Piv txwv, koj txiav txim siab ua nqaij npuas ci hauv qhov cub. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, nws yog zoo rau pre-marinate nqaij, tshwj xeeb tshaj yog yog hais tias koj yuav nws khov. Marinating tsis tsuas yog hloov thiab complements saj ntawm nqaij, tab sis kuj, nyob rau hauv ib txoj kev, hloov nws cov qauv, ua rau nws softer, xws li yog rov ua lub xeev yuav pib, saturating nrog ib tug kua uas yuav ploj nrog ntev freezing thiab tom qab thawing. Yog li, koj twb to taub tias nqaij npuas, uas tau nyob rau hauv marinade rau ib tug thaum lub sij hawm, thiab tom qab ntawd ci, raws li ib txoj cai, yog tau, raws li ib yam tsawg kawg, nrog ntau tus cwj pwm tastes.
Qhia koj seb koj yuav noj cov nqaij npuas hauv marinade rau tom qab ci.
Nqaij npuas nrog txiv kab ntxwv marinade, ci nyob rau hauv qhov cub
Cov khoom xyaw:
- nqaij nqaij npuas uas tsis muaj pob txha (caj dab, nyiag, nqaij npua, duav) - 800 g;
- dos - 2 pcs;
- mustard thiab / los yog soy sauce;
- Freshly squeezed tshiab txiv kab ntxwv kua txiv (los ntawm 1 loj txiv hmab txiv ntoo);
- liab dawb los yog dawb khoom qab zib (muscat, vermouth, madera) - 60 ml;
- qej - 4 nyom;
- liab kub kua txob liab;
- spices hauv av (coriander, nutmeg, dub thiab kua txob qab zib, thiab lwm yam);
- zaub ntsuab rau kho kom zoo nkauj.
Npaj
Peb ua ib tug pickle. Ncuav ib qho me me ntawm caw mus rau hauv ib lub khob cais, nias rau hauv tib qej thiab caij nrog spices, cia li sawv ntsug rau 20 feeb, tom qab ntawd yuav tsum dhau los ntawm ib tus cwj pwm nquag. Rau cov flavored qej thiab cov txuj lom caw peb yuav ntxiv cov txiv kab ntxwv kua txiv (nws yuav tsum ntau ntau tshaj lwm cov dej ua dej), peb yuav caij cov ntses nrog mustard thiab / los yog soy sauce.
Peb txiav cov nqaij rau hauv nruab nrab ntawm medium loj, thiab dos - ib nrab ib ncig, muab rau hauv ib lub tob, kaw ntim thiab sib tov. Sau nrog marinade, sib tov dua, npog thiab tawm rau 1-4 teev, zoo li koj nyiam.
Ua ntej ci, peb muab ib lub tais rau hauv ib lub colander, muab cov nqaij tso rau hauv ib lub colander, cia lub marinade khiav tawm me ntsis, lim nws thiab ncuav nws mus rau hauv ib lub thawv cais.
Peb nteg cov nqaij nrog cov noob dos hauv ib lub qhov cub tawg hauv ib txheej, tsis zoo. Npog daim ntawv nrog lub hau los yog ntawv ci, muab tso rau hauv qhov cub ci hauv qhov cub thiab ci rau 30 feeb, muab cov grate rau thiab ncuav cov nqaij npuas nrog cov marinade. Ci rau lwm 20 feeb, tsis muaj hau. Nqaij npuas nyob rau hauv ib qho txiv kab ntxwv marinade yog qhov zoo tshaj plaws nrog rau cov tub ntxhais hluas ntsuab taum, txhuv los yog mov nplej. Txog ntawm greenery tsis nco qab.
Nqaij npuas hauv cranberry marinade
Cov khoom xyaw:
- Nqa nqaij npuas lej - txog 600 g;
- cowberries - 200 g.
Npaj
Los npaj marinade, peb so siav berries ntawm cranberries los ntawm ib tug sieve thiab nyob rau ntawm lub hauv paus ntawm lub resulting tshuaj peb ua cowberry marinade, nws yog ib qhov ua tau nrog ntxiv ntawm ib tug me me ntawm txiv qaub kua txiv. Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem ntxiv qej rau cowberry pickle, koj yuav tsum hais kom nws rau 20 feeb thiab mam li rov tso dua, ces marinate thiab ci.
Yog hais tias koj xav kom nqaij npuas nyob rau hauv lub tes tsho, nws yog qhov zoo rau nws kom marinate nws nyob rau hauv liab liab los yog dawb, nyiam dua, unsulphated.
Ib qho-ib qho tsis tuab nqaij ntawm nqaij npuas nqaij los yog me me ntawm qhov loj me me yog kaw nyob rau hauv ib lub tes tsho nrog ib tug me me ntawm cawu cub thiab tawm rau 2-4 teev (tej zaum tig thiab co), ces tso rau hauv qhov cub thiab ci rau txog 1 xuab moos. Cellophane tes tsho zoo tshaj plaws tsis siv (thaum rhuab, lawv tawm cov teeb meem tshuaj rau hauv cov nqaij), quav lub tes tsho ntawm cov ntawv ci, koj tuaj yeem ua 2 txheej.
Nqaij npuas nyob rau hauv qhov cub nyob rau hauv ib tug kub lws suav marinade
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas - 600 g;
- dos - 2 pcs;
- lws suav muab tshuaj txhuam (tsis preservatives) - 2-3 tbsp. dais;
- roj los yog nqaij npuas roj;
- kub kua txob liab;
- txuj lom;
- qej;
- zaub ntsuab.
Dos, txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig los yog lub hlis ib nrab rings, maj mam wessed nyob rau hauv butter nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying (lub dos yuav tsum tsis yog me me, peb ua ib tug thim los ntawm nws).
Peb kis tau cov dos hauv qhov hluav taws kub-resistant, distributing tusyees, peb kis cov nqaij npuas txiav los ntawm cov saum los ntawm tej daim. Ncuav ib ntsim ntsim, npaj los ntawm lub hauv paus ntawm diluted dej lws suav muab tshuaj txhuam nrog ntxiv ntawm liab kub kua txob, qej thiab lwm yam spices, nws yog ntshaw kom lim lub sauce. Ci rau li 1 teev nyob rau hauv ib lub hau los yog ntawv ci.