Basturma yog nqaij nyoos, uas feem ntau yog muab rau ib lub rooj festive, kom pamper thiab surprise qhua nrog tus thawj phaj. Tab sis, nws hloov tawm, nws tsis yog nyuaj rau noj nws nyob hauv tsev. Xyuas nws tawm rau koj tus kheej!
Daim ntawv qhia rau nqaij nyug basturma
Cov khoom xyaw:
- pulp ntawm nyuj - 2 kg;
- Av coriander - 3 tbsp. dais;
- lim dej;
- chaman - 0,5 yam khoom;
- ntsev yog loj;
- cumin;
- kua txob kua txob;
- av paprika.
Npaj
Peb yuav qhia koj yuav ua li cas yuav ua rau nqaij nyug basturma koj tus kheej! Yog li, cov nqaij yog ua tiav, txiav mus rau hauv ob peb sib npaug pieces ntawm rectangular puab thiab muab tso rau hauv ntsev daws. Tawm ntawm cov nqaij nyug li 5 hnub, muab tso rau hauv lub fridge, thiab so li 4 teev, hloov dej txhua 30 feeb. Tom qab ntawd, qhuav cov nqaij qhuav, muab ntim rau hauv daim ntaub paj rwb, nruab khi rau saum toj thiab tawm rau 3 hnub, txhua txhua hnub, hloov cov ntaub. Tom ntej no, nyob rau hauv txhua daim saum toj ntawm lub qhov, ntxig ib cov ntoo skewer thiab dai rau ntawm tej xaim rau ib qho chaw qhuav, qhov cua zoo rau ib lim piam. Nqa cov nplooj thiab lwm cov txuj lom, ua kom lawv nrog dej, kaw lub hau thiab tshem tawm cov dej rau hmo hauv lub tub yees. Hnub tom qab, peb muab cov nqaij ntawm cov khoom noj tau coj los ua thiab qhwv kom qhuav rau 1 lub lim tiam. Npaj basturma yog pab rau lub rooj raws li ib tug nqaij txom ncauj, txiav mus rau hauv nyias slices.
Basturma ntawm nqaij nyug nyob hauv tsev
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyug tenderloin - 2 kg;
- dub av kua txob - pinch;
- lim dej;
- ntsev yog loj;
- kua txob kua txob;
- paprika;
- hops-suneli ;
- Qaug qej - 1 hnab;
- spices.
Npaj
Nyob rau hauv lub lauj kaub, ncuav dej thiab pov ntau npaum li ntsev kom pop tau qe nyoos. Tom qab ntawd coj nws tawm thiab nteg tawm pieces ntawm nqaij. Txij saum toj no, maj mam nias nws kom nws tas li nyob rau hauv dej. Peb xa cov workpiece rau 2 hnub hauv lub tub yees, thiab tom qab ntawd nyem nws thiab teem txhua hmo nyob hauv xovxwm. Nyob rau hauv ib lub tais, sib tov tag nrho cov seasonings hais: av kua txob, ntsev, Sweet paprika, hops-suneli, tws chili thiab qhuav qej. Lub resulting sib tov yog nplua coated nrog txhua nqaij piece, peb ua ib lub qhov nyob rau hauv txhua qhov thiab dhau ib hlua. Peb qhwv nqaij nyuj ci nyob rau hauv cov ntaub qhwv qhuav thiab dai hauv ib chav hauv qhov cua kom zoo rau 2 lub lis piam. Npaj basturma ua hauj lwm raws li ib tug festive khoom txom ncauj, txiav mus rau hauv nyias slices.