Nyob kas poom rau lub caij ntuj no yam tsis muaj vinegar yog qhov tseem ceeb tshaj plaws rau cov neeg uas saib xyuas txog kev noj zaub mov zoo noj lossis tsis hwm cov kua qaub hauv cov khoom noj txom ncauj. Nyob rau hauv ib qho kev ua zoo sib xws, txiv lws suav yuav txaus siab nrog cov yam ntxwv zoo heev thiab yuav dhau los ua ib qho ntxiv rau cov lus.
Yuav ua li cas kom kaw txiv lws suav yam tsis muaj vinegar rau lub caij ntuj no?
Yog tias muaj lub siab xav npaj txiv lws suav tsis muaj vinegar rau lub caij ntuj no, zaub mov txawv rau cov khoom noj txom ncauj cua thiab cov lus qhuab qhia yuav pab kom paub qhov teebmeem zoo thiab tsis muaj qhov tsis zoo, uas yog qhov zoo tshaj plaws qhov kev khaws cia zoo ntawm cov billet.
- Rau canning xaiv txiv lws suav ntawm qhov tseeb, uas tsis muaj puas tsuaj thiab dents, nrog ntom nqaij.
- Ua ntej yuav ntsev txias, cov txiv hmab txiv ntoo uas raug ntxuav yog raug nplua nrog ib lub pas iav, nplhaib los yog diav rawg, uas yuav pab tiv thaiv kom muaj lub txiv lws suav thiab tiv thaiv lawv ntawm kev tawg.
- Raws li flavorings thiab spices, dill umbrellas, parsley, celery, dub thiab fragrant peppercorns, cloves, cinnamon, qej, chili, Cherry, horseradish, currant nplooj feem ntau siv. Yuav tsis muaj qhov xwm txheej loj thiab laurel.
- Ntug dej ua ntej kaus poom yog sterilized nyob rau hauv tej yam yooj yim txoj kev, lub hau yog boiled rau 5 feeb.
- Dej rau canning yog lim, bottled los yog caij nplooj ntoos hlav.
- Tom qab corking, cov kub lauj kaub rau hauv qab thiab cov cua sov yog qhwv kom txog thaum nws txias tag, uas yuav ua kom ib qho kev txuag tau zoo ntawm cov billet rau ib lub sijhawm ntev.
Txiv lws suav rau lub caij ntuj no yam tsis tau vinegar thiab sterilization
Txiv lws suav marinated tsis muaj vinegar thiab sterilization raws li nram qab no daim ntawv qhia yog balanced nyob rau hauv saj, lub degree ntawm sharpness thiab spice ntawm uas tau raug kho los ntawm hloov cov nyob tus yeees ntawm ntxiv cov khoom xyaw. Nrog rau kev ua tiav ntawm txoj kev thiab cov kev ua raws li cov xeeb ceem, qhov billet yog zoo kawg nkaus tshwj tseg txawm tias tsis muaj cov kua qaub cawv.
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav - 2-2.5 kg;
- dej - 1,5-2 l;
- ntsev thiab suab thaj - 2 tbsp. dais;
- qej - 4-5 cov hniav;
- zaub ntsuab, txuj lom.
Npaj
- Qhov ntxuav txiv lws suav yog muab tso rau hauv sterile jars, tso rau hauv qab zaub thiab spices.
- Ncuav cov txiv lws suav nrog dej npau npau, tawm mus rau 20 feeb hauv qab lub hau.
- Cov kua yog drained, boiled, dua poured rau hauv jars rau 20 feeb.
- Ib zaug ntxiv, boil qhov infusion, ntxiv ntsev thiab suab thaj.
- Ncuav lub brine rau hauv lub rhawv zeb.
- Foob txiv lws suav rau lub caij ntuj no yam tsis tau muaj vinegar nrog sterile lub kaus mom, tig lub khob ntaiv rov qab, sov lawv kom txog thaum twg txias.
Txiv lws suav nyob rau hauv tus kheej kua txiv uas tsis muaj vinegar
Yog hais tias koj muaj tus nplua nuj, koj yuav tsum tsis txhob noj lub sijhawm los noj ib qho khoom noj khoom haus zoo tagnrho txhua lub sijhawm los ntawm kev npaj txiv lws suav rau hauv koj tus kheej kua txiv tsis muaj vinegar. Nrog rau qhov no npaj, txiv lws suav khaws ib lub ntuj tshiab saj, nrhiav tau ib lub teeb thiab tsis tshua muaj ntsev thiab qab zib. Yog hais tias Desired, koj muaj peev xwm muab tso rau hauv lub rhawv zeb cloves ntawm qej los yog spices.
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav - 2 kg;
- freshly npaj lws suav kua txiv - 1.5 l;
- ntsev - 1.5 tbsp. dais;
- piam thaj - 2.5 tbsp. diav.
Npaj
- Npaj ib qho yooj yim rau txoj cai ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo.
- Boil lub lws li 5 feeb, ntxiv ntsev thiab suab thaj.
- Txiv lws suav yog pw tawm on poom, poured nrog kua txiv, npog nrog hau.
- Sterilize lub liter ntim 20 feeb, peb-liter 30 feeb, Cork, qhwv.
Txiv lws suav nrog aspirin yam uas tsis muaj vinegar rau lub caij ntuj no
Npaj cov txiv lwg txiv ntoo rau lub caij ntuj no tsis muaj vinegar tau ntxiv nrog acetylsalicylic acid, uas yuav ua si lub luag hauj lwm ntawm preservative, tsim txoj cai acidic, thiab tiv thaiv lub billet los ntawm tus ntawm cov kab mob teeb meem. Thaum khaws cov thawv ntim rau hauv lub khaub thuas, koj tuaj yeem siv ib zaug ib lub brine.
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav - 2 kg;
- tshuaj aspirin - 2 ntsiav tshuaj;
- ntsev - 1-1.5 tbsp. dais;
- dej - 1.5 liv dej;
- zaub ntsuab, txuj lom, qej.
Npaj
- Nyob rau hauv lub sterilized poom raug tso, zaub, qej, spices thiab ntxuav txiv lws suav.
- Ncuav txiv lws suav nrog dej npau npau.
- Tom qab 20 feeb, cov dej yog drained thiab hau nrog ntsev.
- Ntxiv aspirin mus rau lub rhawv zeb, ncuav boiling brine.
- Foob cov txiv lwg txiv las ntsev nrog aspirin tsis muaj vinegar, qhwv rau hauv ib daim ntawv ntxig ntxig kom txog thaum txias.
Marinated txiv lws suav yam tsis muaj vinegar nrog citric acid
Pleasant mus saj, nrog ib tug harmonious sourness, npaj txiv lws suav yam tsis muaj vinegar rau lub caij ntuj no nrog citric acid tau. Cov tshuaj ntxiv yuav ua kom muaj kev txuag tau zoo ntawm cov khoom noj txom ncauj ntawm chav mob uas tsis tas tau ntxiv. Tshwj xeeb piquancy rau txiv lws suav yuav muab qab zib Bulgarian kua txob, cloves thiab parsley.
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav - 1.5 kg;
- citric acid - 1 teaspoon;
- ntsev - 1 tbsp. diav;
- piam thaj - 3 tbsp. dais;
- dej - 1 l;
- Bulgarian kua txob - 0,5-1 pcs;
- cloves - 2 pcs .;
- zaub ntsuab, txuj lom.
Npaj
- Nyob rau hauv ib lub sterile ntim, ntsuab, spices, txiav peppers thiab ntxuav txiv lws suav yog pw tawm.
- Ncuav txhua yam nrog dej kub npau npau li 20 feeb.
- Dej yog drained, boiled nrog ntsev, suab thaj thiab citric acid, poured rau hauv poom.
- Lawv cork lub txiv lws suav rau lub caij ntuj no yam tsis tau vinegar, qhwv lawv kom txog thaum lawv laj cia.
Sweet txiv lws suav rau lub caij ntuj no yam tsis tau vinegar
Nyob kas poom txiv lws suav tsis muaj vinegar nyob rau hauv daim ntawv qhia nram no yuav thov kiv cua ntawm qab zib billets. Qhov ntau npaum li cas suab thaj yuav txo los sis nce, xaiv qhov feem xyuam raws li tus kheej nyiam. Yog hais tias koj muab ob peb lub nplhaib rau hauv txhua lub phom, tus appetizer yuav kis tau tus paj kws qab zib.
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav - 1.5 kg;
- ntsev - 2 tbsp. dais;
- piam thaj - 4-5 tbsp. dais;
- dej - 1 l;
- zaub ntsuab, txuj lom.
Npaj
- Cov tsev txhab nyiaj kis tawm nrog zaub ntsuab, txuj lom, ntxuav txiv lws suav.
- Los ntawm cov dej, ntsev thiab suab thaj boil brine, ncuav nws on lub tso tsheb hlau luam.
- Npog cov hlab ntsha nrog hau, ua kom tsis pub dhau 20 feeb.
- Cork txiv lws suav qab zib rau lub caij ntuj no yam tsis tau vinegar, qhwv ua ntej txias.
Txiv lws suav nrog grapes rau lub caij ntuj no yam tsis tau vinegar
Txawv txawv saj yog tau siav pickled txiv lws suav yam tsis muaj vinegar rau lub caij ntuj no nrog grapes. Nyiam siv berries ntawm dawb los yog liab dawb qab zib thiab qaub ntau yam. Cov kua qaub ntuj muaj nyob rau hauv lawv yuav xyuas kom meej thiab tsis zoo ntawm cov khoom noj txom ncauj, thiab kev npaj rau nws tus kheej yuav tsum tau ntxiv nrog ib qho khoom noj qab haus huv dua.
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav - 1,2-1,3 kg;
- grapes - 300 g;
- ntsev - 1 tbsp. diav;
- piam thaj - 2 tbsp. dais;
- dej - 1 l;
- Bulgarian kua txob - 1-2 daim;
- zaub ntsuab, qej.
Npaj
- Cov kua txob, cov zaub ntsuab thiab cov qij yog muab tso rau hauv qab ntim ntawm cov pob sterile.
- Sau cov kaus poom nrog ntxuav txiv lws suav thiab txiv hmab.
- Ncuav txheem nrog cov dej kub npau npau li 20 feeb.
- Ntws dej, boil nrog ntsev thiab suab thaj, dua hliv rau hauv lub hwj.
- Nres txiv lws suav nrog txiv hmab txiv ntoo rau lub caij ntuj no yam tsis tau vinegar, qhwv.
Txiv lws suav nrog apples rau lub caij ntuj no yam tsis tau vinegar
Lub hauv paus ntawm ntxiv acidity ntawm billet yuav ua tau ntawm apples ntawm lub corresponding acidic thiab aromatic ntau yam. Qhov zoo tagnrho xaiv yuav yog cov txiv hmab txiv ntoo ntawm Antonovka. Rau ib lub thawv uas muaj peb-lauj nws yuav tsim nyog tso ob lub txiv hmab txiv ntoo ntawm qhov loj. Lawv tuaj yeem raug txiav ua ntu zus loj, thaum tshem cov noob thawv.
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav - 1.5 kg;
- txiv apples - 2 daim;
- ntsev - 3 tbsp. dais;
- piam thaj - 3 tbsp. dais;
- dej - 1.5 liv dej;
- zaub ntsuab, peppers, spices, qej.
Npaj
- Nyob rau hauv ib lub sterile thawv lawv kis tawm zaub, txiv hmab txiv ntoo, txiv lws suav thiab txiv apples.
- Ncuav cov khoom xyaw rau 20 feeb nrog dej npau npau.
- Ntws dej, boil nrog ntsev thiab suab thaj, ncuav rau hauv lub tank.
- Cork txiv lws suav nrog apples yam uas tsis muaj vinegar, qhwv.
Txiv lws suav rau hauv jelly yam uas tsis muaj vinegar rau lub caij ntuj no
Surprise cov neeg hlub thiab cov phooj ywg yuav ua tiav hauv cov khoom qub thiab cov khoom noj txom ncauj ua si raws li hauv qab daim ntawv qhia. Nyob rau hauv rooj plaub no, txiv lws suav yam tsis muaj vinegar yog khaws cai nyob rau hauv jelly txhaws, uas zoo ntxiv txiv hmab txiv ntoo mus rau pub. Ib qho tshwj xeeb saj ntawm jelly thiab txiv lws suav yuav ntxiv dos ib ncig thiab qej slices ntxiv rau lub hub.
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav - 2 kg;
- dos - 500 g;
- gelatin - 2 tbsp. dais;
- ntsev - 2 tbsp. dais;
- qab zib - 0.5 khob;
- dej - 1.5 liv dej;
- dill, parsley, qej, laurel, kua txob Sweet.
Npaj
- On lub tsev nyiaj nteg txiv lws suav, alternating nrog dos ib ncig thiab tws qej.
- Ncuav gelatin nrog ib khob dej, thiab so ntawm lub kua yog boiled brine, ntxiv ntsev thiab suab thaj.
- Hlawv granules rau hauv lub brine, ncuav rau hauv lub jars.
- Sterilize lub thawv rau 10 feeb, cap, qhwv.
Green txiv lws suav rau lub caij ntuj no yam tsis tau vinegar
Tsis muaj lub sij hawm los siav lub txiv hmab txiv ntoo yuav khaws cai nyob rau hauv lws suav kua txiv . Lub saj ntawm lub billet resulting yuav surprise txawm txawm tus seasoned cooks, muaj txaus siab nrog ib tug tshwj xeeb piquancy, sophistication thiab freshness. Nrog rau qhov kev ua tau zoo ntawm kev siv yooj yim thiab tsis siv tshuab, cov khoom noj txom ncauj zoo khaws tshwj txawm tias nyob hauv cov chav hauv chav.
Cov khoom xyaw:
- ntsuab txiv lws suav - 2 kg;
- lws suav kua txiv - 1.5 liv dej;
- ntsev - 2 tbsp. dais;
- piam thaj - 6 tbsp. dais;
- tshuaj aspirin - 2 ntsiav tshuaj;
- cinnamon - 0,5 tsp.
Npaj
- Tshaj tawm cov txiv lws suav ntsuab ntawm lub tsev txhab nyiaj.
- Cov txiv lws suav muaj ob zaug nrog cov dej kub npau npau, yog li ntawd txhua lub sij hawm cov txiv hmab txiv ntoo khaws cia hauv lub hau rau 15 feeb.
- Txiv lws suav kua txiv yog boiled nrog ntsev, suab thaj thiab cinnamon.
- Nyob rau hauv lub poom lawv pov aspirin thiab ncuav nyob rau hauv lws suav muab tshuaj txhuam.
- Cork ntsuab txiv lws suav tsis muaj vinegar, qhwv ua ntej txias.
Txiv lws suav slices rau lub caij ntuj no yam tsis tau vinegar
Yooj yim canning ntawm txiv lws suav tsis muaj vinegar nyob rau hauv daim ntawv qhia nram qab no yuav cia kom nrhiav tau daim ntawv thov kom loj loj cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis yog tag nrho muaj nyob hauv lub hub. Npaj kom zoo ib yam, txiv lws suav khaws ib qho tshiab saj, nkag mus rau ib qho kev me ntsis. Ib qho tshwj xeeb aroma yuav muab cov nplooj ntawm celery los yog basil, pw rau hauv qab ntawm lub tso tsheb hlau luam.
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav;
- dej - 1.5 liv dej;
- ntsev - 1 tbsp. diav;
- qej, celery los yog zaub basil nplooj.
Npaj
- Muab cov qij thiab tshuaj ntsuab rau hauv qab ntawm cov kaus poom.
- Lub nkoj tau ntim nrog cov txiv lws suav.
- Boil cov dej nrog ntsev, ncuav mus rau hauv lub tsev nyiaj.
- Sterilize lub thawv rau 10 feeb, cap, qhwv.
Txiv lws suav rau hauv ib txoj kev txias rau lub caij ntuj no yam tsis tau vinegar
Pickling txiv lws suav yam tsis muaj vinegar, noj rau hauv cov lus nram qab cov tswv yim nram no yuav cia koj txais khoom noj txom ncauj zoo kawg nkaus tsis muaj kev kho cua sov. Qhov no yog tsim nyob rau hauv muaj ib tug cellar, ib tug txias cellar los yog qhov chaw dawb nyob rau hauv lub tub yees, txij li tom qab tsim ntawm lub poom yuav tsum tau muab tshwj rau tus kheej nyob rau hauv lub txias.
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav - 2 kg;
- dej - 1.5 liv dej;
- ntsev - 2 tbsp. dais;
- zaub ntsuab, txuj lom, qej.
Npaj
- Nyob rau hauv lub tsev nyiaj yog pw zaub, spices, ntxuav txiv lws suav.
- Dissolve ntsev nyob rau hauv huv dej txias, ncuav lub brine nyob rau hauv ib lub thawv.
- Npog cov hlab ntsha nrog capron hau thiab ntxuav lawv hauv qhov txias.
- Salted txiv lws suav txoj kev tsis muaj vinegar yuav npaj kom txhij rau kev siv tom qab 1.5 lub hlis.