Adjika los ntawm txiv lws suav thiab qej yog ib daim ntawv qhia classic uas yuav pab tau tsim kom muaj cov kab Caucasian ntses. Tau ntau xyoo ntawm lub neej, no cov nyom seasoning tau zoo siab los ntawm ntau haiv neeg, ua tsaug uas nws tau txais tshiab flavours thiab npaj nrog cov kua txob, txiv apples, horseradish thiab lwm yam ntxiv.
Yuav ua li cas ua kom ajiku los ntawm txiv lws suav nrog qej?
Adzhika los ntawm txiv lws suav thiab qej yog tus thawj coj nyob rau hauv qeb ntawm ntuj ntsim seasonings, tawm tsis tsuas nrog lub ci saj, tab sis lub simplicity ntawm ua noj ua haus. Nws yuav tsim nyog zom cov zaub rau hauv ib qho hnyuv ntxwm xws li lub caij nyoog nrog ntsev thiab txuj lom thiab kis mus rau hauv cov tais. Nyob ntawm seb cov neeg mob nyob li cas, cov nplej zom yog ua los sis cia cov nqaij nyoos.
- Tsev adzhika los ntawm txiv lws suav thiab qej yuav yog ib lub khoom tsim nyog tsim nyog ntawm lub rooj, tsuas yog nrog cov kua txiv hmab txiv ntoo kua txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo zoo. Cilantro, coriander, kub kua txob thiab hops-suneli - feem ntau nrov ntawm lawv.
- Txij thaum ntsim seasonings yog heev "tsis tuaj yeem", nws yog qhov zoo dua rau looj hnab looj tes thaum lub caij ua noj, thiab ib lub hnab rau ntawm qhov qhib ntawm cov nqaij grinder.
- Ntau feem ntau adzhik tsis brewed, tab sis ntau lub caij nrog ntsev, muab tso rau ntawm lub tsev nyiaj thiab muab tso rau hauv lub txias. Thaum tsis muaj cov mob uas tsim nyog, qhov loj yog siav los ntawm 5 feeb mus rau ib teev, dov thiab tso rau hauv ib qho chaw tsaus rau cia.
Adjika los ntawm txiv lws suav thiab qej - ib daim ntawv qhia yooj yim
Ib qho yooj yim adzhika los ntawm lws suav thiab qej yuav qhia cov pib tshiab rau cov kev cai yooj yim ntawm kev ua noj - lawv muaj thiab tsis siv ntau lub sijhawm. Txhua yam koj xav tau yog zom cov khoom xyaw tseem ceeb hauv cov nqaij grinder, nplua lub caij nrog ntsev, cia nws brew thiab, nruj nreem kaw hauv sterile jars, xa mus cia hauv qhov chaw txias.
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav - 1.5 kg;
- qej - 150 g;
- ntsev - 50 g.
Npaj
- Chop txiv lws suav nrog qej.
- Ntxiv ntsev thiab sib tov zoo.
- Adjika yog yooj yim los ntawm txiv lws suav thiab qej - ib daim ntawv qhia classic, nyob rau hauv uas loj yog insisted rau 3 teev thiab pw tawm on poom.
Adjika los ntawm lws suav, kua txob thiab qej
Boiled ajika los ntawm lws suav, kua txob thiab qej yog ib qho ntawm feem nrov "pej xeem" kev xaiv. Balanced saj, zoo kawg nkaus tsw qab, ntau yam tshiab zaub thiab cov txheej txheem ua yooj yooj yim, ua tsaug uas koj tuaj yeem cia cov khoom tiav thaum sov twg - qhov zoo tshaj plaws ntawm qhov khoom noj txom ncauj.
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav - 2.5 kg;
- kua txob - 900 g;
- qij taub hau - 2 pcs;
- carrots - 500 g;
- roj - 300 ml;
- dos - 400 g;
- kub kua txob - 2 pcs .;
- vinegar - 50 ml;
- ntsev - 30 g.
Npaj
- Tev cov zaub nyob rau hauv ib tug nqaij grinder.
- Lub caij, ncuav nyob rau hauv cov roj thiab simmer rau ib teev.
- Ntxiv qhov vinegar thiab huv si.
- Adzhika boiled los ntawm lws suav thiab qej yog ib daim ntawv qhia classic nyob rau hauv uas npaj txhij-ua seasoning dov thiab xa rau cia.
Adjika los ntawm txiv lws suav, qej thiab horseradish
Daim ntawv qhia adzhiki los ntawm horseradish , lws suav thiab qej yog pab rau lovers ntawm vitamin npaj. Thaum lub caij nplooj ntoos zeeg no, qhov no yuav ua rau "zoo siab" thiab txhawb lub cev nrog cov khoom siv, vim hais tias lub hauv paus ntawm horseradish muaj ascorbic acid, uas yuav ntxiv tsw thiab zom zom yuav zoo dua, thiab ua raws li cov tshuaj tiv thaiv zoo heev.
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav - 2 kg;
- qij taub hau - 2 pcs;
- horseradish paus - 150 g;
- vinegar - 50 ml;
- roj - 200 ml;
- qab zib - 50 g;
- ntsev - 20 g.
Npaj
- Txiv lws suav thiab horseradish chop.
- Lub caij nrog roj, qab zib thiab ntsev thiab ua noj rau 40 feeb.
- Ntxiv cov vinegar thiab qej.
- Adjika los ntawm txiv lws suav thiab qej yog ib daim ntawv qhia classic, ua rau lub sij hawm tam sim ntawd yob-caij ntawm seasoning hauv cov kaus poom.
Ntse Adjika los ntawm lws suav thiab qej
Adjika los ntawm lws suav tshiab, iab kua txob , qej yog ib hom ntawm Georgian cuisine. Txawm xav tias cov khoom xyaw no muaj qhov tsis txaus ntseeg zoo kawg nkaus, hauv daim ntawv tiav rau lub caij nplooj zeeg hloov tawm kom muaj kev sib npaug, moderately kub, ntsim thiab muaj ntxhiab. Daim card yog yooj yim: Caucasian chefs siv tsawg kawg ntawm cov khoom thiab koom rau qhov tseeb tawm suab.
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav - 2.5 kg;
- iab kua txob - 250 g;
- qej taub hau - 1 daim;
- ntsev - 50 g.
Npaj
- Chop lub txiv lws suav.
- Boil, ntxiv ntsev, kua txob thiab qej.
- Adjika los ntawm txiv lws suav nrog qej yog ib daim ntawv qhia classic uas qhov loj yog siav rau 5 feeb thiab dov rau hauv cov kaus poom.
Adjika los ntawm lws suav thiab qej nrog aspirin
Adzhika los ntawm lws suav thiab qej yam uas tsis muaj vinegar yuav koom nrog cov qib ntawm zoo seasonings, vim hais tias hnub no muaj ntau lub cheebtsam uas pab kom lub blanks tsis ruaj kiag li. Yog li, cov tshuaj aspirin li niaj zaus yuav tsis tuaj yeem ua rau lub sij hawm cia ntawm kev txuag xwb, tab sis kuj cia qhov npaj rau lub caij ua tsis tau ua noj ua haus, yog li ua kom muaj kev nyab xeeb ntawm cov khoom siv ntau tshaj plaws.
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav - 4 kg;
- kua txob Sweet - 900 g;
- kub kua txob - 3 pcs.;
- qij taub hau - 2 pcs;
- aspirin - 10 pcs .;
- ntsev - 40 g.
Npaj
- Zaub txav nyob rau hauv cov nqaij grinder.
- Lub resulting loj ntawm ntsev, ntxiv aspirin thiab teem cia rau 3 xuab moos.
- Tshaj tawm ntawm cov kaus poom thiab yob.
Adjika los ntawm ntsuab lws suav thiab qej
Adjika los ntawm lws suav thiab qej yog ib daim ntawv qhia uas tso cai rau koj siv ib qho qoob loo tsis taus. Feem ntau feem ntau nws txhawj xeeb ntsuab txiv lws suav , uas tsis haum rau noj raw, tab sis yog zoo heev rau kev npaj ntau yam lauj kaub tais diav. Lawv yog cov neeg tsis paub qab hau, yooj yim noj cov ntxhiab ntawm cov cheebtsam uas nyob sib ze, uas yog tshwj xeeb yog kev nco thaum tsim cov seasonings.
Cov khoom xyaw:
- ntsuab txiv lws suav - 1.5 kg;
- ib nras ntawm cilantro - 1 pc .;
- Bulgarian kua txob - 250 g;
- kub kua txob - 3 pcs.;
- ib tug clove ntawm qej - 4 pieces;
- vinegar - 40 ml;
- roj - 50 ml;
- piam thaj - 40 g;
- ntsev - 10 g.
Npaj
- Grinning txiv lws suav nrog ob hom kua txob.
- Ncuav nyob rau hauv cov roj, lub caij thiab ua noj rau 35 feeb.
- Ntxiv cov vinegar, qej, zaub ntsuab, soak rau 10 feeb thiab yob.
Adjika los ntawm lws suav, qej thiab apples
Rau cov neeg uas xav kom xav tias freshness, piquancy thiab qab ntxiag aroma tib lub sijhawm, cov txiv hmab txiv ntoo los ntawm txiv lws suav thiab qej tsis muaj kua txob thiab txiv apples yog zoo meej. Tsis zoo li cov tsoos tsho, xws li kev npaj yog heev me ntsis, kev sib tw thiab muaj lub txiv hmab txiv ntoo tsos uas zoo kawg nkaus hais txog kev saj ntawm kib nqaij nyoos los yog haus luam yeeb steak.
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav - 2.5 kg;
- txiv apples - 900 g;
- carrots - 900 g;
- qij taub hau - 2 pcs;
- piam thaj - 150 g;
- vinegar - 120 ml;
- ntsev - 50 g;
- roj - 250 ml.
Npaj
- Txiv lws suav, txiv apples thiab carrots chop thiab noj ib teev.
- Txias, lub caij, ntxiv vinegar, qej, butter thiab kis on poom.
Adjika los ntawm lws suav thiab qej nyob rau hauv ib tug multivariate
Cov tswv cuab zoo siab ntawm cov khoom siv hauv vaj hauv tsev yeej paub tseeb tias cov kua qaub qab qab los ntawm lws suav thiab qej yog ua tau nyob hauv cov multivark. Lawv yog cov muaj tseeb: muab qeeb thiab khov kho ntev, qhov khoom siv niaj hnub no tiv thaiv lub caij los ntawm kev kub hnyiab, yog li ua rau cov niam tsev muaj kev nplawm thiab sib sab nraud nyob ze ntawm lub phaj.
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav - 1 kg;
- kua txob - 900 g;
- ib tug clove ntawm qej - 5 pcs.;
- kub kua txob - 2 pcs .;
- vinegar - 40 ml;
- qab zib - 50 g;
- ntsev - 30 g.
Npaj
- Txiv lws suav thiab kua txob chop thiab noj hauv "Txiav" 2 teev.
- Ntxiv cov khoom xyaw seem thiab cov txiv lws suav rau hauv "Ci" rau 30 feeb.
- Npaj adzhika los ntawm tshiab lws suav nrog qej yog pw tawm on poom thiab dov li.
Adjika los ntawm txiv lws suav thiab qej tsis ua noj
Raw adzhika los ntawm lws suav thiab qej yog qhov nyuaj thiab txoj cai version ntawm kev ua noj, uas koj yuav txaus siab rau cov khoom noj qab haus huv thiab noj qab nyob zoo txawm tias lub caij ntuj no. Ob lub kaus poom ntawm lub caij nyoog no yuav rov qab ua rau lub lauj kaub tais diav, ua kom muaj kev noj qab haus huv thiab txhawb nqa lub cev nrog cov zaub mov uas muaj txiaj ntsig thiab cov vitamins uas tsis tau ntev mus rau kev kho cua sov.
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav - 900 g;
- qej - 100 g;
- Bulgarian kua txob - 500 g;
- carrots - 400 g;
- txiv qaub kua txiv - 50 ml;
- piam thaj - 20 g;
- ntsev - 30 g;
- pawg ntawm cilantro - 1 Pc.
Npaj
- Blanched, ntxuav thiab tws txiv lws suav nrog tas cov khoom xyaw.
- Lub caij nrog kua txiv, ntsev, qab zib, hloov mus rau cov kaus poom thiab xa mus rau lub tub yees.