Duck thighs nrog rau txoj kev mus kom ze yuav tau muab rau hauv ib qho tseeb delicacy thiab ib hnub so ntawm saj. Peb muab cov kev xaiv rau kev ua xws li ib tug noog nrog qos yaj ywm thiab qhia rau koj yuav ua li cas ci nws nrog txiv kab ntxwv thiab celery.
Yuav ua li cas ua noj ib tug duck ceg nyob rau hauv ib qhov cub nrog ib tug qos - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- duck phuam - 750 g;
- qos yaj ywm - 980 g;
- cloves qej - 2 pcs .;
- refined sunflower roj - 55 ml;
- spices rau nqaij qaib;
- qhuav tshuaj tsw qab;
- Freshly hauv av dub kua txob;
- feem ntau ntsev.
Npaj
Ntxuav thiab qhuav duck ham ua ntej ci rau ib lub sij hawm luv luv, marinate, seasoned nrog ntsev, av dub kua txob thiab spices rau poultry. Thaum cov nqaij yog marinated, peb ntxuav lub qos yaj ywm, txiav lawv mus rau hauv slices los yog cubes, sprinkle nrog ntsev thiab saj yog xav, ntxiv nrog qhuav aromatic tshuaj ntsuab.
Npaj siab tshaj plaws duck ceg nrog qos yaj ywm nyob rau hauv qhov cub yuav ua tau nyob rau hauv lub tes tsho los yog nyob rau hauv ntawv ci. Yog li, lub juiciness ntawm nqaij thiab zaub yuav khaws cai mus rau lub siab tshaj plaws. Peb npaj cov khoom ntawm lub tais ntawm ib lub tais ci, ntim ua ntej rau hauv ib qho ntawm cov lus tsim, thiab peb xa nws rau ci hauv qhov cub kub. Kwv yees li ntawm ib nrab thiab ib nrab ntawm cov khoom noj hauv qhov cub ntawm qhov kub ntawm 220 degrees, peb tig lub hau ntawm lub tes tsho los yog ntawv khawm thiab muab cov npauj thiab qos yaj ywm xim av.
Yuav ua li cas ci duck ceg nyob rau hauv ib lub qhov cub nrog oranges?
Cov khoom xyaw:
- duck phuam - 580 g;
- loj txiv kab ntxwv - 3 pcs;
- stalks ntawm celery - 3 Pcs .;
- txiv qaub - 140 g;
- kua zib ntab - 60 g;
- dessert cawu cub - 40 ml;
- olive roj tsis muaj qab;
- qhuav SAGE - 1 pinch;
- ib tug sib tov ntawm Provence tshuaj ntsuab - 1 pinch;
- Freshly hauv av dub kua txob;
- rooj ntsev.
Npaj
Duck thawb yaug thiab qhuav. Peb nyem kua txiv los ntawm ib lub txiv kab ntxwv thiab txiv qaub, sib tov nrog roj txiv roj, ntxiv kua txob, ntsev, Sage thiab Provence tshuaj ntsuab thiab soak lub npaj marinade hauv npaj marinade rau 6 teev.
Ua ntej ci, peb ntxuav thiab ib daim txiv kab ntxwv
Cia peb npaj cov ntses kom noj. Nyem cov kua txiv los ntawm peb lub txiv kab ntxwv, ntxiv wine thiab zib mu thiab boil qhov loj mus rau lub sib xws ntawm syrup.
Ntawm kev npaj peb kis tag nrho cov ceg mus rau ib lub tais, ncuav tus sauce tshaj thiab muab nws rau lub rooj, supplemented nrog zaub sliced los yog lub teeb zaub nyias.