Peb muab koj qhov zoo tshaj plaws recipes rau ua noj ua haus stewed luav. Cov zaub mov no yuav tsis tawm ntawm qhov tsis tseem ceeb tshaj plaws txawm tias qhov tseem ceeb tshaj plaws thiab kev yoo mov thiab kev ntxim siab nrog nws cov delicious thiab kev nyiam heev thiab ua rau nws zoo kawg nkaus.
Luav stewed nyob rau hauv qaub cream nrog zaub nyob rau hauv ib tug multivark
Cov khoom xyaw:
- carcass luav - 1.5-2 kg;
- qaub cream - 210 ml;
- mis nyuj - 130 ml;
- dej 190 ml;
- dos - 300 g;
- carrots - 300 g;
- parsley paus - 90 g;
- qej - 3-5 fais fab;
- hmoov nplej - 35 g;
- rosemary - 1 ceg;
- zaub ntawm parsley, basil - mus saj;
- laurel nplooj - 2-3 daim;
- peas ntawm kua txob Sweet - 3-4 pcs .;
- ib tug hauv av sib tov ntawm peppers - mus saj;
- zaub roj;
- ntsev.
Npaj
Lub cev ntawm lub luav yog ntxuav, txiav rau hauv daim thiab soaked rau xya yim teev hauv dej huv (yog hais tias tus luav yog cov tub ntxhais hluas), thiab hauv acidified wine los yog kua txiv hmab txiv ntoo cider vinegar, yog tias koj ntes tau ib tus neeg paub ntau dua. Cov nyuag pinkish ntxoov ntxoo ntawm cov nqaij, tus yau nws yog.
Thaum lub sijhawm rau soaking qhov nqaij tawm mus rau qhov kawg, peb npaj cov zaub. Peb huv huv dos, carrots, paus parsley thiab zom txhua yam nyob rau hauv tej yam yooj yim txoj kev. Lim qej thiab zaub ntsuab, dhau lawm, peb chop.
Tom qab kho lub suab seev rau qhov "Baking" los yog "Frying", nws ua zaub ua noj, zaub txhwb qaib, dos thiab qej rau kaum tsib nas this, ua ntej ntxeev qee cov roj zaub. Tom qab ntawd muab cov zaub rau hauv ib lub tais, thiab nyob rau hauv lub peev xwm ntawm lub cuab yeej ntxiv lwm roj thiab kib kom txog thaum zoo nkauj ruddiness pieces ntawm luav, yav tas los qhuav los ntawm cov dej nrog ib daim ntawv so tes los yog napkins. Tam sim no rov qab mus rau cov nqaij kib zaub thiab ncuav lub sauce. Rau nws npaj mix qaub cream, mis nyuj, hmoov, ntsev thiab hauv av sib tov ntawm peppers.
Yog hais tias xav tau, peb ntxiv me ntsis dej kub rau zaub mov, zoo li muab pov peas ntawm kua txob qab zib, ib ceg ntawm rosemary thiab laurel nplooj. Peb yuav tos kom txog thaum lub ntsiab lus ntawm cov multivark boils, thiab hloov hom ntawm lub cuab yeej rau "Ntxawm". Peb noj cov zaub mov rau ob xuab moos. Kaum tsib feeb ua ntej qhov kawg ntawm txoj kev ua noj, peb muab pov tseg cov zaub ntsuab.
Lub daim ntawv qhia rau ib tug luav stewed nrog qos yaj ywm
Cov khoom xyaw:
- luav nqaij - 0.9 kg;
- qos tubers - 1.5 kg;
- carrots - 150 g;
- txiv lws suav muaj peev xwm nyob rau hauv lawv cov kua txiv hmab txiv ntoo - 650 g;
- dos - 250 g;
- ib tug sib tov ntawm Italian tshuaj ntsuab - mus saj;
- parsley thiab zaub basil - mus saj;
- laurel nplooj - 2 daim;
- ib tug hauv av sib tov ntawm peppers - mus saj;
- zaub roj;
- whey;
- ntsev.
Npaj
Luav cov nqaij yog ntxuav thiab soaked rau ob peb teev nyob rau hauv cov mis nyuj whey. Tom qab ntawd peb coj nws, rub nws qhuav nrog daim ntaub phuam, txiav nws mus rau hauv feem thiab xim av nws nyob rau hauv zaub roj rau ib saturated crust on tag nrho cov sab nyob rau hauv ib tug cauldron los yog tob saucepan nrog ib tug tuab hauv qab.
Thaum nqaij yog kib, peb ntxuav carrots thiab dos thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab. Peb muab zaub rau ruddy nqaij thiab kuj maj mam Fry. Tam sim no ntxiv txiv lws suav, ntsev, ib tug sib tov ntawm Italian tshuaj ntsuab, ib tug hauv paus ntawm peppers khaws cai nyob rau hauv lawv tus kheej kua txiv thiab Fry rau lwm tsib feeb. Tom qab ntawd muab pov tseg lub tev thiab hlais qos yaj ywm thiab ncuav nyob hauv dej kub kom nws npog cov txheem. Npaj cov zaub mov hauv qab ntawm lub hau rau ib teev rau ntawm ib qho hluav taws kub. Thaum ua noj ua haus, peb muab pov nplooj ntawm laurel thiab tws zaub.
Luav stewed nyob rau hauv cawu cub
Cov khoom xyaw:
- carcass luav - 1.5 kg;
- caw liab qhuav - 350 ml;
- txiv lws suav tshiab - 2 pcs;
- mustot dos - 150 g;
- qej - 2 cloves;
- butter - 55 g;
- txiv ntseej roj - 55 ml;
- hmoov nplej - 110 g;
- av dub kua txob - mus saj;
- laurel nplooj - mus saj;
- cinnamon - mus saj;
- Qhuav basil - mus saj;
- oregano - mus saj;
- nutmeg - mus saj;
- ntsev.
Npaj
Carcass luav yog tsim nyog tsau, so qhuav thiab txiav rau hauv daim. Peb ncuav lawv nyob rau hauv hmoov, Fry lawv nrog ib tug sib tov ntawm txiv ntseej roj thiab butter kom txog thaum browning nyob rau hauv ib tug cauldron los yog tob saucepan.
Ntxiv cov qoob loo pov tseg, los yog chopped dos, tws qej. Tsis tas li ntawd, peb muab cov txiv lws suav dais, ua ntej lawv cov dej kub npau npau thiab tshem tawm ntawm daim tawv nqaij.
Lub caij lub tais nrog ntsev, ntxiv kua txob, qhuav basil, oregano, laurel nplooj thiab ncuav nyob rau hauv qhuav liab cawu cub. Sov kom npau npau, rhaub kom ntev li 10 nas this los yog kom txog thaum haus dej cawv qhuav, npog nrog lub hau thiab ua noj rau ib qho hluav taws kub ntev li ib teev thiab ib nrab.
Tais diav ntu thaum ua noj thiab, yog tias tsim nyog, ncuav me ntsis dej kub. Qhov kawg ntawm kev ua noj, muab pov ib lub txiv hmab txiv ntoo ntawm cinnamon thiab nutmeg thiab yog tias tsim nyog, peb kuj ntxiv ntsev.