Zaub xam lav los ntawm cov zaub mov ua tau nyob hauv ib lub nroog chav tsev, noj cov zaub hauv qhov cub, thiab hauv tsev lossis hauv phom, siv lub brazier rau lub hom phiaj no. Ob tus kab variants yuav raug suav hais tias yog hauv qab no, thiab peb yuav muab ob qhov zoo tshaj plaws rau cov zaub mov.
Sov zaub nyias nyias ci hauv qhov cub
Cov khoom xyaw:
- zucchini - 290 g;
- peppers qab zib Bulgarian - 190 g;
- txiv lws suav - 380 g;
- Fennel tuber - ½ pcs.;
- txiv roj roj - 40 ml;
- qaub thyme - 2 tsp.
Rau qhov refueling:
- txiv ntseej roj - 55 ml;
- tshiab txiv qaub kua txiv - 15 ml;
- qej hniav - 1 daim;
- ib hwj txob ntawm kua txob - ¼ thooj;
- ntsev pob zeb - mus saj.
Npaj
Ua ntej ci nyob rau hauv qhov cub, zaub yuav tsum tau ntxuav kom huv, so qhuav thiab txiav. Zucchini crushed mugs mus rau ib tug tuab ntawm ib centimeter, thiab peppers yog Bulgarian, fennel thiab txiv lws suav nrog longitudinal theem. Peb muab cov khoom xyaw rau hauv ib lub tais ci los sis ib daim ntawv ci, tom qab uas peb hliv nrog roj txiv roj, muab lub txiv qaub tsho tawm thiab xa nws mus rau hauv qhov cub kom kub txog 205 degrees rau nees nkaum feeb.
Lub sij hawm no peb yuav npaj lub chaw nres tsheb roj. Peb nyem qhov qoob loo pov tseg qe rau hauv lub tais, ntxiv txiv qaub kua txiv thiab txiv roj roj muaj. Peb kuj chop cov kua los ua khaub ncaws hnav. Zoo nkauj do tag nrho cov khoom xyaw nrog ib halo thiab hliv cov hmoov sib tov uas npaj txhij-ci me ntsis txias zaub, ntxiv ntsev kom saj, sib tov thiab ua hauj lwm rau lub rooj tam sim ntawd, thaum sov.
Zaub xam lav los ntawm zaub ci rau ntawm grill - daim ntawv qhia nyob rau hauv Armenian
Cov khoom xyaw:
- eggplant - 490 g;
- peppers qab zib Bulgarian - 190 g;
- coriander los yog parsley - 1 pob khoom me me
- olive roj - 45 ml los yog mus saj;
- tshiab txiv qaub kua txiv - 15 ml los yog mus saj;
- qej cov hniav - 2-3 pcs.;
- ntsev pob zeb - mus saj.
Npaj
Rau nyias hauv Armenian, peb ci zaub hauv cov hniav nyiaj hniav kub. Ua li no, ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo rau ntawm ib lub ci los sis hlua ntawm daim nplauv thiab sawv ntsug ntawm co co kom txog thaum muag muag. On npaj, tam sim ntawd muab cov txiv hmab txiv ntoo rau ib lub sij hawm nyob rau hauv lub tais nrog txias, me me salted dej, ces coj nws tawm thiab yooj yim tshem tawm ntawm daim tawv nqaij. Lub resulting pulp ntawm eggplant thiab kua txob yog txiav mus rau hauv loj slices, pw nyob rau hauv ib lub tais, uas yog tseem ntxiv finely tws cilantro los yog parsley, thiab tseem squeezed peeled qej cov hniav. Peb sau cov zaub ua noj nrog cov txiv ntseej ntawm cov txiv ntseej roj tsw qab thiab kua txiv qaub, ntxiv ntsev rau saj, sib xyaw thiab tam sim ntawd ua hauj lwm rau lub rooj.