Rau ntses lovers, peb muab recipes rau ua noj perch nyob rau hauv qhov cub. Tshwj xeeb tshaj plaws six thiab muaj kua, qhov no ntses yog tau los ntawm ci nws nrog zaub, ua ntej marinating ib tug carcass nyob rau hauv spices.
Yuav ua li cas ua noj ib tug hiav txwv bass ci nyob rau hauv qhov cub nkaus - ib daim ntawv qhia nrog txiv lws suav thiab dos
Cov khoom xyaw:
- carcass ntawm hiav txwv perch ntawm medium loj - 2 pcs .;
- txiv lws suav tshiab - 520 g;
- dos qhov muag teev - 185 g;
- cloves qej - 2-3 pcs .;
- caw qhuav dawb - 55 ml;
- txiv qaub kua txiv - 35 ml;
- txiv ntseej roj - 95 ml;
- nplej hmoov nplej - 65 g;
- pea kua txob dub;
- ib tug txiv duaj cov kua txob qab zib;
- coriander pea;
- nutmoked hauv av nutmeg;
- av laurel nplooj;
- grated ginger;
- hiav txwv ntsev;
- sprigs ntawm tshiab dill thiab parsley - 1 pawg.
Npaj
Carcasses ntawm perch yog pib tshem ntawm ntse fins, Tail thiab lub taub hau, peb kuj extract lub insides, ntxuav cov ntses los ntawm teev thiab dub ntawv ci hauv plab thiab yaug yaug. Tam sim no grind hauv ib lub tshuaj khib nrog hiav txwv ntsev cov taum mog thiab coriander peas, ntxiv rau cov hmoov av hauv qab nutmeg, nqaij nplooj thiab cov pleev qhwv thiab lub caij nrog lub pob ntseg ntsim ntawm cov nqaij ntses sab nraum thiab sab hauv. Peb muab lawv tso rau hauv ib lub thawv uas yooj yim, txhuam nrog txiv qaub kua txiv, ncuav qhuav dawb caw thiab tawm ob peb xuab moos, tom qab ib xuab moos ntawm lub cev.
Thaum lub sij hawm no, txiav cov txiv lws suav tshiab nrog slices los yog lub lauj kaub tais diav, thiab muab cov qij txhuam nrog lub nplais thiab roj ua cov roj txiv roj roj kom txog thaum nws pob tshab thiab lub ntsej muag ci. Grind kuj finely cov nplooj ntawm parsley thiab sprigs ntawm dill thiab minuscule tws qej qej.
Nqaij ntsev ntawm cov roj ntsha tuaj yeem ua los ntawm cov dej noo, qhob cij thiab browned rau tsib feeb rau ob sab hauv cov txiv roj roj ntawm lub pob zeb kub ntawm lub siab kub.
Nyob rau hauv qab ntawm lub tank rau ci, muab ib nrab lub txiv lws suav thiab kib dos, pritrushivayem tag nrho ib nrab ntawm zaub thiab qej thiab muaj on to top ib tug ntses ruddy. Rau sab saum toj, muab cov txiv hmab txiv ntoo, zaub thiab qej tov, ncuav lub tais nrog qhov seem ntawm cov marinade thiab rog tom qab muab kib thiab muab tso rau nees nkaum tsib feeb rau hauv qhov cub taws kom sov 220-240 degrees, qee zaus nchuav ntawm cov khoom noj uas muaj kua dej qab zib.
Yuav ua li cas ua noj ib perch nyob rau hauv ib qhov cub nyob rau hauv ntawv ci - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- carcass ntawm nruab nrab perch loj - 2 pcs.;
- zucchini - 180 g;
- dos qhov muag teev - 180 g;
- qej - 2 cov hniav;
- txiv qaub kua txiv - 35 ml;
- olive roj - 35 ml;
- hiav txwv ntsev;
- spices rau ntses .
Npaj
Yuav ua rau lub perch nyob rau hauv ntawv ci, cov ntses yog gutted, txiav tawm lub fins thiab lub taub hau, thiab tom qab ntawd rinsed, rubbed nrog hiav txwv ntsev, spices rau ntses, sprinkled nrog txiv qaub kua txiv thiab tawm rau ib los yog ob lub sij hawm mus marinate. Tom qab ntawd, peb ntxuav thiab txiav lub dos ib ncig thiab mugs zucchini, muab zaub rau hauv lub plab thiab ntxiv qej daim hlau. Tshaj tawm cov cev nqaij daim tawv nrog txiv ntseej roj, muab txhua daim ntawv txuag txiav thiab xa nws mus rau qhov siab tshaj plaws rau 25 feeb.