Qhov loj daim card ntawm ib tug qab zaub mov yog qhov zoo ntawm pasta. Qhov zoo tshaj plaws, nws yog cov khoom noj tshiab uas nyuam qhuav tau siav lawm, tab sis koj tuaj yeem hloov nws nrog cov nplej zom ntawm khw. Qhov loj tshaj plaws yog hais tias nws yog ib tug zoo cov khoom los ntawm durum nplej. Thiab, ntawm chav kawm, lub saj ntawm npaj zaub mov nyob ntawm lub sauce, nyob rau hauv lub luag hauj lwm tseem ceeb ntawm uas hnub no yog Ham.
Ib daim ntawv qhia rau cov nplej zom nrog nqaij npua thiab nceb hauv creamy ntses
Cov khoom xyaw:
- nceb - 200 g;
- dos - 1 daim;
- muab tshuaj txhuam - 500 g;
- qej - 1 hniav;
- Ham - 200 g;
- cream - 0,4 liters;
- Parmesan - 100 g;
- txiv ntseej roj, basil, spices, ntsev.
Npaj
Peb rhaub lub pasta hauv ntau dej, ua ntej ntsev nws. Muaj ib daim card: ua macaroni tsis lo ua ke thaum ua noj ua haus, peb ntxiv me ntsis zaub roj rau dej. Peb yuav tsum tau npau lub pasta kom txog thaum yuav luag npaj. Nyob rau hauv lub meantime, nws yog brewed, chop lub dos thiab qej me me thiab muab tso rau hauv ib lub lauj kaub khov, qhov twg cov txiv ntseej roj twb twb rhuab, Fry cia rau ob peb feeb thiab ntxiv cov nceb. Nws tuaj yeem ua rau muaj cov nceb noj: oyster nceb, nceb los yog mob hauv tsev, uas yuav yog cov ntxhiab tsw zoo. Peb txiav lawv ncaj finely, ua kom ib tug Mushroom crumb nyob rau hauv loj 1 cm rau ib 1 cm, peb ua tib lub loj thiab nqaij npua, uas peb xa mus rau lub lauj kaub frying tom qab nceb. Tshem tag nrho cov khoom xyaw txog li tsib feeb thiab ncuav qab zib. Tam sim no coj tus saj mus rau qhov zoo tagnrho nrog kev pab ntsev thiab nyiam cov txuj lom. Thaum cov ntses twb muab zom, muab cov tshuaj muab tso rau hauv nws, muab sib tov thiab coj nws mus rau ob peb feeb. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no, peb yuav ncuav Parmesan thiab txiav qhov basil nplooj. Sprinkle lawv nyob rau sab saum toj ntawm ib lub toj ntawm pasta twb nyob rau ib phaj.
Daim ntawv qhia rau caramel muab tshuaj txhuam nrog nqaij npuas thiab qab zib
Nyob rau hauv qhov tseeb, lub carbonara yog pasta nrog Ham thiab cheese, thiab txawm nrog cream. Tab sis muaj subtleties nyob rau hauv nws kev npaj.
Cov khoom xyaw:
- Ham - 400 g;
- Lee - 160 ml;
- cheese - 400 g;
- muab tshuaj txhuam - 600 g;
- qe qe - 3 daim;
- kua txob dub hauv av, ntsev.
Npaj
Peb pib ua noj nrog cov ntses, kua muag. ces ham thiab pasta yuav npaj rau tib lub sijhawm thiab yuav tsis muaj sij hawm tseg rau cov ntses. Cheese yuav tsum nyuaj, hom phiaj - nws yog Parmesan. Peb rub nws nyob rau hauv lub me tshaj grater, ntxiv rau nws cream thiab qe yolks, kua txob rau koj saj. Noj cov khoom qab zib hauv cov dej qab ntsev. Muaj cov qauv faib rau txhua txhua 100 gram ntawm muab tshuaj txhuam peb noj 1 liter dej, thiab rau txhua tus liter ntawm dej, 10 grams ntsev. Yog li, peb xav tau 6 litres dej thiab 60
Ham txiav rau hauv cubes 1 cm rau ib tug 1 cm thiab Fry nyob rau hauv ib tug zoo-kub frying lauj kaub, koj muaj peev xwm ntxiv ib poob ntawm roj, tsuas yog kom lub cubes tsis stick. Sai li peb cov tshuaj txhuam npaj tau xa nws mus rau cov nqaij npua hauv ib lub lauj kaub khov thiab tseem maj mam kib. Cia ob peb feeb, thiab tom qab ntawd ces txog thaum tag nrho cov no yog poured kub ncaj qha mus rau hauv lub sauce thiab sib tov zoo muaj. Pab nrog zaub basil.