Thaum peb kawm tau cov pob zeb ua rau lub ncuav mis nyuj rau mis nyuj, nws yuav ua ib qho hauj lwm me me. Tus nplua mais ntawm ntau cov kev hloov ntawm kev tsim ntawm lub hauv paus yuav cia txhua tus hostess nrhiav qhov feem tsim version.
Yuav ua li cas ua ib tug poov mov paj nrog mis?
Kawm cov zaub mov zoo tshaj plaws ntawm cov poov xab noom rau cov mis nyuj, cov kev cai yooj yim ntawm txoj kev ua tiav nrog txhua lub tshuab ua tshwm.
- Ua ntej siv, cov mis nyuj pib yuav tsum tau muab rhaub kom kub txog 40 degrees.
- Qhuav los yog tshiab poov xab yog pib ua los ntawm dissolving lub feem nyob rau hauv ib lub kua pib nrog ntxiv ntawm qab zib.
- Hmoov kib ua ntej ntxiv nyob rau hauv pirozhkovoe poov mov paj on mis nyuj tas sift, sating nrog oxygen.
- Muab lub khob noom tov kom txog thaum nws nqus ntawm tes thiab phab ntsa ntawm cov tais diav, lubricating lub xib teg nrog roj. Sim tsis txhob ntxiv ntau hmoov, tsis superseding lub hauv paus, tab sis tawm hauv nws mos thiab yas.
- Tom qab kneading lub mov paj yog muab tso rau hauv cua sov rau kev pov thawj thiab nce nyob rau hauv volume tsawg kawg yog ob zaug.
Mov paj rau mis nyuj thiab qhuav poov xab
Nws yog ib qho yooj yim thiab yooj yim los npaj poov mov paj on mis nyuj nrog qhuav poov. Tus nqi ntawm cov piam thaj yuav ua tau ntxiv los ntawm 2-4 zaug, yog hais tias nws yuav tsum ua cov khoom qab zib qab zib los yog ntau tshaj cov khoom siv los ntawm hmoov nplej hmoov nplej. Mis nyuj haus yuav nplua cov khoom muaj roj, thiab tsis yog cov roj zaub koj tuaj yeem noj cov tshuaj tsw qab los yog roj margarine.
Cov khoom xyaw:
- qe - 3 daim;
- qhuav poov xab - 1 hnab;
- hmoov nplej - 1 kg;
- Mis - 0.5 liv dej;
- piam thaj - 3-4 tbsp. dais;
- zaub roj - 50 ml;
- ntsev - 1 teaspoon.
Npaj
- Nyob rau hauv cov mis nyuj sov, dissolve qab zib thiab poov, tawm rau 15 feeb nyob rau hauv lub tshav kub.
- Ntxiv lub nrua ntaus qe ntsev, butter.
- Cov qoob loo ncuav nyob rau hauv hmoov thiab knead lub mos mov paj.
- Sau cia yuag ib teev nyob rau hauv tshav kub.
- Lawv knead lub mov paj uas tuaj ntawm cov mis nyuj thiab poov xab, muab rau nws ib zaug ntxiv thiab siv nws ua pies.
Poov mov paj nrog nyob poov on mis nyuj haus
Cov poov xab noj rau hauv cov mis nyuj nrog cov poov xab noj kuj npaj tau yam tsawg ib nrab. Yog hais tias lub qhov khoom noj khoom haus tshiab thiab zoo zoo, nyob rau hauv cov huab cua sov, cov hmoov nplej puag nws zoo dua, nce peb zaug hauv ntim. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, koj tuaj yeem ua tsis muaj qhov ua pov thawj ntawm lub sponge.
Cov khoom xyaw:
- qe - 2 daim;
- tshiab poov - 50 g;
- hmoov nplej - 1 kg;
- Mis - 0.5 liv dej;
- qab zib - 2/3 khob;
- zaub roj thiab lee - 50 g;
- ntsev - 1 teaspoon.
Npaj
- Nyob rau hauv warmed mis nyuj, poov yog yaj.
- Ntxiv cov piam thaj thiab ua kom txog rau thaum cov tournstals yaj.
- Whisk lub qe nrog ntsev, ntxiv rau lub mov paj ua ke nrog melted butter.
- Ncuav lub sifted hmoov, sib tov meej, ntxiv zaub roj thiab nyob rau tib lub sij hawm ntub lawv txhais tes.
- Tawm hauv cov poov xab noj rau cov mis nyuj rau cov patties hauv lub tshav kub rau ob peb teev, ib zaug thaum lub sij hawm no nws yog kneaded.
Poov ua mov paj rau qaub mis nyuj haus
Qhov tseem ceeb tshaj plaws, lush, mos thiab cua tuaj yeem ua khob noom cookie ntawm qaub mis rau pies. Khoom ua los ntawm xws li lub hauv paus muaj ntau ntxeem tau, zoo kawg nkaus qiv lawv tus kheej kom shaping. Lwm undeniable advantage ntawm xws li lub hmoov nplej puag - nws tau khov thiab muab cia rau hauv lub lub taub yees txias mus txog peb lub lis piam, siv raws li xav tau.
Cov khoom xyaw:
- qe - 2 daim;
- tshiab poov - 50 g;
- hmoov nplej - 1 kg;
- dej - 200 ml;
- qaub mis nyuj 0.5 liv;
- qab zib - 2/3 khob;
- zaub roj - 100 ml;
- ntsev - 1 teaspoon.
Npaj
- Dissolve poov thiab suab thaj nyob rau hauv dej sov, tawm rau 15 feeb.
- Ntxiv lub qaub mis nyuj, whipped nrog ntsev qe.
- Ncuav nyob rau hauv cov roj, ncuav nyob rau hauv ib me ntsis hmoov, sib tov nws.
- Tawm hauv cov poov xab noj rau qaub mis rau pirozhki nyob rau hauv lub tshav kub rau ib qho mus kom ze rau 1.5 teev, tom qab uas nws yog siv rau lub hom phiaj intended.
Poov paj npleg rau cov kua mis qhuav rau pies
Yog hais tias muaj cov kua mis tshiab tsis muaj, koj tuaj yeem knead daim khob noom cookie ntawm cov kua mis qhuav, dissolving hauv ib khob dej. Cov txheej txheem ntawm daim ntawv qhia ua tiav yuav tau teev muaj hauv cov lus pom zoo hauv qab no, uas yuav pab tau npaj cov cua thiab lub hauv paus zoo rau lub laub pies nrog rau kev txhim kho.
Cov khoom xyaw:
- qe - 2 daim;
- hmoov nplej - 600 g;
- dej - 300 ml;
- mis nyuj yog qhuav - 2 tbsp. dais;
- butter - 50 g;
- piam thaj - 2-3 tbsp. dais;
- ntsev - 2/3 tsp.
- qhuav poov - 2 tsp.
Npaj
- Nyob rau hauv cov mis nyuj sov, ncuav dej sov thiab muab sib zog ua ke kom txog thaum cov hmoov yog ua tiav.
- Ncuav lub khob ua kua pib rau hauv qhov sib tov ntawm poov xab nrog qab zib, do, tawm rau 15 feeb hauv qhov sov.
- Ntxiv lub melted butter, nrua ntaus nrog ntsev qe, hmoov.
- Sib tov cov kua txob ua khob noom cookie nrog mis nyuj rau pies, cia rau hauv tshav kub kom pom meej rau ob peb teev.
Poov mov paj rau kefir thiab mis
Npaj ua khob noom cookie ntawm cov mis nyuj nrog ntxiv ntawm kefir yuav cia koj ci ntsa iab, kev sib tw thiab liab patties, uas ntev ntev nyob tshiab thiab tsis huv. Tau los ntawm kev siv ntawm cov lus qhia hauv qab no, lub hauv paus yuav tsum yog tus, ywj siab, tsis nruj, thiab zoo tu nrho los ntawm ob txhais tes.
Cov khoom xyaw:
- qe - 2 daim;
- hmoov nplej - 600 g;
- mis nyuj - 50 ml;
- kefir - 250 ml;
- butter los sis margarine - 75 g;
- piam thaj - 2-3 tbsp. dais;
- ntsev - 2/3 tsp.
- tshiab poov - 30 g.
Npaj
- Dissolve nyob rau hauv cov mis nyuj sov, poov thiab suab thaj.
- Ntxiv qe, ntsev, kefir, butter thiab hmoov nplej, ncuav kom huv si nrog diav, thiab tom qab ntawd nrog koj ob txhais tes.
- Tom qab cov hmoov nplej ua khob noom cookie rau cov pies yuav nce hauv 2-3 nti, nws yog kneaded thiab rov muab kom to taub.
Daim ntawv qhia rau poov xab noj paj ntawm condensed mis nyuj haus
Npaj ua khob noom cookie rau hauv cov kua mis rau cov pies yuav pub koj tau txais cov khoom uas muaj suab nrov tshaj plaws thiab cov khoom cua tsis zoo, sau lawv nrog cov khoom sib thooj rau koj xaiv thiab saj. Cov kua mis ua rau cov kua tsw qab thiab hloov cov yam ntxwv ntawm cov zaub mov kom zoo dua. Qhov no version yuav thov ntau tshaj cov neeg uas nyiam ci nrog ib lub qab zib hmoov qab lub hauv paus.
Cov khoom xyaw:
- hmoov nplej - 600 g;
- evaporated mis nyuj - 100 g;
- dej - 150 ml;
- ntuj yogurt - 250 g;
- piam thaj - 20 g;
- qe - 1 daim;
- ntsev - 0,5 tsp.
- zaub roj - 40 ml;
- tshiab poov - 30 g.
Npaj
- Sib tov cov kua mis nrog dej kub, cia kom txias me ntsis, yaj thiab cov suab thaj hauv cov dej sib tov.
- Ntxiv yogurt, qe, ntsev, butter thiab hmoov, sib tov qhov loj kom huv si.
- Cia tawm pob ntawm lub pob rau hauv lub thawv rau 3 xuab moos, tom qab ntawd siv nws lub hom phiaj.
Mis nyuj haus nrog mov paj margarine thiab poov xab
Poov paj npleg ntawm mis nyuj thiab margarine ua tau siav tsis ntxiv cov qe. Cov qauv ntawm cov khoom tiav yuav txawv me ntsis, tab sis tsis muaj tsawg txaus nyiam, thiab saj yog txawm ntau nthuav thiab kev sib tw. Cov melted margarine yuav tsum tsis txhob sov thaum ntxiv rau hmoov nplej, tab sis tsuas yog me ntsis sov.
Cov khoom xyaw:
- hmoov nplej - 800 g;
- mis nyuj - 1.5 khob;
- piam thaj - 3 tbsp. dais;
- ntsev - 1 teaspoon;
- margarine - 200 g;
- tshiab poov - 30 g.
Npaj
- Nyob rau hauv cov mis nyuj sov, poov xab yog yaj thiab qab zib yog yaj.
- Ntxiv ntsev, melted margarine thiab hmoov nplej.
- Txhob npog lub khob noom cookie nrog koj ob txhais tes kom txog thaum tus.
- Cia cov hmoov nplej rau qhov pov thawj rau hauv qhov chaw sov so rau ob peb teev.
- Lub mov paj yuav khaws cia rau ob peb hnub nyob rau hauv ib lub pob nyob rau hauv lub txee ntawm lub tub yees.
Poov mov paj nrog melted mis nyuj haus
Cov huab cua poov xab noj hauv cov mis nyuj, ua raws li daim ntawv qhia nram qab no, yuav yog ib qho zoo heev rau khoom noj qab zib cov khoom noj qab zib. Cov kua mis yuav muab ib qho txawv txav, vanillin yuav ua rau nws zoo kawg nkaus, thiab cov nkaub nyhav ntau dua thiab kev sib tw.
Cov khoom xyaw:
- hmoov nplej - 600 g;
- mis nyuj khov - 280 ml;
- piam thaj - 4 tbsp. dais;
- yolks - 4 pieces;
- ntsev - 0,5 tsp.
- butter - 150 g;
- tshiab poov xab - 30 g;
- vanillin - 2-3 pinch.
Npaj
- Nyob rau hauv sov melted mis nyuj, poov yog yaj thiab qab zib yog yaj.
- Ntxiv yolks nrog vanillin thiab ntsev, melted butter, hmoov.
- Ua zoo rau lub khob noom cookie nrog koj txhais tes kom txog rau thaum tus dej thiab homogeneous, muab tso rau hauv qhov sov so rau kev laus thiab cov tshuaj tiv thaiv kom ntev li ib teev.
Poov ua khob noom cookie nrog mis nyuj rau hauv lub khob cij
Yog tias koj muaj lub khob cij, koj tuaj yeem knead lub khob noom cookie nrog mis nyuj thiab cov poov xab rau pies nrog lub chaw ua noj no. Nyob ntawm tus qauv ntawm lub tshuab ntaus ntawv, nws yuav tsim nyog rau cov khoom noj rau hauv ib qho sib txawv li cas: pib tag nrho cov dej ua kua, xws li melted butter, thiab ces qhuav.
Cov khoom xyaw:
- hmoov nplej - 500 g;
- piam thaj - 3 tbsp. dais;
- poov qhuav - 2 tsp.
- ntsev - 1 teaspoon;
- butter los sis margarine - 45 g;
- mis nyuj - 220 ml;
- qe - 2 pcs.
Npaj
- Nyob rau hauv lub thoob ntawm lub ntaus ntawv nteg sifted hmoov, poov, ntsev thiab suab thaj.
- Ntxiv butter, mis nyuj thiab qe.
- Tig rau ntawm lub tshuab ntaus ntawv los ntawm kev teeb tsa lub ntsiab hom "Mov paj".