Tej zaum koj yuav xav hais tias crab sticks nyob rau hauv batter yog ib lub tais uas tsuas yog peb cov niam tsev tuaj yeem xav txog, tiam sis hauv qhov tseeb yog qhov thoob fried thoob ntiaj teb, tshwj xeeb tshaj yog nyob hauv Esxias lub teb chaws. Dua li ntawm qhov tseeb hais tias peb tau txais kev pom zoo ntawm kev coj noj coj ua ntawm cov nqaij nyoos thiab lwm yam khoom noj txom ncauj, tom qab ci nws yuav ua tau zoo noj rau lub khob ntawm froth los yog lwm yam tsis muaj zog cawv.
Crab sticks nyob rau hauv batter - yooj yim daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- crab nrog - 480 g;
- qe - 1 daim;
- dej 115 ml;
- mis nyuj - 115 ml;
- hmoov - 175 g.
Npaj
Thaum cov roj sib sib zog nqus-khov ua kom sov, ntxuav cov roob ris thiab npaj txhij rau lub yoojyim yooj yim batter. Whisk lub qe nrog ib tug pinch ntawm ntsev, suab thaj thiab freshly hauv av kua txob. Ntxiv dej thiab mis nyuj rau lub qe, nphoo hmoov nplej thiab sib tov lub khob noom cookie. Tua cov sticks rau hauv cov pas nrig, cia cov khoom siv ntau dhau mus, thiab muab kib kom txog thaum liab. Thaum lub lauj kaub taum pauv, ruddy tus nplhaib ntawm napkins kom tshem tau cov roj ntau ntau, thiab tom qab ntawd tam sim ntawd pab rau lub rooj nrog kub, nyob rau hauv lub tuam txhab ntawm koj nyiam sauce.
Yuav ua li cas noj crab nrog nyob rau hauv txiv maj phaub batter?
Ntxiv ib qho kev ntxhib los mos ntawm ntau yam yuav pab tau txiv maj phaub shaving, los ntawm cov khoom qab zib uas ua rau hauv no tais yuav tsis muaj kab. Tom qab ci ntim ntawm txiv maj phaub yuav zoo li ib qho mov ci qhob cij ci.
Cov khoom xyaw:
- crab sticks - 165 g;
- cov txiv maj phaub loj loj - 1 yam khoom;
- hmoov nplej - 60 g + rau dej;
- dej 40-50 ml;
- ci hmoov - 1/2 tsp.
Npaj
Ua ntej koj ua ib pas rau crab nrog, nco ntsoov tias cov dej rau nws yog li txias li sai tau, uas yog vim li cas npaj mov paj tig mus rau crispy thiab nyias. Muab cov txiv maj phaub chips nrog cov hmoov nplej thiab lub ntsev ntsev, ntxiv cov hmoov ci thiab dilute cov khoom xyaw qhuav nrog dej thiaj li tau txais ib daim tawv tuab. Tev plhaub rau hauv cov hmoov nplej, poob rau hauv lub txiv mis nyuj, ua rau kom cov dej ntws tawm ntau dua, thiab muab tus pas tso rau hauv cov roj preheated thiab khov mus txog rau qhov browned.
Crab nrog nyob rau hauv npauj npaim
Ib qho ntawm feem ntau ntawm cov lush thiab crispy ntau yam ntawm batter yog ib qho uas siav rau lub hauv paus ntawm npias los yog cov dej ua hnyav heev, koj tuaj yeem tshawb xyuas cov lus no ntawm koj tus kheej los ntawm kev npaj crab sticks hauv batter los ntawm daim ntawv qhia nram qab no.
Cov khoom xyaw:
- crab sticks - 440 g;
- hmoov nplej - 135 g;
- ci hmoov - 1 teaspoon;
- starch - 30 g;
- lub teeb npias - 290 ml;
- zaub roj rau tob kib.
Npaj
Tom qab cleansing lub crab sticks los ntawm wrapper, poob rau lawv mus rau hauv ib tug tuab batter, npaj los ntawm ib tug tov ntawm hmoov nrog ci hmoov, ntsev, starch thiab npias. Cia kom dhau qhov sib tov kom ntws, khib nyiab hauv qhov tob tob-fryer kom txog thaum lub teeb ci ntxoov ntxoo tshwm rau ntawm qhov chaw.
Fried crab sticks hauv batter
Nyob rau hauv daim ntawv qhia no, peb npaj qhov yooj yim claret, qhov tsawg kawg nkaus ntawm cov uas yuav envelop lub crab sticks disassembled on thread. Clare nyob ntawm no yog ib txoj hauj lwm thib ob, tsuas yog muaj ntau hom khoom noj khoom haus zoo nkauj xwb, lub luag haujlwm tseem ceeb yog muab rau cov roj ua kom zoo.
Cov khoom xyaw:
- crab sticks - 280 g;
- hmoov nplej - 55 g;
- dej 40 ml;
- zaub roj - rau kev kib.
Npaj
Muaj txua lub me me ntawm cov hlua, npaj ib txoj laub yooj yim los ntawm hmoov sib tov nrog hmoov ntsev thiab dej. Fry cov roj rau tob-kib, thiab thaum koj txo cov strands ntawm crab nrog nyob rau hauv lub batter thiab sib tov meej, sim kom npog qhov sib tov nrog txhua daim. Txiav qhov roob ris rau hauv cov roj preheated thiab tos rau lawv kom xim av. Hloov cov roj crab sticks hauv batter rau napkins kom tshem tau cov roj seem.