Goulash, raws li nws thawj keeb kwm, yog ib lub tais ntawm Hungarian tswv yug yaj xws li nqaij stew los yog tuab, nplua nuj kua ua los ntawm nqaij nyug los yog nqaij npuas. Hais tias yog, raws li ib lub tswv yim xwb, goulash yog nqaij, stewed nrog dos thiab kua txob, thiab qee zaum nrog lwm cov zaub hauv gravy. Ua ntej, cov nqaij tsis muaj pob txha yog maj mam kib thiab ces stewed. Tam sim no, goulash yog nyob rau hauv ntau lub teb chaws, muaj ntau lub teb chaws thiab thaj av zaub mov txawv rau noj goulash los ntawm ntau hom nqaij los ntawm ntau cov tsiaj, nrog rau ntxiv rau ntau lwm yam khoom.
Qhia rau koj seb yuav ua li cas ua noj goulash los ntawm nqaij qaib siab.
Ua noj goulash yog qhov zoo tshaj plaws nyob rau hauv lub cauldron (cauldron, saucepan).
Ntawm chav kawm, nqaij qaib daim siab yuav tsum tau muab rhaub ua ntej ua noj ua haus (nyiam dua hauv dej txias). Tom qab ntawd koj yuav tsum ntxuav ntxuav lub siab, noj ib tug colander thiab, thaum dej drains, txiav mus rau hauv me me pieces.
Goulash ntawm nqaij qaib siab nrog lws suav sauce - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib siab - mus txog 600 g;
- rog yog cov nqaij npuas los yog qaib;
- dos - 1 pc .;
- cawv liab liab los yog liab pluav liab qab - 50 ml;
- paprika Sweet hauv av - 1 tbsp. diav;
- liab kub kua txob liab;
- qej - 2 cloves;
- spices hauv av (coriander, nutmeg, cloves, dub kua txob);
- zaub ntsuab.
Npaj
Peb tshem lub dos thiab txiav mus rau hauv ib lub quarter ntawm ib ncig los yog me ntsis me thiab me ntsis maj mam nyob rau hauv lub cauldron los yog saucepan on lub rhuab rog. Ntxiv daim nplooj siab (saib saum toj no). Sib tov nrog duav thiab maj mam kib rau tsis tshaj 5 feeb. Khaub caw (los yog me ntsis dej), ntxiv paprika, kub kua txob liab thiab lwm yam txuj lom. Extinguish lub siab nrog cov dos rau 15-20 feeb, tsis ntev, pub kom nws yuav tig tawm nyuaj thiab tasteless. Rau 3 feeb ua ntej qhov pib, peb ntxiv lws suav lws suav (rau qhov ceev ntawm cov gravy, koj tuaj yeem kuj ntxiv me ntsis hmoov los yog hmoov txhuv nplej siab rau lub goulash). Goulash los ntawm nqaij qaib daim siab yog pab nrog boiled qos yaj ywm, mov, taum, polenta, pasta. Nyob rau hauv txoj cai, koj muaj peev xwm ua tau tam sim ntawd noj goulash los ntawm nqaij qaib siab nrog qos yaj ywm hauv ib lub kazan. Peeled qos yaj ywm txiav mus rau hauv me me pieces ntawm medium loj, nteg qos yaj ywm nrog nqaij, tshem tawm wine los ntawm daim ntawv qhia.
Tam sim ntawd ua ntej noj mov, lub caij goulash nrog tws qej thiab sprinkle nrog tshuaj ntsuab. Mus rau goulash nws yog ib qho zoo los pab wine - ib tug uas tau siv nyob rau hauv ua noj ua haus.
Tsis yog tas nrho, li cas los xij, xws li lauj kaub tais diav nrog lws suav, dua li tsis txhua leej txhua tus tuaj yeem noj xws li cov khoom noj rau kev noj haus vim li cas.
Yog li ntawd, peb yuav qhia rau koj yuav ua li cas npaj ib lub teeb goulash los ntawm daim siab nrog qaub cream.Goulash nrog daim siab thiab qaub cream - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- daim siab nqaij qaib (thiab / lossis qaib cov txwv) - txog li 500 g;
- dos - 1 pc .;
- champignons - 5 pcs.;
- kua txob qab zib - 2 pcs .;
- liab kub kua txob thiab lwm yam txuj lom av;
- dawb unesulated cawu cub los yog cognac - 50 ml;
- rog nqaij qaib;
- qej;
- zaub ntsuab.
Npaj
Peb sov lub nqaij qaib rog nyob rau hauv saucepan thiab maj mam Fry lub finely tws dos. Peb ntxiv daim siab, nrog rau nceb thiab