Kua zaub nrog dumplings yog ib tug nrov kub zaub mov paub peb los ntawm heev thaum yau. Nws daim ntawv qhia yog yooj yim thiab to taub, tab sis tseem muaj qee cov nuances thiab cunning hauv nws txoj kev npaj. Dumplings yog tsim los ntawm hmoov nrog ntxiv ntawm cheese thiab qe.
Kua zaub nrog meatballs thiab dumplings
Cov khoom xyaw:
Rau meatballs:
- minced nyuj - 200 g;
- breadcrumbs - 0,5 yam khoom;
- mis nyuj - 0,5 yam khoom;
- nutmeg nutmeg;
- txuj lom;
- qe - 1 daim;
- Butter - 2 tbsp. dais;
- spices.
Rau dumplings:
- qe - 2 daim;
- butter - 1 tbsp. diav;
- zaub txhwb zaub;
- mis nyuj;
- spices.
Rau kua zaub:
- broth nqaij nyuj - 2 liv dej;
- carrots - 1 daim;
- zaub ntsuab.
Npaj
Yog li, crackers yog tov nrog mis nyuj thiab noj on tsawg cua sov kom txog thaum pasty sib xws. Tom qab ntawd tshem tawm los ntawm lub phaj, ntxiv minced nqaij, melted butter, qe dawb thiab spices. Lub txiaj ntsim ntawm cov pob txha yog ua kom zoo nrog lub zeeg thiab nrog ntub txhais tes peb tsim cov nqaij me me. Tom qab ntawd, ua tib zoo txo lawv mus rau hauv dej kub npau npau thiab noj kom txog thaum tiav.
Thiab tam sim no cia saib yuav ua li cas ua kom pob tawb rau cov kua zaub. Ua li no, peb cais lub proteins los ntawm yolks, dilute lub proteins nrog mis nyuj, thiab maj mam whisk. Nyob rau hauv lub resulting sib tov, ncuav nyob rau hauv lub hmoov, muab pov cov roj, do thiab boil on tsawg cua sov kom txog thaum uas nws thickens. Tam sim no cia lub mov paj maj mam txias, ntxiv qe yolks, ntsev, spices thiab parsley, sib tov kom txog thaum uas tus. Nrog kev pab ntawm 2 teaspoons, peb tsim dumplings thiab npaj lawv nyob rau hauv me ntsis boiling dej ua ntej ascent. Carrots raug ntxuav, txiav mus rau hauv nyias mugs, muab pov rau hauv ib lub lauj kaub ntawm nyuj broth thiab boil kom txog thaum muag. Tom qab ntawd peb txo cov meatballs thiab dumplings rau hauv kua zaub, tshem tawm lawv los ntawm qhov hluav taws kub thiab sprinkle lawv nrog finely tws parsley.
Yuav ua li cas ua noj kua zaub nrog dumplings?
Cov khoom xyaw:
- qe ntawm nqaij qaib - 1 daim;
- qos yaj ywm - 4 pcs.
- hmoov nplej - 2 tbsp. dais;
- sausages - mus saj;
- hmoov mis nyuj;
- broth lub voos xwmfab - 1 daim;
- butter;
- tshiab zaub ntsuab.
Npaj
Ncuav dej mus rau hauv saucepan, muab tso rau hauv qhov hluav taws kub, coj nws mus rau ib lub rhaub dej, pov lub brown lub voos xwmfab rau hauv nws thiab ntxiv cov sliced qos yaj ywm. Finely co lub sausages, Fry lawv nyob rau hauv ib tug me me ntawm creamy roj rau ib tug ruddy crust. Los npaj cov pob zeb, ncuav cov mis nyuj qhuav rau hauv lub tais huv, hnoos nws thiab sib tov. Nyias yeej lub qe thiab txuas lawv. Nyob rau hauv lub resulting sib tov, sprinkle ib me ntsis hmoov, ntsev thiab knead ib tug nyias mov paj.
Muab cov hnyuv ntxwm pov rau hauv kua zaub, txo cov pob txha, ntxiv cov txuj lom thiab boil kua zaub rau 5 feeb. Ua ntej pab, peb ncuav nws on paib, sprinkle nrog tshiab tshuaj ntsuab thiab, yog hais tias Desired, lub caij nrog qaub cream. Los ntawm txoj kev, koj tuaj yeem ua dumplings los ntawm semolina: cia li tov nws nrog lub qe, ntxiv ntsev kom saj thiab poob lub mov paj mus rau hauv lub kua zaub raws nraim tib txoj kev.
Kua zaub nrog dumplings nyob rau hauv ib tug multivark
Cov khoom xyaw:
- noob - 1 daim;
- nqaij;
- carrots - 1 daim;
- laurel nplooj - 1 daim;
- qos yaj ywm - 4 pcs.
- spices.
Rau dumplings:
- qe - 1 daim;
- kefir - 50 ml;
- hmoov nplej.
Npaj
Peb ua cov nqaij, muab tso rau hauv ib saucepan nrog dej thiab noj rau lub sij hawm
Peb tig rau ntawm lub rooj sib txawv, teem caij rau "Kev Npaj", muab tso rau hauv cov qos yaj ywm hauv cov lauj kaub, carrots rau hauv ib lub tais thiab ncuav me ntsis roj. Peb grease lub zaub mus saj, pov lub laurel nplooj ntoos thiab ncuav lub broth. Tus "Ci" hom tau hloov dua thiab lub kua zaub yog 40 feeb. Thaum kawg ntawm kev ua noj, ntxiv tag nrho cov qoob loo, kaw lub hau thiab tos qhov kawg ntawm qhov kev zov me nyuam.