Dietology yog dab tsi?
Kev noj zaubmov yog kev xyaum ua raws li cov qauv kev noj haus kom zoo. Nws cov tswv yim tshwm sim yog dietotulinaria, uas yog - ua noj raws li kev cai ntawm kev noj haus. Raws li, cov ntsiab lus ntawm kev noj haus yuav siv rau cov neeg uas twb raug kev txom nyem los ntawm ib pawg kab mob (nrog rau kev rog) los yog sim ua poob phaus. Tiam sis kev noj haus thiab kev noj zaub mov zoo yog cov lus sib txawv thiab tsis muaj leej twg yuav sib cav tias peb cov khoom noj txhua hnub yuav tsum yog, tshwj xeeb tshaj yog thaum qhov kev kho mob tseem ceeb tshaj plaws yog kev noj haus.
Hippocrates yog hnub pib, thiab suav tshuaj ntawm horseback?
Txawm nyob hauv Hippocrates nws ntseeg tias qhov ua rau muaj kab mob yog ib qho kev cuam tshuam ntawm kev noj haus, thiab txoj kev kho yog mus xaiv hom khoom noj khoom haus sib txawv ntawm cov kab mob sib txawv. Txij lub sij hawm, lub tswv yim ntawm kev noj haus ua ib qho kev noj tshuaj kho tau zoo lawm thiab tam sim no thaum muaj dab tsi, peb khiav mus rau lub chaw muag tshuaj rau cov tshuaj tua kab mob . Xwb, ib tug neeg uas tau siv tsis tau them nyiaj rau khoom noj, nws yooj yim dua noj cov tshuaj thiab "tshem tawm" ntawm tus kab mob.
Nyeg, lub tswvyim ntawm Suav dietetics tsis tas hnub no. Kev qhia yog raws li qhov tseeb hais tias lub cev yuav tsum muab cov zaub mov zoo, ntawm qhov yog. Tag nrho cov khoom noj tau muab cais ua tsib lub ntsiab lus: dej, hluav taws, lub ntiaj teb, hlau, cua. Thiab cov pawg no yog ua raws li cov khoom ntawm cov khoom: qab zib, qaub, ntsim, kub, txias. Nyob rau hauv Suav noj mov tsis muaj dab tsi tsim txom thiab superfluous, nws yog cia li tsim nyog los txiav txim siab seb yam khoom ntawm cov khoom tsim nyog rau ib qho kab mob, thiab nrog dab tsi nws yog tsim nyog noj ib so.
Hwj chim yuam kev
Niaj hnub no kev noj haus yog ua raws li qhov tseeb tias tib neeg yuav tsum kho cov teeb meem hauv lawv txoj kev noj haus thiab yog li lawv qhov hnyav thiab kev noj qab haus huv yuav rov qab los. Cia peb tsis txhob xav tias neeg feem ntau tsis nco qab txog. Feem ntau, ua ntej pib mob, tsuas yog nyiam noj zaub mov kom txo tau qhov hnyav. Thiab rau lub tswvyim no peb xa tagnrho cov kev noj kev haus uas muaj nyob rau hauv ntau qhov chaw. Cov kws tshawb fawb tau pom tias cov pluas noj tsuas yog muab cov nyhuv rau qhov nyhav ib ntus xwb, vim tias tus kabmob, muaj kev ntshai tshaib plab, nkag mus rau hauv "kev khwv nyiaj txiag", ua rau cov neeg ua haujlwm qeeb qeeb. Qhov no ua rau lub fact tias thaum peb rov qab mus rau kev noj cov calorie ntau ntau, cov roj yog ncua sij hawm sai - "hauv seem." Tsis txhob dag siab koj tus kheej nrog cov kev tshwm sim ib ntus. Koj yuav tsum nkag siab tias koj tuaj yeem poob phaus los yog tshem cov roj tshuav ntau heev, uas muaj teeb meem rau kev ua haujlwm ntawm lub cev, tuaj yeem hloov koj txoj kev ua neej.
Yog li, cia wb taug kev nrog koj ntawm kev qhia txog kev noj haus, uas txhua leej txhua tus yuav hnov, tab sis cov nram qab no koom ua ke rau cov postulates no:
- Kev siv cov calorie ntau tshaj peb cov nuj nqis txhua hnub ua rau rog.
- Ceev carbohydrates (qab zib, zib ntab, khoom qab zib, carbonated dej) cuam tshuam kev tsim cov tshuaj insulin, vim li ntawd, cov txheej txheem kev ua cov rog kuj tseem ua txhaum.
- Ntau dhau los ntawm cov cholesterol (butter, tsiaj by-products), thiab cov tsiaj cov rog. Lawv yuav tsum tau hloov los ntawm polyunsaturated (zaub roj, cov ntses rog) thiab cov roj qab rog (txiv roj, txiv laum huab xeeb).
- Ua txhaum ntawm tsoom fwv ntawm lub hnub. Muaj ib qho kev xav tau tib lub sij hawm, tsis txhob npaj lub cev "kev tshaib kev nqhis", thiab tom qab ntawd ces muab tso tseg ntawm ntau heev. Tsis txhob noj hmo thiab nco ntsoov noj tshais nrog ib yam dab tsi sov.
- Tsis muaj fiber ntau ua rau cuam tshuam ntawm plab hnyuv plab peristalsis. Thaum kawg, peb tau cem quav. Noj ntau cov zaub nyoos thiab txiv hmab txiv ntoo.
- Ua raws li cov lus faib hauv cov zaub mov txhua hnub: Cov rog - 30%, carbohydrates - 50%, proteins - 20%
Yog tias koj ua raws li cov kev cai ntawm kev noj haus, ces yuav tsis tas yuav tsum tau ua rau koj tus kheej muaj lub hlwb thiab lub cev tsis ruaj ntseg. Tau, koj yuav tsis poob 20 kg ib lub lim tiam. Tab sis yog ib lub sij hawm zoo ntawm koj txoj kev noj qab haus huv nws?