Kev ua pleev xim rau kev lom zem tuaj yeem pab tawm rau txhua lub koomhaum nyob rau hauv rooj plaub yog tsis muaj sij hawm rau cov kev sim hauv chav ua mov, thiab noj nqaij ntses rau tsev neeg tseem tsim nyog. Rau peb cov cim tsis txawj tuag yog peb daim ntawv qhia tam sim no rau nqaij qaib fillet nrog txiv lws suav. Ntawm chav kawm, nws yuav tsis yooj yim rau noj fried nqaij qaib fillet nrog txiv lws suav, tab sis peb yuav muab ib co tsawg dua zaub mov txawv.
Nqaij qaib fillet ci nrog txiv lws suav
Cov khoom xyaw:
- Cherry txiv lws suav - 750 g;
- txiv ntseej roj - 6 tbsp. dais;
- Provencal tshuaj ntsuab - 2 tbsp. dais;
- ntsev - 1 teaspoon;
- kua txob - mus saj;
- Worcestershire sauce - 1 tbsp. diav;
- nqaij qaib fillet - 500 g;
- yuav tsum muaj - 1 daim;
- liab cawu cub vinegar - 2 tbsp. dais;
- tshiab parsley (tws) - 3 tbsp. dais;
- tshiab tarragon (crushed) - 3 tbsp. diav.
Npaj
Txiv lws suav yog tov nrog txiv ntseej roj thiab tshuaj ntsuab, ntsev thiab kua txob, ua tib zoo sib tov. Ib tug tablespoon ntawm roj yog rhuab nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying thiab Fry txiv lws suav tsis rau txog 15 feeb. Hloov cov txiv hmab txiv ntoo kib rau hauv ib lub tais thiab ncuav nrog Worcestershire ntses .
Nqaij qaib fillet sprinkled nrog ib tug tablespoon ntawm ntsev thiab kua txob mus saj. Peb sov so hauv ib lub lauj kaub tais diav 2 tablespoons ntawm cov roj thiab cov nqaij ntawm nws kom txog thaum kub xim av (6-8 feeb). Frying pan yog xa mus rau lub qhov cub thiab peb tseem noj mov ntawm 180 degrees rau lwm 8-10 feeb. Cia cov zaub mov so kom txaus 5 feeb.
Cov seem npauj ntawm cov roj yog rhuab rau hauv ib lub lauj kaub tais diav thiab muab kib rau ib feeb. Peb nchuav lub lauj kaub khawb nrog ib tom thiab rov qab tuaj rau txiv lws suav muaj. Fry lwm feeb, ntsev thiab kua txob. Peb pab cov nqaij ua nqaij nrog txiv lws suav.
Daim ntawv qhia rau stewed nqaij qaib nrog txiv lws suav
Cov khoom xyaw:
- dos - 1 pc .;
- Bulgarian kua txob - 1 pc .;
- qej - 1 lub taub hau;
- txiv ntseej roj - 3 tbsp. dais;
- txiv lws suav rau hauv nws tus kheej kua txiv - 2 poom;
- oregano - 2 teaspoons;
- ntsev, kua txob - mus saj;
- Bay nplooj ntoos - 1 daim;
- nqaij qaib - 1 Pc. (1.5 kg);
- qhuav liab cawu cub - 3/4 tbsp.
Npaj
Peb sov cov roj hauv lub brazier thiab kib nqaij qaib rau nws kom txog thaum nws xeb. Peb tshem tawm cov nqaij qaib thiab ua noj dos, kua txob thiab qej rau qhov roj faib. Thaum cov zaub yog mos, ntxiv wine, txiv lws suav, ntsev, kua txob, Bay nplooj ntoos. Rov qab cov nqaij qaib mus rau cov zaub kom sai li sai tau cov kua ntses thiab ua kom txias hauv cua kub li 45 feeb. Nqaij qaib fillet nrog lws suav muaj peev xwm muab nrog cov nplej zom , thiab cov seem ntawm lub cev ntawm lub cev ua ib qho tais.