Xim av pob txha kuj txawv ntawm nws cov khoom siv dawb xwb nyob rau hauv cov dej huv, thawj zaug nws tsawg dua, thiab yog li ntawd nws muaj ntau cov khoom noj haus ntxiv yog li tsim nyog rau peb txoj hnyuv. Ua ke nrog fiber ntau, xim av av yog txawv thiab ntau dua hauv cov vitamins B, vitamin E, thiab cov kab mob tseem ceeb xws li potassium, magnesium thiab zinc. Tiam sis qhov sib txawv ntawm ob hom cereals no tsis yog tsuas yog cov txiaj ntsig nkaus xwb, tab sis kuj tseem nyob rau hauv txoj kev uas lawv ua tau siav (txawm tias qhov txawv ntawm kev ua noj yog tsis ua li ntawd). Hais txog tag nrho cov subtleties ntawm yuav ua li cas delicious mus ua noj xim av mov, peb mam li tham ntxiv.
Kev npaj ntawm xim av mov
Ib qho tseem ceeb heev ntawm txoj kev ua hauj lwm hauv nws tus kheej tsis zais, tab sis koj yuav tsum paub txog qee yam ntawm cov nuances. Ib qho ntawm cov nuances yog pre-soaking daj nplej nplej ua ntej ua noj. Vim tias lub plhaub ntawm cov hmoov nplej kom tsis muaj zog, nws tsis zoo li cov hmoov txhuv npleg dawb, thiab yog li ntawd, thiaj li txhuam cov xim av tom qab ua zaub ua mov, nws yog qhov zoo dua rau soak dej txias rau ib nrab teev lossis teev ua ntej npaj rau lawv. Ua ntej soaking, txhuv tseem rinsed los ntxuav dej.
Xim av txhuv muaj koob npe nrov rau nws lub teeb nrom thiab yog tias koj xav tau nws ntawm lub qhov hluav taws xob, ces qhuav tom qab soaking lub grain yuav tsum sai sai nyob rau hauv warmed zaub roj. Txawm li cas los xij, tsis tas yuav tsum ua qhov no yam tsis tas li.
Tom qab ntsuas ib khob (los yog ib qho ntim lwm qhov) ntawm cov nplej txhuv, sau lawv nrog 2 1/2 tsom iav (los yog sib npaug hauv qhov ntsuas) ntawm cov dej txias huv. Ib tug teaspoon ntawm ntsev rau ib qho iav (250 ml) ntawm mov yog txaus. Ua ke nrog dej, koj tuaj yeem hliv cov cereal nrog broth thiab ntxiv lwm yam spices ntxiv ntsev.
Tom qab lub hau ua kua, cov mov nchuav nrog lub hau, thiab lub tshav kub txo kom tsawg. Ntawm no tua hluav taws, nplej yuav tsum tau siav txog li 40 feeb, tab sis lub sij hawm pes tsawg yog nyob ntawm lub phaj thiab cov tais diav uas siv, yog li tom qab 20-25 feeb, xyuas tias cov nplej tsis hlawv los yog pob hau. Tom kawg ntawm ua noj tawm lub grain mus rau hauv lub hau, tsis muaj stirring, rau 10 feeb, thiaj li hais tias noo noo tseem absorbed.
Tsis muaj secrets ntawm boil xim nplej txhuam hniav, txij li ua si zoo, tsis tau hnoos, xim av txhuv tsis lo ua ke los ntawm lawv tus kheej vim muaj qhov tsis ntxuav plhaub.
Yog tias koj pib noj cov hmoov nplej xim av nyob rau hauv ntau hom, mam li ntsuas cov nplej thiab dej nrog dej, npog lub hau nrog lub hau thiab xaiv "Rice / Porridge" lossis "Croup" hom, thiab mam li teem sijhawm mus 45 feeb.
Ntiav pob txha los ntawm xim av txhuv
Cov khoom xyaw:
- xim nplej xim av - 1 yam khoom;
- fenugreek - 3 g;
- dawb dos - 70 g;
- pasta los ntawm qej thiab Ginger - 1 teaspoon;
- mint nplooj - 5-6 pcs .;
- turmeric, av aniseed, cardamom, masala - los ntawm pinch;
- ib tug puv tes ntawm neeg rau.
Npaj
Peb tawm ntawm lub pas nplej kom soak, thiab lub sijhawm no peb tau npaj lwm cov khoom xyaw. Nyob rau hauv zaub roj, Fry neeg rau, tshem lawv thiab Fry spices nrog tws dos. Thaum twg cov dos tau txais xim xeeb ntxwv xim tis, muab cov tshuaj qoob thiab cov pleev ua qaub (qej thiab ginger triturate hauv kev sib npaug), hlais nrog mint thiab cia nws zaum 5 feeb. Muab cov khoom qab zib tov nrog cov nplej nplej, ziab tom qab so, thiab tom qab ntawd muab cov ntsiab lus ntawm cov saucepan nrog dej, tom qab qhov kev faib ua feem ntawm cov nplej thiab dej 1: 2. Tom qab ntxiv mov, npog cov tais diav nrog lub hau thiab sim nws kom tshav kub kom txog thaum tag nrho cov ya raws evaporates. Tom qab, cia li sawv ntsug rau 10 feeb thiab nchuav nrog cov txiv ntseej.
Yog hais tias Desired, daim ntawv qhia rau xim av mov yuav npaj nrog zaub, ntxiv kib dos carrots, ntsuab peas, Sweet peppers los yog cauliflower inflorescences.