Whiskey - ib qho dej cawv thiab haus dej muaj zog heev, uas yog los ntawm ntau hom qoob loo los ntawm cov cuab yeej tshwj xeeb. Koj tuaj yeem sim ua noj nws koj tus kheej. Ntawm cov hoob kawm, lub resulting dej yuav txawv me ntsis ntawm tus thawj, tab sis tag nrho cov qhua yuav ruaj ntseeg siab nyob rau hauv nws zoo. Thaum ua whiskey, koj tuaj yeem siv cov rye, barley, txiv hmab, cov nplej los yog pob kws. Cov xim ntawm qhov dej haus feem ntau yog los ntawm lub teeb daj rau xim av. Niaj hnub no peb yuav qhia koj seb yuav ua li cas hauv tsev.
Whiskey Recipe tom tsev
Cov khoom xyaw:
- pob kws - 8 kg;
- hmoov nplej - 1 kg;
- dej - 3 l;
- poov - 100 g;
- barley malt;
- pieces ntawm oak ntoo.
Npaj
Los npaj whiskey tom tsev, peb nquab pob kws cov pob kws rau lub xeev cov ntiav ntiav, muab cov hmoov nplej thiab ncuav mus rau hauv qhov loj ntawm 50 liters. Tom qab ntawd ncuav qhov sib tov nrog cov dej hau, lub teeb taws nyob rau hauv ib saucepan thiab boil lub npaj yuav tsum rau txog 5 teev, stirring Qee zaus. Yog li ntawd, peb yuav tsum tau txais cov kua roj homogeneous. Tom qab ntawd, tua qhov hluav taws kub, npog lub lauj kaub nrog ib daim pam thiab cia nws ua kom txias txias txog 60 ° C. Tam sim no ntxiv rau qhov sib tov poov, malt, sib tov thiab tawm rau kev fermentation txog ib lub lim tiam. Lub pob caus ntawd yuav ua rau me ntsis, tab sis nws yog qhov qub. Siv cov khoom siv hauv tsev, pov dej haus cawv thiab ntxuav cov dej haus nrog cov lim kua. Tsis tas li ntawd peb ncuav nws nyob rau hauv lub hwj, nyob rau hauv qab txhua tus peb muab ib co ntoo qhib chips thiab kaw lub hau. Tsis nco qab txog haus ib xyoo thiab tom qab ntawd peb ntsuas lub zog ntawm qhov ua kom cov hmoov av, uas yuav tsum tau nyob rau hauv 40-45 degrees.
Daim ntawv qhia rau lub tsev qhob cij los ntawm lub hli
Cov khoom xyaw:
- vodka - 1 l;
- kua pa luam yeeb;
- Oak bark - 50 g;
- natural sherry - 15 g;
- qab zib syrup;
- moonshine - 50 ml;
- saffron - 25 g;
- dub qhob cij - kab ntsig;
- yoojyim elecampane - 20 g.
Npaj
Yog li, bark oak soak nyob rau hauv ib lub khob ntawm vodka thiab tawm rau ob peb teev. Tom qab ntawd ntxiv sherry ntuj, haus luam yeeb, qab zib syrup thiab hliv hauv lub hli. Zoo, yuav luag txhua yam, "extract" los yog mloog zoo ntawm no whiskey yog npaj txhij. Tam sim no pib dilute lub resulting sib tov nrog vodka tshuav, sniffing thiab saj lub resulting haus. Ces sab laug mus ua hauj lwm ntawm cov xim ntawm lub neej yav tom ntej whiskey. Txawm hais tias peb twb tau tiav ib qho xim nruab nrab, tiam sis yog tias koj xav tau ntau tshaj plaws thiab haus dej, ces peb ntxiv cov xim khoom noj. Qhov ntawd yog txhua yam, hauv tsev neeg whisky los ntawm lub hli yog npaj txhij!