Nyob rau hauv chicory tsis tsuas muaj cov vitamins thiab kab kawm (C, A, magnesium, hlau), tab sis kuj invigorating tshuaj uas yuav pab tuaj koom lub dag zog rau cov haujlwm tshiab. Qhia rau koj seb yuav ua li cas ua rau kvass nrog chicory.
Kvas nrog poov
Qhov tseeb, lub tsev kvass los ntawm chicory yuav tau ua ntau txoj kev. Ib qho yooj yim, pheej yig tshaj thiab ceev tshaj plaws yog pib cov txheej txheem fermentation nrog kev pab los ntawm cov khoom ua pa. Tib qho kev mob - cov poov xab tsis tau xaiv tshiab, txwv tsis pub cov dej haus tsis ua tiav, yuav tsis muaj roj npuas, uas txhua tus nyiam heev npaum li no, thiab cov nquag ua poov yuav tsis tuaj yeem thov leej twg. Npaj kvass nyob rau hauv ib lub tais loj, cia tus txheej txheem fermentation pib, thiab tom qab ntawd ncuav mus rau hauv ib lub thawv me me kom nws sawv ntsug. Vim cov txheej txheem tsis nres tam sim ntawd, lub thawv yuav tsum nyob hauv qhov chaw cia, kom cov roj cua mus tawm tau.
Txog additives
Nyob rau hauv lub caij ntuj sov, nws yog qhov zoo dua rau kev nqhis koj lub nqhis dej nrog kev noj qab haus huv, es tsis txhob lam tau lam haus dej qab zib, yog li ntawd nws yog ib txwm muab cov kua txiv qaub rau hauv kvass. Yog hais tias koj tsis tuaj yeem yuav tau lemons (thaum lub caij ntuj sov muaj kev cuam tshuam ntawm cov khoom ntawm citrus txiv hmab txiv ntoo), koj tuaj yeem npaj kvass los ntawm chicory thiab citric acid. Acid tsis tsuas ntxiv ntxiv sau ntawv ntxiv rau haus, tab sis kuj tso cai rau koj cia nws ntev, raws li lub ntuj tsim. Daim ntawv qhia rau kvass nrog chicory thiab citric acid yuav ua tau nyuab los ntawm kev ntxiv tej yam khoom uas sib npaug nrog haus. Ntxiv nrog rau txiv qaub kua txiv nyob rau hauv kvass, koj muaj peev xwm muab mint nplooj, txiv qaub balm thiab lwm yam fragrant nroj tsuag, cinnamon, vanilla, ntxiv txiv qaub kua txiv, txiv kab ntxwv los yog txiv kab ntxwv qaub kua txiv. Qhov loj tshaj plaws yog tsis overdo nws thiaj li hais tias saj thiab aroma ntawm lub ntsiab dej yuav tau xav zoo heev.
Kvass ceev
Nthuav kvass nrog chicory yog siav rau 5 feeb, nws yog kis rau ob peb teev thiab npaj txhij rau noj tib hnub.
Cov khoom xyaw:
- npaj tau (tseem rhaub, tejzaum nws lim lossis fwj) dej sov yog sov - 5 liters;
- chicory nyob rau hauv ib lub hub nyob rau hauv daim ntawv ntawm ib tug muab tshuaj txhuam - 120-130 g;
- citric acid zoo / txiv qaub kua txiv - 15 g / ½ khob;
- nyob tshiab poov xab - txog 35-50 g;
- kua dawb refined qab zib - 2 khob tsis muaj swb.
Npaj
Thawj tshaj plaws nyob rau hauv dej sov yog qab zib, peb sim kev daws rau tsos zoo - nws yuav tsum tsis zoo li syrup. Ntxiv citric acid los yog kua txiv hmab txiv ntoo, nyem tawm ntawm txiv qaub, rov sim dua thiab hloov ntau npaum li cas ntxiv. Tom qab ntawd, peb ncuav txog ib khob dej thiab brew poov xab. Lawv yuav tsum ua kom tiav, ib qho kua nplaum ntawm cov xim whitish yuav tig tawm. Ncuav nws mus rau hauv ib lub taub ntim nrog kvass yav tom ntej thiab muab tso rau hauv lub hwj ntawm chicory. Do, npog thiab muab tso rau hauv ib qho chaw sov. Tom qab 2 teev peb ncuav kvass mus rau ib nrab-liter hwj los ntawm nyob rau hauv lub qaub, tsis muaj ntxiv txog ib nrab ib khob mus rau txhua tus. Peb ntim cov hau thiab nruab lam fwj hauv qhov cub los yog hauv lub tub yees. Peb qhib nws maj mam muab kom cov roj av tsis tuaj yeem ua rau lub kvass mus txaws tawm. Raws li koj tau pom, ua kvass los ntawm chicory tsis yog nyob rau hauv tag nrho cov nyuaj thiab pheej yig.
"Qhuav" kvass
Qhov no yog hu ua kvass los ntawm chicory thiab citric acid, uas yog npaj los ntawm cov khoom xyaw qhuav.
Cov khoom xyaw:
- xuab zeb qab zib dawb refined - 1,5-2 khob;
- acid zoo txiv qaub - 1 teaspoon;
- qhuav poov hmoov (xyuas lub hnub uas ua tau) - 10 g;
- chicory soluble , kuj powdery - 3 tbsp. dais;
- npaj (settled, lim) dej txias - 5 liv.
Npaj
Siv 5-liter roj pleev los hauv dej, yaug zoo thiab cia kom qhuav. Peb ncuav qab zib, poov, ntxiv txiv qaub