Peb yuav lees paub, pelmeni hab pormeni thiab muaj cov kab mob uas muaj kev xeeb txob - tsis muaj zog rau lawv saib. Thiab nws yuav nyiam tej yam zoo li: cua, nourishing, nqaij, tab sis txawv ntawm qhov pallet. Npaj lub manti - nws tsis nyuaj heev, qhov no qhia tau tseeb rau cov neeg nyiam noj. Cov kua dej, kua txiv-soaked nqaij nrog cov dos, cov tshuaj tsw qab nrog cov txuj lom, nyias, steamed khob noom, uas zoo li yaj hauv koj lub qhov ncauj - qhov loj tshaj plaws ntawm no yog yuav tsum tau nres rau lub sijhawm.
Txoj cai Mantle
Ua kom qhov phaj no nyiam thiab xav noj ntau zaus, peb ua raws li cov lus qhia ntawm cov kws tshwj xeeb.
Thawj daim card yog cov nqaij zoo. Feem ntau, cov manties tau npaj nrog ib qho nqaij npuas thiab nqaij nyug, tab sis nyob rau hauv qhov tseem ceeb, ntawm chav kawm, yuav tsum muaj minced nqaij los ntawm lamb. Txawm li cas los, koj muaj peev xwm sim ntawm no los ntawm mixing nqaij ntau yam nyob rau hauv txawv proportions, lub ntsiab mob - cov nqaij yuav tsum tshiab.
Qhov thib ob zais cia yog dos thiab lwm yam zaub. Lukas xav tau ntau. Lub saj ntawm manti, raws li tau zoo raws li lub saj ntawm pilaf yuav tsum tau balanced, yog li qhov tag nrho feem ntawm minced nqaij thiab dos 1.5: 1.
Qhov thib peb daim card - tsis txhob sib zog nrog cov txuj lom. Tsuas yog ntsev, ib me ntsis hauv av kua txob thiab qhuav tshuaj ntsuab - kuj me ntsis. Zoo, thiab tseem ceeb tshaj - lub mov paj yuav tsum yog. Qhia rau koj tias yuav ua li cas thiaj ua txoj kev mov paj zoo rau mantas.
Kev xaiv yooj yim
Qhov simplest version yog mov paj rau manti tsuas yog los ntawm hmoov nplej thiab dej. Cov khoom nruab nrab - ntsev thiab roj ntshiv. Qhov no mov paj yog kneaded heev sai sai.
Cov khoom xyaw:
- Lim dej txias - 1 iav;
- lean refined roj (yuav siv tau txiv ntseej) - 3 tbsp. dais;
- ntsev ntawm iodized ntxhib - 1/2 teaspoon;
- hmoov nplej dawb zoo - 3.5 iav.
Npaj
Tso dej rau hauv lub tub yees rau ib ntus, tab sis tsis txhob siv ntau dhau - 10 degrees yuav tsum yog. Ntxiv cov roj zaub thiab sib tov zoo. Peb sift lub hmoov thiab ntsev rau hauv ib lub tais thiab, maj mam pouring nyob rau hauv dej, sib tov lub mov paj. Ib zaug nrog koj ob txhais tes - lub khob noom cookie grasps zoo nkauj sai sai, tab sis koj yuav tsum tau knead nws mus rau qhov siab tshaj plaws sib npaug. Thaum lub elastic, ci mov paj tsis lo rau saum npoo thiab springs nyuaj - nws yog npaj txhij.
Qhov kev xaiv ob - qe pastry
Ntawm chav kawm, koj muaj peev xwm knead lub mov paj rau manta rays yam uas tsis muaj qe, tab sis lub qe mov paj yog ntau ntau ywj. Nws yooj yim dua ntog thinly thiab nws stretches yooj yim, uas txhais tau tias koj tau sculpt tsis tsuas yooj yim manti, tab sis kuj zoo nkauj, festive xaiv: ntses, pigtails, roses thiab lwm yam kev zoo nkauj.
Cov khoom xyaw:
- ib lub qe ntawm qib 1 - 2 daim;
- ntsev ntawm nplua av zoo - ½ tsp;
- dawb hom hmoov nplej dawb / s - 1.2 khob;
- txiv ntseej roj - 1 tbsp. diav.
Npaj
Ntawm chav kawm, feem ntawm qhov kev xeem yuav tsawg, yog tias koj xav kom nws nce, suav ntxiv cov hmoov nplej ntawm qhov nqi ntawm 120 grams nruab nrab qe los yog ob peb qij. Maj mam nrog kuv cov dej nyob hauv chav sov nrog xab npum ntxhua khaub ncaws, yuav ua li cas yaug thiab so. Peb zom rau hauv ib lub tais, ntsev thiab tawm rau ob peb feeb. Peb ncuav nyob rau hauv cov roj thiab yeej sib tov zoo. Peb sift lub hmoov maj, maj thickening lub mov paj. Nws yuav tig tawm ntom heev thiab tsis muaj zog - tsis txhob ntshai. Nws yog qhov no lub khob noom cookie rau hauv mantle uas ncab zoo, daim ntawv qhia nws lees tias nws tsis haum
Niaj hnub nimno khoom tuaj rau tus cawm
Yog tias tsis muaj sij hawm txaus, los yog koj tsis xav thab nrog txoj kev sim, los yog koj tsis paub yuav ua li cas knead lub khob noom zoo, ces inventions tsim los ua lub neej yooj yim rau cov niam txiv tuaj rau koj cov nyiaj. Koj tuaj yeem npaj lub khob noom cookie rau manti hauv lub khob cij. Siv cov khoom xyaw los ntawm daim ntawv qhia ua ntej, qhib lub khob cij, ncuav cov hmoov nplej rau hauv lub tais (nws zoo dua ua qhov no ob zaug). Whisk qe nrog ntsev thiab roj thiab ncuav rau hauv hmoov. Tom qab ntawd ua raws li cov lus qhia rau lub khob cij - npaj hom kev xav thiab teem sijhawm. Thaum lub khob noom cookie tab tom npaj, koj tuaj yeem tsim cov xim.