Ntev txij li lub Lavxias teb sab cuisine tau nto moo rau cov zaub mov rau ua noj ua haus cov khoom noj khoom haus. Nceb tau salted, qhuav, marinated.
Red caviar tsis tas yuav tshwj xeeb ntxiv nyob rau hauv daim ntawv ntawm spices thiab seasonings, raws li cov nceb muaj cim saj. Qhov no feature tso cai rau koj kom sai thiab yooj yim, siv cov khoom xyaw li ib txwm, npaj ib cov nceb mushroom, uas tsis yog tsuas yog siv ntau lub hnub cov zaub mov xwb, tab sis kuj ua hauj lwm raws li lub caij ntuj no zoo meej. Recipes ntawm Roe Roe rau lub caij ntuj no, uas peb yuav sib tham ntxiv, qhia ntau txoj kev ntawm kev npaj no cov niaj hnub zaub mov.
Yuav ua li cas ua roe caviar rau lub caij ntuj no
Rau qhov no npaj, qhov tsos ntawm fungi tsis yog li tseem ceeb, vim hais tias nceb loj yog crushed. Txawm li cas los, thaum npaj roe Roe rau lub caij ntuj no, nws yog zoo dua mus siv loj nceb nrog ib tug tuab ceg rau ib tug ntau muaj kua txom ncauj txom ncauj. Yuav kom lub neej txee ntawm caviar, koj yuav tsum tau siv cov zaub roj thiab vinegar, thiab los ntawm phab ntsa hauv qab ntawm cov tais diav nrog horseradish thiab cloves ntawm qej koj muaj peev xwm tau txais ib tug ntse thiab fragrant zaub mov.
Cov khoom xyaw:
- rozhiki - 980 g;
- dej 890 ml;
- dos - 95 g;
- ntsev - 25 g;
- vinegar - 10 ml;
- Sunflower roj - 35 ml;
- qej - 10 g;
- horseradish nplooj - 2 pcs.
Npaj
Ntxuav thiab yaug cov nceb hauv cov dej txias. Npaj lub nceb mus ua ntsev rau hauv cov dej qab ntsev, txo cov cua sov thiab noj rau ib nrab ib teev kom txog thaum siav. Nyob rau hauv ib tug rhuab frying lauj kaub kib lub tws dos rau ob peb feeb, thiab ntxiv rau lub siav nceb. Noj cov roj tov rau txog ib nrab ntawm ib teev twg, mam li pib nyob rau hauv ib lub nqaij grinder thiab lub caij nrog vinegar. Nyob rau hauv qab ntawm sterile ntim nteg lub nplooj ntawm horseradish thiab qej, sau lub ntim nrog Mushroom caviar thiab ncuav qhov ntxiv zaub roj. Yob cov khoom ntiav nrog ib lub hau kaw thiab muab cia rau hauv qhov txias kom txog thaum lub caij ntuj no.
Liab caviar rau lub caij ntuj no - yooj yim daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- rozhiki - 890 g;
- dos - 55 g;
- vinegar - 10 ml.
Npaj
Peeled thiab ntxuav ntxuav nceb, ncuav salted dej thiab boil tom qab boiling rau ob peb feeb. Hloov cov dej thiab ua noj ua haus huv, dej ntsev rau ib lim piam ntawm ib teev. Txiav lub dos rau hauv loj rings thiab Fry nyob rau hauv cov roj kom txog thaum nws yog tseeb, ces ntxiv nceb. Ua kom cov dej sib tov rau ib lub sijhawm, zom nws hauv cov nqaij pob zeb thiab xa rov qab mus rau lub lauj kaub rau ob peb feeb ntxiv. Ncuav lub vinegar rau hauv lub npaj caviar thiab qhov chaw nyob rau hauv sterile lauj kaub tais diav.
Daim ntawv qhia rau Mushroom Salmon Roe rau lub caij ntuj no
Siv ob peb yam khoom xyaw - nqa cov kab qaub ntsuab thiab cov hauv paus dos - koj tuaj yeem noj cov khoom qab zib ntawm caviar rau lub caij ntuj no. Qhov no harvesting yuav thov tsis tsuas yog nyob rau ntawm lub rooj festive, tab sis kuj nyob rau hauv txhua txhua hnub siv raws li ib tug kua zaub refueling.
Cov khoom xyaw:
- salted nceb - 450 g;
- dos - 45 g;
- zaub roj - 45 ml.
Npaj
Peb ntxuav nyob rau hauv dej txias salted nceb, txuag lawv los ntawm tshaj ntsev thiab tawm mus rau qhuav. Fry qhov diced dos, muab cov khoom xyaw rau hauv ib rab hau thiab zom lawv. Cov caviar uas npaj kom txhij tsis xav tau kev kho cua sov thiab tau txais kev pab tam sim ntawd rau ntawm lub rooj los yog tso tawm rau hauv qij qis.
Liab caviar nrog carrots rau lub caij ntuj no
Cov khoom xyaw:
- rozhiki - 2,8 kg;
- dos 750 g;
- carrots - 450 g;
- citric acid - 5 g;
- ntsev - 30 g;
- zaub roj - 350 ml;
- liab av kua txob - 5 g;
- dej - 3 liv.
Npaj
Peeled thiab ntxuav nceb boil nyob rau hauv ib tug brine muaj raws ntawm salted dej thiab citric acid rau ib nrab ib teev, tshem qhov npaus. Shred lub carrots thiab dos kom txog thaum ib nrab siav thiab qhov chaw nyob rau hauv ib qho tob saucepan. Tiav nplooj nceb chop nyob rau hauv ib tug nqaij grinder thiab ntxiv mus rau zaub. Lub caij lub caviar nrog kua txob thiab xa nws mus ci rau ob lub sij hawm ntawm ib tug kub ntawm 200 degrees. Noj cov caviar nyob rau hauv sterile jars, thiab sau nrog zaub roj. Khaws cov khoom ntim rau hauv qhov chaw txias.