Tender nqaij to nqaij yog zoo meej rau ua noj ua haus shish kebab. Nws kuj yog ib qho zoo tshaj plaws rau nqaij npuas los yog nqaij qaib.
Veal shashlik daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- qhov ncauj (pulp) - 985 g;
- dos - 55 g;
- dos tshiab ntsuab - 0.5 pawg;
- mayonnaise lub tsev - 20 ml;
- spices .
Npaj
Veal ntxuav thiab txiav rau hauv slices. Dos yog ntxuav, shredded by ib ncig, thiab tws ntsuab dos finely nrog ib tug riam. Peb muab cov nqaij nyob rau hauv ib lub tais, tsaug zog nrog npaj dos, lub caij nrog spices, ntxiv mayonnaise thiab sib tov txhua yam meej. Peb marinate lub ncauj rau 3 teev, thiab nyob rau hauv lub meantime peb pom lub barbecue kom txog thaum. Tom ntej no, muab cov khoom tso rau ntawm skewers thiab khaw khib nyiab kebab rau lub txiv kab ntsig.
Yuav ua li cas ua noj shish kebab los ntawm nqaij?
Cov khoom xyaw:
- pulp ntawm nqaij daim tawv - 455 g;
- smoked nqaij sawb - 195 g;
- zaub roj - 45 ml;
- Basil - mus saj;
- spices.
Rau cov ntses:
- Sweet daj kua txob - 95 g;
- chili kua txob - 0,5 pcs;
- hauv paus ntawm tshiab Ginger - 1 cm;
- wine vinegar - 45 ml;
- piam thaj - 15 g.
Npaj
Yuav ua rau cov ntses, chilli thiab qhiav chop, ntxiv diced kua txob diced, ncuav txhua yam nrog vinegar, roj thiab dilute nrog dej. Peb xa cov tais diav nrog ntses rau ntawm lub qhov cub thiab boil rau 10 feeb. Tom qab ntawd peb muab cov suab thaj thiab qaug zog rau 5-7 feeb tsis muaj hau. Veal thiab rog yog txiav mus rau hauv me me ntsuas, seasoned nrog spices thiab, alternating, hlua on skewers. Maslice tov nrog tws basil, ncuav no sib tov ntawm shish kebab thiab marinate rau 20 feeb. Ces muab tais rau hauv cov hniav nyiaj hniav kub thiab muab cov kua ntsev ua ke.
Yuav ua li cas six rau marinate nqaij rau shish kebab?
Cov khoom xyaw:
- qhov ncauj - 805 g;
- kub kua txob - 2 pods;
- soy tsaus ntses - 20 ml;
- olive roj - 25 ml;
- qos yaj ywm nruab nrab - 1.5 kg;
- liab caw - 0,5 yam khoom;
- qab zib - 10 g;
- cumin - 5 g;
- txiv qaub - 65 g;
- paprika - mus saj;
- spices.
Npaj
Nqaij ntxuav, qhuav thiab txiav rau hauv daim. Nyob rau hauv lub scoop peb sov soy sauce nrog liab cawu cub, peb pov qab zib, kub kua txob thiab cumin. Peb muab tso rau hauv lub qhov ncauj nyob rau hauv ib saucepan, ncuav ib tug sov marinade, kaw lub hau thiab muab tso rau nws tawm rau 4 teev nyob rau hauv lub txias heev. Peb ntxuav cov tub ntxhais hluas qos yaj ywm, txiav lawv mus rau hauv halves thiab ntxiv rau lawv mus rau ib lub tais. Peb hliv roj txiv roj, peb muab paprika thiab ntsev kom saj. Tag nrho cov tov thiab xa mus rau tus mob khaub thuas rau 2 xuab moos. Tom qab ntawd, Fry nqaij thiab qos yaj ywm rau ntawm grate, sprinkle lub zaub mov nrog txiv qaub kua txiv.
Yuav ua li cas kom pickle nqaij ntawm shish kebab nyob rau hauv grapefruit kua txiv?
Cov khoom xyaw:
- qhov ncauj - 995 g;
- grapefruit - 2 daim;
- Bulgarian daj kua txob - 65 g;
- kua qaub - 1 pc .;
- txuj lom;
- dos - 45 g.
Npaj
Veal txiav rau hauv daim thiab ntxiv mus rau ib lub tais sib sib zog nqus. Tom qab ntawd ntxiv cov kua txiv hmab txiv ntoo ntawm ib hom txiv kab ntxwv, lub caij nrog spices thiab tshem tawm cov nqaij rau yav hmo ntuj nyob rau hauv lub txias. Kua txob, kua txiv kab ntxwv, dos thiab kua txiav rau hauv cov npauj loj loj thiab muab tso rau ntawm skewers. Nyias npaj cov skewers nrog nqaij thiab kib txhua yam kom txog thaum siav. Nqaij ua ntej ua noj yog salted.
Veal shish kebab zaub mov txawv hauv Caucasian style
Cov khoom xyaw:
- qhov ncauj - 985 g;
- dos - 145 g;
- rog - 1 tbsp. diav;
- cov lus vinegar - 95 ml;
- spices.
Npaj
Txiav cov nqaij mus rau hauv cubes thiab ntxiv rau lawv mus rau ib lub tais. Ces sprinkle nrog spices, muab pov lub crushed dos, ncuav vinegar thiab sib tov zoo. Marinuem nyob rau hauv ib qhov chaw txias rau 3 teev, thiab tom qab ntawd ces muab cov nqaij ntawm skewers, alternating nrog dos, thiab roj txhua yam nrog fatty rog. Fried shish kebab ntawm cov hniav nyiaj hniav kub rau 15 feeb thiab tau txais kev pab nrog zaub tshiab.
Veal shish kebab nyob rau hauv npias
Cov khoom xyaw:
- qhov ncauj (pulp) - 1225 g;
- npias tsaus - 1 lub raj mis;
- dos - 95 g;
- spices.
Npaj
Peb txiav lub npluag rau hauv cubes thiab ntxiv rau lawv mus rau ib lub tais. Tom qab ntawd ntxiv dos, tws ib ncig thiab ncuav tag nrho cov npias tsaus nti. Lub caij nrog spices, marinate cov nqaij rau 30 feeb, thiab ces hlua ntawm skewers thiab Fry kom txog thaum rouge.