Cov kab ntsaum los yog European catfish - Cov tsiaj txhu loj tshaj plaws uas muaj dej ntseg, yog qhov khoom ntawm kev ua si nuv ntses, nuv ntses thiab yug me nyuam. Somas nyob hauv dej thiab pas dej ua ke thoob plaws hauv European feem ntawm Russia. Cov nqaij ntawm cov catfish yog xim dawb, tsis muaj rog, thiab yog sib npaug nrog cov zaub mov muaj nqis rau cov sturgeon. Xam nyob rau hauv cov zaub mov ntawm cov ntses xws li yeej tseem ceeb, tsuas yog nws tsim nyog ua noj nws hauv ib txoj kev thiab noj nws hauv cov nqi ntau npaum li cas.
Soma muaj peev xwm ua tau siav rau ntau txoj hau kev, nrog rau, thiab ci hauv qhov cub.
Catfish ci nyob rau hauv lub qhov cub nyob rau hauv ntawv ci nkaus - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- catfish me me loj me me (xws li tias nws fits ntawm ib lub tais ci tsis muaj lub taub hau thiab tail) - 1-2 pcs .;
- txiv qaub - 2 daim;
- qej - 2-5 txhawm rau;
- tshuaj ntsuab tshiab (parsley, zaub basil, coriander, dill, thiab lwm yam);
- hom ntsev;
- dub kua txob hmoov.
Npaj
Cov nqaij ntawm lub catfish muaj ib me ntsis tsis hnov ntawm av, los ntawm txoj kev, tsis vim hais tias qhov no ntses txau on carrion - nws yog ib tug misconception, ib tug catfish ntau predator. Txhawm rau tshem ntawm cov yam ntxwv tsis hnov tsw, catfish yuav tsum tau ua ntej marinated.
Npaj lub marinade: nyem qhov kua txiv ntawm ib tug txiv qaub rau hauv ib lub khob thiab ntxiv qej rau nws - cia nws mob siab.
Peb hnoos lub npauj npaim, tshem tawm cov gills thiab yaug kom huv hauv cov dej txias. Lub taub hau thiab Tiav txiav tawm (lawv mus rau hauv pob ntseg). Nyob rau lub cev ntawm lub catfish on ob sab peb ua incisions mus rau txha nraub qaum, kwv yees kauj ruam ntawm incisions yog hais txog 2 cm.
Lim lub marinade thiab haus nws cov catfish, qhwv nws nyob rau hauv ib tug noj mov zaj duab xis thiab tawm nws rau 20-40 feeb. Tom qab lub sij hawm no, peb yuav qhib cov ntses lub cev thiab ua tib zoo nchuav qhuav. Los ntawm sab hauv, peb RUB nws nrog ib tug sib tov ntawm ntsev nrog av dub kua txob. Peb muab tso rau hauv lub plab twigs ntawm greenery thiab txiv qaub wedges.
Peb ntim cov npauj npuag npaj rau hauv ntawv ci rau hauv xws li ib txoj hauv kev uas cov kua uas tawm thaum lub sij hawm ci tsis ntws. Koj tuaj yeem ntim ob zaug - nws yuav muaj kev nyab xeeb.
Peb muab soma ntim rau hauv cov ntawv ci, ntawm ib lub tais ci los yog ntawm ib lub grate thiab ci ntawm qhov kub txog 200 ° C.
Ntev npaum li cas rau lub ncuav ci nqaij?
Ci catfish rau 35-50 feeb. Npaj catfish ncaj ncees nteg tawm on ib qho zaub mov thiab decorated nrog zaub. Ci catfish yog zoo nrog qos yaj ywm los yog mov, koj nyias muaj peev xwm ua hauj lwm pab nceb nyob rau hauv qaub cream, kub sauce thiab ib txwm raznosoly. Catfish - ib qho roj ntses, yog li nws yog ib qho zoo los pab lub teeb chav teeb ntawm lub teeb cawv los yog npias.
Feem ntau catfish muag loj heev, qhov no nws ua rau kev txiav txim zoo rau kev noj cov khoom noj khoom haus, ci hauv qhov cub nplais.
Catfish ci
Cov khoom xyaw:
- catfish (steaks lossis fillets) ;
- txiv qaub - 1 daim;
- dos - 1-2 pcs .;
- zaub tshiab (cov pawg loj loj).
Npaj
Steaks ntawm catfish los yog fillets, sliced feem los ntawm piece, sprinkle nrog txiv qaub kua txiv thiab tawm rau 20 feeb.
Rau ci, peb xav tau ib qho kev cog lus nrog ib lub paj pob txha. Yaug daim ntawv nrog dej txias thiab faib rau hauv qab lub nplhaib ntawm dos thiab twigs ntawm zaub. On to top nteg tawm steaks los yog pieces ntawm catfish.
Ci cov ntses nyob rau hauv qhov cub rau 25-35 feeb ntawm qhov kub txog 200 ° C (slices tsis muaj pob zeb ci sai dua steaks). Nws yog ua tau nyob rau thaum xaus ntawm tus txheej txheem rau ncuav twb npaj txhij catfish
Kwv yees tom qab tib daim ntawv qhia, koj tuaj yeem ua zaub ua mov ci nrog daim ntawm qos yaj ywm.
Npaj
Peb yuav tsum ntxuav cov qos yaj ywm thiab weld lawv kom txog thaum ib nrab-npaj txhij. Txiav rau hauv slices thiab muab tso rau hauv ib tug greased ci lauj kaub los yog butter. On to top nteg tawm pieces los yog steaks ntawm catfish. Ci rau li 40 feeb. Nyob rau thaum xaus ntawm txoj kev, koj muaj peev xwm ncuav catfish nrog qos yaj ywm nrog qaub cream los yog qaub cream sauce thiab mus txuas ntxiv ci rau lwm 10 feeb.
Ua hauj lwm nrog cov tshuaj ntsuab tshiab.