Nta, muaj ntau ntau hom ntawm garnishes! Txawm li cas los xij, nws tsim nyog sau cia qhov tseeb tias tsis yog txhua lub caij npaj txhij los ntawm peb kom haum nrog qee cov khoom uas lawv tau npaj tseg! Cia peb paub tias cov zaub mov zoo rau garnishes rau cutlets.
Garnish rau cutlets nyob rau hauv Kiev
Cov khoom xyaw:
- qos yaj ywm - 8 pcs;
- ntsev thiab kua txob - mus saj;
- qej - 2 cloves;
- zaub ntsuab
- parsley - 1 pawg;
- txiv qaub - 1 daim;
- txiv ntseej roj - 2 tbsp. diav.
Npaj
Cia peb xav txog hom twg garnish yog qhov zoo tshaj plaws npaj rau nqaij cutlets. Yog li ntawd, noj lub qos yaj ywm, yaug zoo thiab muab rhaub kom nws nyob rau hauv ib lub tsoos kom txog thaum uas npaj txhij. Tom qab ntawd, tshem tawm los ntawm qhov hluav taws kub, maj mam muab ntws dej thiab tawm mus txias. Lub sij hawm no peb ntxuav lub parsley, nws qhuav thiab finely chop nws. Qej yog ntxuav, flattened nrog ib tug riam, thiab ces finely-finely tws. Nrog lub txiv qaub peb txiav lub zest, peb tshiav nws nyob rau grater, thiab nyem lub txiv qaub kua txiv mus rau hauv ib lub thawv cais. Tam sim no ntxiv roj txiv roj rau nws thiab maj mam nplawm qhov loj nrog lub khaub zig. Tom ntej, ntsev thiab kua txob mus saj, muab qej nrog parsley thiab mix. Slightly txias qos yaj ywm yog peeled, txiav mus rau hauv me me slices thiab piled nyob rau hauv ib saucepan. Sau nws nrog ib lub khaub ncaws hnav, rub lub hau thiab kaw nws ntau zaus. Peb sim cov zaub mov rau lub saj thiab dosalivaem yog tias tsim nyog. Tso nws kom txaus rau 20 feeb kom nws tau soaked nrog cov khaub ncaws. Thaum ua hauj lwm rau ntawm lub rooj, nteg tawm ib sab qab tais zaub rau cutlets on ib tug zoo nkauj zaub thiab sprinkle nrog dub kua txob.
Garnish mus ntses cutlets
Cov khoom xyaw:
- butter - mus saj;
- qos yaj ywm - 1 kg;
- mis nyuj - 1,5 yam khoom;
- ntsev - mus saj;
- zaub ntsuab - yog tias nyiam.
Npaj
Ua ntej peb ntxuav lub qos yaj ywm, txiav nws mus rau hauv 2 pieces thiab ntxiv nws mus rau lub lauj kaub. Sau nrog dej kom nws thiaj li npog cov qos yaj ywm, thiab muab ntsev. Peb muab cov tais diav rau ntawm hluav taws kub, nqa dej mus rau ib lub rhaub dej, ua kom muaj hluav taws kub thiab noj cov qos yaj ywm txog 15 - 20 nas this. Tom qab lub sij hawm dhau los, maj mam ntws cov kua los ntawm qos yaj ywm thiab ua tib zoo knead nws nrog ib tug crush. Tam sim no ncuav maj kub mis thiab whisk txhua yam meej nrog ib tug tov kom txog thaum lub qos tag nrho absorbs lub mis. Tom qab ntawd muab cov butter thiab sib tov txhua yam kom txog thaum cov roj dissolves kiag li. Peb kis tau qos yaj ywm hauv cov ntawv zoo nkauj, nphoo nrog tshuaj ntsuab thiab muab lawv rau ib lub rooj nrog ntses cutlets . Qhov no garnish kuj zoo rau nqaij qaib cutlets.
Txiav daim npog cov tshuaj ntsuab
Cov khoom xyaw:
- boiled mov - 400 g;
- noob - 1 daim;
- ntsuab taum ntsuab - 100 g;
- qej - 2 cloves;
- nyob kas poom los ntsuab taum mog - 100 g;
- broccoli - 100 g;
- txiv qaub kua txiv - yog tias xav tau;
- ntsev, kua txob - mus saj.
Npaj
Ua ntej boil nyob rau hauv lub niaj zaus txoj mov, nyob rau hauv salted dej, kom txog thaum siav. Lub sijhawm no peb npaj txhua yam zaub. Yog li ntawd, dos yog ntxuav thiab ntxuav nrog so ntawm zaub nyob rau hauv dej txias.