Carbonara pasta nrog cream yog nrov Italian tais uas tau yeej thoob ntiaj teb txoj kev hlub nyob ib ncig ntawm lub ntiaj teb. Daim ntawv qhia rau spaghetti nyob rau hauv carbonara ntses muaj ntau yam sib txawv. Peb yuav xav nrog koj ntau ntau yam ntawm no tais thiab vam tias koj yuav xaiv qhov feem ntau haum rau koj tus kheej!
Daim ntawv qhia rau carbonara ntses nrog cream
Kev lig kev cai no cov tshuaj yej creamy sauce yog npaj tshwj xeeb tshaj yog rau cov nplej zom, uas muaj raws nraim tib lub npe.
Cov khoom xyaw:
- nqaij sawb - 350 g;
- qe - 4 daim;
- qej - 2 cloves;
- Lee - 1 yam khoom;
- Parmesan cheese - 100 g.
Npaj
Cia peb paub tias yuav ua li cas ua noj carbonar nrog Lee. Yog li, ua ntej peb ntxuav lub qej, finely shred nws thiab Fry nws nyob rau hauv txiv roj roj rau 1 feeb. Tom qab ntawd, ntxiv cov nqaij npuas crushed nrog me me thiab txhuav tag nrho ua ke rau lwm lub sijhawm 3 los yog 5. Tom qab ntawd, ua tib zoo cais lub qe qe los ntawm cov dawb thiab ntxeev lawv ua ke nrog lub qab zib. Peb hliv cov hmoov sib xyaw rau hauv saucepan, muab tib qho nqaij npuas xyaw thiab maj mam sov rau ntawm lub zog tsis muaj zog. Nyob rau thaum xaus ntawm ua noj ua haus, ntxiv grated cheese thiab mix. Peb ua hauj lwm tiav carbonara ntses nrog cream sai li sai tau tom qab npaj, nplua nuj lawv nrog freshly spaghetti.
Daim ntawv qhia classic rau carbonara nrog Lee
Cov khoom xyaw:
- pasta - 200 g;
- nqaij sawb - 150 g;
- qe - 2 daim;
- Lee - 150 ml;
- cheese "Parmesan" - 200 g;
- txiv ntseej roj - 2 tbsp. dais;
- qej - 1 clove;
- cov zaub ntsuab ntsuab;
- ntsev, nutmeg, kua txob - mus saj.
Npaj
Li ntawd, peb npaj cov ntses thiab pasta hauv parallel. Yuav ua rau cov ntses, chop qej thiab pieces ntawm nqaij sawb fry zoo nyob rau hauv txiv roj roj. Nyob rau hauv ib qho nyias lub tais peb sib tov qe, chilled cream, grated cheese, dub hauv av kua txob, nutmeg thiab finely tws basil. Txhua yam maj mam nrawm nrawm lossis rab diav rawg. Siav cov nplej zom rau hauv cov ntsev pas dej qab ntsev kom maj mam muab tso rau hauv ib lub lauj kaub tais diav nrog cov nqaij npuas kib, ncuav hla cov kua ntsev thiab tua hluav taws. Tag nrho cov ua tib zoo sib tov, ntxiv me ntsis dej, uas yog cov nplej siav thiab kaw rau 15 feeb nrog lub hau. Yog tias nws, carbonara muab tshuaj txhuam nrog cream tau npaj txhij. Peb nteg tawm ntawm lub tais ntawm cov ntawv xov xwm thiab muab rau lub rooj.
Carbonara muab tshuaj txhuam hauv tsev
Cov khoom xyaw:
- spaghetti - 1 pob;
- pancetta - 250 g;
- qe - 3 daim;
- txiv ntseej roj - 2 tbsp. dais;
- cheese "Pecorino" - 100 g;
- ntsev, kua txob dub - mus saj.
Npaj
Peb muaj ntau txoj kev yuav ua li cas npaj ib qho muab tshuaj txhuam ntawm carbonara nrog Lee. Peb tig ntawm qhov hluav taws kub, muab tso rau ib lub lauj kaub loj, ncuav dej thiab tos kom txog thaum nws npau. Lub sij hawm no, peb txiav cov nqaij npuas kib mus rau hauv lub pancetta thiab maj mam Fry nws nyob rau hauv txiv roj roj, thiab ces hloov nws mus rau ib lub tais. Peb ntxiv qe, grated cheese, ib me ntsis dej, ntsev rau saj thiab kua txob, sib tov zoo. Peb muab cov tshuaj tua kab hauv cov dej npau npau thiab ua noj rau li 15 feeb. Tom qab ntawd, muab cov khoom noj kub tso rau hauv cov ntses, thiab dua li nws yuav tsum, muab sib tov. Yog li ntawd, Carbonara muab tshuaj txhuam nrog nqaij tawv thiab nqaij npuas kib yog npaj. Ua hauj lwm nyob rau hauv cov ntawv nkauj zoo nkauj, sprinkling, yog hais tias Desired, tshiab zaub ntsuab.
Cov tsoos version ntawm carbonate spaghetti
Cov khoom xyaw:
- spaghetti - 1 pob;
- nqaij sawb - 250 g;
- qe qe - 4 daim;
- cheese "Parmesan" - 150 g;
- txiv ntseej roj - 1 tbsp. diav;
- qhuav dawb wine - 0,5 lub rooj;
- qej - 2 cloves;
- ntsev, kua txob - mus saj.
Npaj
Bacon shredded nyias straws thiab Fry ua ke nrog squeezed los ntawm cov xovxwm qej nyob rau hauv txiv roj roj. Tom qab qhov no, maj mam ncuav lub caw thiab maj mam ua kom tau tag nrho cov cawv. Grated cheese yog tov nrog qe yolks. Kub nplej zom peb muab tso rau hauv ib lub tais nrog cov npaj sauce, peb ntxiv kib nqaij npuas kib, kua txob thiab peb sib tov.