm chav kawm, los npaj lasagna nyob rau hauv tsev los ntawm pita qhob cij ntau - ib qho yooj yim yooj yim thiab ceev ceev xaiv. Ntawm chav kawm, qhov no yuav ua rau kev npaj ntawm lasagna yuav tsis raug suav hais tias yog ib txwm ua los sis tsis zoo li qub, tiam sis nws yuav ua tau zoo los ua ib lub tais qab, uas, qee txoj kev, qhia txog thiab ua rau lub hauv paus tswv yim zoo. Peb yuav xav txog cov khoom noj xws li variations rau cov neeg tsis khoom, bachelors thiab cov neeg uas tsis nyiam thab nrog ua noj. Nyias, tsis pub dawb Armenan lavash yog tus neeg tsim rau cov tais diav li no (nws yuav tsum raug sau tseg tias Georgian lavash tsis haum rau qhov no, tsis yog lub thickness).
Qhia rau koj seb yuav ua lavash ntawm lavash. Fillings yuav siv tau tib yam li rau kev npaj ntawm kev coj cwj pwm lasagna . Zoo, los yog xav tsis thoob, qhov no mus kom ze, qhov tseeb, ua rau cov neeg txawj ntse tshiab.
Daim ntawv qhia rau pita lasagna nrog minced nqaij
Cov khoom xyaw:
- nyias lavash - 2-3 nplooj;
- twg minced nqaij - 1 kg;
- txiv lws suav yog cov ripe ripe - 4-5 pcs;
- carrots - 1 daim;
- dos - 1-2 pcs .;
- cheese ntawm nyuaj ntau yam - 200-300 g.
Rau cov ntses:
- ntuj cream - 200 ml;
- hom qoob mog hmoov - 2-3 tbsp. dais;
- Nutmeg thiab lwm yam txuj lom;
- dawb wine - 25 ml.
Npaj
Txiv lws suav yog scalded nrog boiling dej thiab peeled, tom qab uas peb punched lub rab rau ib tus mob mushy. Finely chop lub dos nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying nrog ib tug me me ntawm zaub roj. Maj mam ntxiv grated carrots ntawm ib qho nruab nrab grater thiab mus txuas ntxiv xim av 5-8 feeb. Peb muab tso rau hauv tib lub thawv thiab stew, stirring nrog ib tug spatula, rau 15 feeb. Lub caij nrog spices. Ntxiv lub pulp ntawm txiv lws suav thiab noj rau 3-4 feeb on tsawg tshav kub.
Npaj cov ntses: kis cov hmoov nplej hauv lub lauj kaub qhuav kom txog thaum maj mam roughened, hliv rau hauv qab zib thiab cua sov rau 4 feeb, ntxiv cawu cub, kua txiv hmab txiv ntoo thiab qej.
Tam sim no, ua tau, lasagna. Peb txiav cov lavash nrog ib rab riam ntawm cov phaj ntawm qhov luaj li cas thiab maj mam muab mus rau hauv qhov sib koom tes (tsis muaj overlapping) muab tso rau hauv ib lub tais ci nrog cov tog sab, ua ntej greased nrog roj. Tom qab ntawd kis tus txhaws, sprinkle nrog cheese thiab maj mam ncuav lub sauce. Rov ua cov txheej. Ci hauv qhov cub kom txog 45 feeb ntawm qhov kub ntawm 180-190 degrees.
Npaj txhij rau lasagna sprinkled nrog grated cheese thiab tws tshuaj ntsuab. Ua ntej pab, maj mam txias kom txog thaum lasagna tau poob nws cov duab.
Zaub lasagna los ntawm lavash
Cov khoom xyaw:
- lavash nyias - 2-3 nplooj;
- eggplant - 3-4 pcs. qhov nruab nrab loj;
- dos - 2 pcs;
- kua txob qab zib - 4 pcs.;
- ntsuab hlua taum - 300 g;
- qej - 4-5 fibre;
- me ntsis zaub roj rau kib;
- ntuj butter - 50 g;
- khoom grated cheese - 200-300 g;
- cream ntuj rau watering - 200 ml;
- txuj lom qhuav hauv pem teb;
- cov zaub ntsuab yog txawv.
Npaj
Ua ntej, zaub sau. Eggplants yog txiav mus rau hauv me me cubes thiab soaked nyob rau hauv dej txias rau 15 feeb, ces muab pov tseg rov qab rau lub colander. Txhua lub noob taum yog faib ua 3 qhov chaw.
Peb txiav cov pita ncuav rau hauv daim hlau uas muaj qhov loj me. Tam sim no peb tuaj yeem nqa daim ntawv ci nrog roj zaub, peb kis tawm lub pob tw ntawm lub khob noom cookie, peb faib cov zaub sau los ntawm saum toj no, ces - lub txheej ntawm cheese thiab dua - txheej txheej ntawm mov paj. Rov ua cov txheej. Sprinkle nrog cream thiab ci nyob rau hauv qhov cub rau 25-30 feeb. Npaj txhij rau lasagna sprinkled nrog grated cheese thiab tws tshuaj ntsuab.