Lo lus "qaub nplaum" yog los ntawm cov neeg pleev kiab qeeb ntawm cov lus sib tw (sau, tshem tawm) thiab txhais tau tias "dab tsi yog khaws los ntawm cov mis nyuj." Qhov no yog qhov qhia txog kev npaj cov kua txiv hmab txiv ntoo no: tsim cov kua qaub no ua rau peb cov neeg muaj zog txaus noj qab zib, tab sis twb tau txias cov kua mis hauv qhov chaw txias, xws li ib lub cellar, thiab muab nws tso rau ib hnub, (qaub mis nyuj) thiab npaj kom lawv mus "taug kev" hauv qhov txias rau hmo ntawd. Thiab nyob rau hauv thaum sawv ntxov nws muab ua ib tug kev sib tw qaub cream, thiab koj yuav tau sau nws nrog cabbage kua zaub thiab stuffed cabbage qaws, thiab ncuav lub pancakes. Nyob rau hauv dav dav, qaub cream nyob rau hauv lub East Slavic ua noj ua haus kev lig kev cai yog cov tshaj plaws ntses. Nws tau txais kev pab rau thawj tais diav (zaub mov, kua zaub), thiab mus rau ob lub tais diav (zaub qhwv pob), thiab mus kis (pancakes, fritters, cheese cakes). Nyob rau hauv qaub cream ci ntses thiab stew nqaij, nrog nws tas li npaj delicious khoom qab zib thiab lwm yam pastries.
Cov kev pab ntawm qaub cream rau cov poj niam
Ntau tus neeg paub txog cov txiaj ntsig ntawm qaub cream rau cov txiv neej. Feem ntau, kev sib deev muaj zog yog qhia kom siv nws nrog ceev thiab zib ntab. Tab sis kuv xav tham ntau ntxiv txog cov txiaj ntsim ntawm qhov khoom qab zib-mis nyuj khoom rau cov poj niam. Qaub cream , nyob rau hauv qhov tseeb, tsis tsuas yog ib tug concentrate ntawm mis nyuj rog, tab sis kuj tag nrho cov roj-soluble vitamins, uas muaj hauv cov mis nyuj. Ib qho ntawm cov tshuaj lom kab mob, xws li vitamin B4 lossis choline, yuav tsum tau ua tib zoo saib: nws yog ib qho tseem ceeb rau cov niam txiv yav tom ntej, thiab rau cov poj niam, tsuas npaj plab me nyuam, vim hais tias cov tshuaj vitamin no yog tsim nyog rau kev txhim kho ntawm tus me nyuam lub hlwb. Ua kom muaj kev sib tw ntawm choline raws li thiab cov tub ntxhais hluas uas siv cov tshuaj tiv thaiv qhov ncauj kom tsis txhob muaj kev nyuaj siab uas cov tshuaj no tuaj yeem ua rau.
Ntxiv nrog rau cov vitamins, qaub cream muaj ib co minerals, nyob rau hauv particular calcium , uas yog tsim nyog rau cov poj niam, tshwj xeeb tshaj yog thaum lub cev tsis ntiav.
Kev pab thiab raug mob ntawm tsev qov cream
Tam sim no qaub cream, txawm ua tsev, yog nce ua nrog kev pab los ntawm ib tug separator (ib tug tshwj xeeb centrifuge uas cais cov roj mis - los yog cream thiab tag nrho cov mis nyuj), tsis txhob hais cov khoom tsim nyob rau hauv cov nroj tsuag. Cov txheej txheem no tsis yog ib qho dhau los (tej zaum tsuas yog ceev) yog txawv ntawm cov khoom qub ntawm kev haus mis. Lub hauv paus ntsiab lus yog tib yam - cais cov feem ntawm cov rog, uas yog tom qab ntawd nrog cov mis nyuj los yog ib co kua qaub (homemade qaub cream), los yog pasteurized, thiab tom qab ntawd coj cov kab lis kev cai tshwj xeeb ntawm cov kab mob hauv lub cev (lub hoobkas).
Hmoov tsis, qee cov neeg tsim kev tsis txaus siab tsis txwv rau qhov no, ntxiv rau lawv cov khoom noj uas pheej yig dua, thiab qee zaum cov khoom noj khoom haus, uas muaj feem xyuam rau qhov zoo ntawm cov khoom tiav nyob rau hauv txoj kev phem. Nyob rau hauv qhov kev txiav txim no, lub tsev qaub nplaum, undoubtedly, yeej - qhov txiaj ntsim ntawm ib yam khoom ntuj, ntau dua li ntawm ib tug surrogate, uas tej zaum sim muab nws tam sim ntawd. Txawm li cas los xij, yog lub tsev qaub ncaug ua tsis zoo rau koj tus kheej, thiab piv txwv yog muag ntawm kev ua lag luam, koj yuav tsum 100% kom zoo ntawm qhov khoom (hauv txhais tau hais tias, nws zoo dua yuav khoom qe qab zib hauv cov chaw paub zoo), vim hais tias cov kua mis nyuj ua rau cov zaub mov raug lom. Tsis tas li ntawd, xuas tes ua kua qaub feem ntau yog oily heev, qee zaum, cov roj muaj peev xwm ncav cuag li 60%, uas ua rau nws tsis yog ib qho khoom haum rau cov neeg muaj kab mob atherosclerosis, mob ntshav qab zib thiab rau cov neeg uas saib xyuas qhov hnyav. Los ntawm txoj kev, lub sib xws ntawm qaub cream yuav pab txhawb orientate nyob rau hauv nws cov roj cov ntsiab lus - lub thicker cov khoom, lub fatter.
Ua mob rau qaub cream
Qhov teeb meem ntawm qaub cream yog vim nws high rog cov ntsiab lus thiab cov ntsiab lus calorie. Txawm li cas los xij, yog tias koj siv cov roj tsawg ntawm cov khoom no (10-14%) hauv cov khoom tsawg tsawg (tsis tshaj 2 dia txhua hnub), koj tuaj yeem tau txais cov txiaj ntsim ntawm qaub cream thiab txo qhov raug mob ntawm kev siv tsawg dua.
Yuav qaub cream thaum poob phaus?
Qaub nplaum yog ib yam khoom uas zoo heev, tab sis cov neeg uas ua raws li qis-calorie kev noj haus, nws tseem tsim nyog los txo nws cov kev siv thiab xaiv ntau yam nrog roj cov ntsiab lus ntawm tsis ntau tshaj 15%.