Tib neeg tsis txaus siab nrog lub peas, pes tsawg xyoo, ntau dua precisely, txhiab xyoo. Suav, Greeks, Loos, Europeans, thiab tsis yog cov neeg European, thiab cov neeg nyob ze rau vajntxwv tau noj zaub mov (delicacies!) Los ntawm peas.
Niaj hnub no, peas muaj ib lub koob npe nrov tsis zoo - txawm tias cov me nyuam paub tias cov peas ua rau kom muaj roj ntau ntxiv. Zoo, thiab cov lus uas txuas nrog lub sijhawm ua haujlwm ntawm cov vajntxwv tau raug muab los ntawm qhov yooj yim ntawm peas hauv kev loj hlob - peas los ua txhua tus thiab txhua qhov chaw.
Nrog rau tag nrho cov no, cov kev pab thiab ua mob ntawm peas tseem unchanged.
Cov txiaj ntsim ntawm peas rau lub cev
Lub ntsiab kev pab ntawm peas rau peb lub cev yog nws cov nqi zog. Peas yog cov ntaub ntawv tuav rau cov ntsiab lus ntawm ob qho tib si protein thiab carbohydrates, yog li ua qhov khoom noj protein-hmoov txhuv nplej siab, uas qhov tseeb tsis tas yuav muaj cov additives - ob lub nqaij los yog garnish, vim nws yog ob leeg.
Peas yuav ua tau zoo heev rau cov nqaij rau cov neeg tsis noj nqaij. Nws yog ib qho tseem ceeb heev rau kev ua tiav lub deficiency ntawm cov vitamins A, C, B thiab muab kev pab cuam - fluoride thiab poov tshuaj.
Txawm hais tias, ces, dab tsi yog kev siv ntawm peas, yog predetermined los ntawm ib tug txawv txawv feem - flavonoids. Cov tshuaj no cuam tshuam nrog cov txheej txheem oxidative hauv peb, ntsig txog, tiv thaiv peb ntawm kev txav ntawm cov dawb radicals thiab kev loj hlob ntawm qog.
Peas nyiam kom pom zoo rau lawv cov neeg mob plawv. Nws muaj pov thawj tias kev siv li niaj zaus kev siv cov khoom no txo cov kev pheej hmoo ntawm atherosclerosis thiab lub plawv nres. Thiab nws tsis yog xav tsis thoob, nyob rau hauv qhov muaj tiag tiag ob peb yam xws li "kev npaj ua" uas khwv tau ntawm ntau yam kab kev micro-thiab kev ua haujlwm:
- Potassium thiab sodium (ob leeg muaj feem xyuam rau cov kua qaub-sodium tshuav, uas ua haujlwm tag nrho ntawm myocardium);
- magnesium - paub macrocell ntawm qhov qhwv;
- phosphorus, sulfur, chlorine;
- iodine, zinc, iron, (rarest!) selenium, copper, molybdenum, fluorine, chromium, cobalt, vanadium, tin, lwm yam.
Qhov no yog tsis txaus, tab sis txawm tias muaj dab tsi, kev ntshai, tag nrho cov lus Permanent Mendeleev yog involuntarily recalled ... Tseeb, tsis txhob ntshai, peas yuav tsum siv rau kev noj haus txhua hnub, uas yog, ib cuab, vim li ntawd ib tug yuav tsis nco txog ntxiv kev txais tos ntawm cov kws tshuaj tua kabmob (vitamins).
Ua ntej, peas pab cov neeg uas ib txwm nyob ntawm lawv cov taw thiab khiav. Peas yog ib yam khoom ntawm cov neeg uas ua rau lub neej txoj hauv kev, uas tsuas yog xav tau zaub mov noj thiab zaub mov tag nrho.
Secondly, peas txhim kho tsis tsuas yog lub cev, tab sis kev puas hlwb. Nws yog tseem ceeb rau nco, concentration thiab paub - ntawm no dua muaj feem xyuam rau ib tug muaj pes tsawg leeg sib txawv.
Peas yuav siv tau raws li ib tug ceev tshuaj rau heartburn - tsuas yog 3-4 cov grains ntawm ntsuab peas soaked nyob rau hauv dej, txaus tias nres ntawm heartburn nres.
Ua kom mob
Nrog rau qhov tseeb tias cov kev pab ntawm peas yog yooj yim to taub, tab sis seb puas muaj peev xwm yuav xws li ib tug neeg ncaj khoom noj khoom minus - nqe lus nug yog ntau nyuaj.
Cov txiaj ntsig thiab kev pom zoo ntawm cov taum mog tau tsiv mus rau ib kauj ruam nrog lwm tus, yog li ib tug tsis muaj lwm yam ua tsis tau.
Ntawm chav kawm, peas yog nto moo rau cov cuab yeej nto moo los txhawb dag zog. Raws li peb tau hais lawm, qhov no tshwm sim rau cov tib neeg tsis tau yoog - tsis txhob noj ntau peas, yog tias koj nquag tsam plab thiab roj. Thiab yog hais tias koj yeej tsis tuaj yeem muab cov khoom noj khoom haus no tsis txaus siab, siv peas nrog fennel thiab dill - cov nyhuv tsis zoo yuav mus tsis pom, thiab cov txiaj ntsim yuav nyob.
Nws muaj ib pawg ntawm cov neeg uas tseem tsis tau zoo dua tsis tau peas - cov no yog cov neeg mob gouty. Peas yog nplua nuj hauv purines - cov tshuaj uas ua rau cov ntsiab lus ntawm uric acid nyob rau hauv lub pob yas qej, yog li tus kab mob "nplua nuj thiab noble" yog nce.
Slimming thiab peas
Yog tias koj nyob ntawm kev noj haus, zaub paum los yog pea kua qab nrog croutons tsis zoo tshaj plaws. Peas, los ntawm qhov uas peb txhua tus npaj qhov no, muaj caloric ntau - txog 300 kcal ib 100 g, tab sis, ntawm chav kawm, twb cov hnyav no tau overeaten.
Tab sis ntsuab peas tsis raug nqi koj txhua yam - tsuas yog 73 kcal. Yog li ntawd, ntawm kev noj haus, nws yog cov nyiam.