Ib qho amazing zaub - aza ntawm nqaij npuas, tau twb yeej paub nyob rau hauv ntau lub teb chaws thiab tau ua nrov nrog cooks. Nws yog muab tso nrog lub hauv paus chiv keeb, hais tias nws tuaj ntawm ib qho "disturbed" "azdik", uas txhais tau hais tias "zaub mov". Nyob rau hauv thawj nws yog los ntawm nees nqaij, tab sis niaj hnub niam tsev tau tsim invented ntau recipes, ntawm uas feem ntau delicious yog nrog nqaij npuas.
Yuav ua li cas ua noj azu los ntawm nqaij npuas nrog cucumbers?
Qhov feem ntau delicious azout los ntawm nqaij npuas, nws yog pom los ntawm tag nrho cov kev paub chefs. Tatars noj yaj los yog nqaij nyug ntau, tab sis nws hloov tawm tsawg dua thiab txaus siab. Cov zaub mov zoo li ib tug zoo tib yam nqaij sauce, tsuas - nrog ib tug txawv txawv "highlight" - salted dib! Lawv muab qhov txawv txav thiab lub teeb ntsig txog lub teeb.
- Feeb ntau, azu yog los ntawm nqaij npuas nrog qos yaj ywm, tubers yog ib feem ntawm cov zaub mov, xws li salted cucumbers.
- Nqaij thiab zaub yog kib hauv melted butter.
- Salted cucumbers yog ntxuav los ntawm loj noob.
- Nws yog zoo dua mus siv lub tsev menyuam, tom qab ib feem ntawm nqaij npua - nws yog juicier.
- Koj tuaj yeem hloov cov nqaij npuas qaib nrog ib txheej roj me me.
Recipe azu nyob rau hauv Hmoob los ntawm nqaij npuas
Qee cov neeg tshawb nrhiav ntseeg hais tias lub npe ntawm cov zaub mov muaj cov lus Persian, thiab txhais tau tias yog "muaj cov kua txiv ntses thiab cov nqaij." Cov txuj lom yog qhov zoo tshaj plaws txuam nrog azu hauv lus Askiv los ntawm nqaij npuas hops-suneli, dub, kua txob hauv av thiab paprika, crushed barberry, thiab qos yaj ywm tau txais kev kho mob raws li ib tug garnish.
Cov khoom xyaw :
- dos - 2 pieces;
- nqaij - 500 g;
- carrots - 1 daim;
- dej - 2 yam khoom;
- qab zib - 1 tsp;
- qaus - 2 pieces;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 2 tbsp. l.
- hmoov nplej - 2 tbsp. l.
- qej - 2 cloves;
- dill - 1 pawg.
Npaj
- Txiav nqaij, Fry.
- Ncuav dej nrog ib nplooj laurel, simmer rau 10 feeb.
- Dos thiab carrots txiav, Fry nrog lws suav, qab zib thiab ntsev.
- Cucumbers chop, muab tso rau hauv sauce, mix, pass 5 feeb nrog spices.
- Fry lub hmoov, ntxiv.
- Hloov cov hmoov nplej thiab cucumbers mus rau nqaij, tawm rau 20 feeb.
- Ntxiv qej, zaub ntsuab, do.
- Aza ntawm nqaij npuas yuav tsum brew rau 15 feeb.
Azu los ntawm nqaij npuas yam tsis muaj cucumbers
Nqaij npuas nqaij tuaj yeem npaj kom tsis muaj cucumbers, tab sis qhov tsw yuav tsum tau them nrog cov txuj lom. Tenderness yuav ntxiv ib tug sib tov ntawm lws suav muab tshuaj txhuam thiab qaub cream, qej yuav tsum tau crushed. Nyob rau hauv no zaub mov tsis yog qos yaj ywm, tab sis mov, nws yog boiled cais, tab sis ib co mistresses sim stew lub croup tam sim ntawd nyob rau hauv gravy.
Cov khoom xyaw :
- nqaij - 1 kg;
- dos - 1 daim;
- hmoov - 3 tbsp. l.
- lws suav muab tshuaj txhuam - 2 tbsp. l.
- qaub cream - 2 tbsp. l.
- zaub - 1 pawg.
Npaj
- Txiav cov nqaij, Fry nws.
- Chop dos, ntxiv mus rau nqaij, tso tawm kom txog thaum muag muag.
- Ntxiv hmoov, do.
- Ncuav dej, muab qaub cream, lws suav, stew rau ib teev.
- Aza ntawm nqaij npuas sprinkle nrog zaub.
Azu ntawm nqaij npuas uas tsis muaj qos yaj ywm
Daim ntawv qhia rau cov nqaij npuas ntawm cov nqaij npuas muaj xws li cov kev xaiv ntau yam, cov nqaij yuav tsum tau stewed, xws li cov qos yaj ywm los yog croup, los yog nyias cais tawm ntawm lawv. Feem ntau tag nrho cov khoom xyaw yog kib, thiab tom qab ntawd siav ua ke, ntau niam tsev them nyiaj rau cov tsis muaj qos yaj ywm nrog floury gravy los yog muab tso rau hauv lub kib ntawm hmoov los yog me ntsis nplej siab.
Cov khoom xyaw :
- nqaij - 700 g;
- cucumbers - 6 pcs.;
- dos - 1 daim;
- carrots - 1 daim;
- zaub ntsuab - 1 pawg;
- qab zib - 1 tsp;
- hmoov nplej - 2 tbsp. l.
- lws suav muab tshuaj txhuam - 2 tbsp. l.
- qej - 2 cloves;
- dej - 2 tbsp.
Npaj
- Carrots, dos thiab cucumbers txiav, Fry nrog spices.
- Ntxiv lws suav, qab zib, stew rau 5 feeb.
- Txiav nqaij, saute nrog zaub rau 15 feeb.
- Tshaj tawm cov hmoov nplej nrog dej, hliv rau hauv.
- Ntxiv nplooj Bay thiab cov txuj lom, stew 10 feeb.
Azu nrog tav thiab pickled cucumbers
Lwm thawj daim ntawv qhia yog azu los ntawm nqaij npuas nrog pickled cucumbers - nrog tav thiab qos yaj ywm. Cov zaub mov ua lag luam xav txog tias cov nqaij zoo li no muaj qab zib, muaj kua txig, qhov tseem ceeb tshaj plaws yog xaiv cov chunks rog kom zoo tshaj qhov ntsuas, thiab muab tso tawm ntev dua, yog li ntawd cov nqaij zoo tawm ntawm pob txha. Cov zaub mov zoo li ib tug tuab hodgepodge.
Cov khoom xyaw :
- tav tav - 500 g;
- qos yaj ywm - 1 kg;
- dib - 250 g;
- dos - 1 daim;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 2 tbsp. l.
- roj - 100 ml.
Npaj
- Txiav cov tav tav thiab muab kib rau lawv.
- Txiav dos thiab muab tawm nrog cucumbers thiab lws suav.
- Ntxiv ci thiab seasonings, thiab qos yaj ywm rau nqaij.
- Azu nrog cov qhaub ntawm nqaij npuas stew rau lub softness ntawm cov nqaij.
Azu los ntawm nqaij npuas nrog mov
Nws yog heev yooj yim los npaj ib tug zaub mov, raws li daim ntawv qhia piav hauv qab no. Pib, nws tau noj tsis muaj additives, ntau tom qab lawv tau supplemented nrog ib tug garnish ntawm qos yaj ywm los yog cereals. Heev cua azu tsev-ua los ntawm nqaij npuas yog tau nrog txiv lws suav thiab mov, uas absorbs rog tsis dhau. Ua noj yog zoo dua nyob rau hauv ib lub cauldron los yog ib lub lauj kaub tob hau.
Cov khoom xyaw :
- mov - 450 g;
- dos - 2 pieces;
- txiv lws suav - 6 pcs;
- nqaij - 450 g;
- qej - 2 cloves;
- roj - 3 tbsp. l.
- qaus - 3 pieces;
- zaub - 1 pawg.
Npaj
- Rice boil, txias.
- Nqaij, txiv lws suav, cucumbers thiab dos txiav.
- Nqaij npuav nrog cov dos kom txog thaum kaub puab, ntxiv zaub, stew rau kua txiv.
- Ncuav dej, ntsev, kua txob, ua noj rau 25 feeb.
- Ntxiv mov, sprinkle nrog tshuaj ntsuab.
- Insist azu nrog nqaij npuas kib 15 feeb.
Azu ntawm nqaij npuas tenderloin
Ib lub txig marmalade uas melts hauv koj lub qhov ncauj yuav tuaj ntawm lub pob tenderloin, xws li azu los ntawm cov nqaij npuas nrog kua nyeem tsis yog ib qho kev txaj muag los ua hauj lwm qhua, txhua garnish yuav nplua nws. Es tsis txhob salted cucumbers, koj muaj peev xwm muab marinated los yog salted, nrog ntau spices thiab spices. Nqaij nqaij npuas nqaij yog zoo dua los ntawm lub scapula.
Cov khoom xyaw :
- nqaij - 700 g;
- qaus - 2 pieces;
- carrots - 1 daim;
- dos - 1 daim;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 1 tbsp. l.
- qos yaj ywm - 6 pcs.;
- qej - 4 cloves.
Npaj
- Txiav cov nqaij, Fry nws.
- Txiav cucumbers, ntxiv rau nqaij npuas.
- Saum li dej thiab lws suav, boil.
- Dos thiab carrots chop, qhia rau roast nrog spices thiab qej.
- Stew rau 20 feeb, ces muab tws qos yaj ywm.
- Tuav rau lwm 20 feeb, hais.
Yuav ua li cas ua noj azu los ntawm nqaij npua ham?
Ib qho zoo noj ntawm nqaij npuas nrog salted cucumbers yog tau los ntawm nqaij npua ham. Nqaij yuav tsum muaj xim liab, tsis muaj puv. Nws yog qhov zoo dua, yog tias cov rog muab faib rau tus cwj pwm, yuav tsum yog muaj nqis nrog rau daim tawv nqaij, xws li cov nqaij thaum lub caij ua noj ua haus tshua thiab muaj kev sib tw. Nyob rau hauv lub ceg ntawm rog yuav tsum tsis txhob yuav ntau tshaj li cev nqaij daim tawv.
Cov khoom xyaw :
- nqaij npuas - 500 g;
- qos yaj ywm - 700 g;
- dos - 2 pieces;
- qaus - 3 pieces;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 1 tbsp. l.
- lws suav - 1 pc .;
- qej - 3-4 cloves;
- zaub - 1 pawg.
Npaj
- Dos, lws suav thiab dib txiav.
- Nqaij npuas kom kib.
- Dhau lub dos nrog lws suav, lws suav muab tshuaj txhuam thiab dib.
- Hloov mus rau nqaij, ncuav nyob rau hauv dej, muab tawm rau 20 feeb.
- Txiav qos yaj ywm thiab kib.
- Qhia nrog spices thiab ntsev, simmer rau 5-7 feeb.
- Lub caij nrog qej thiab zaub.
Yuav ua li cas ua noj azu los ntawm nqaij npuas hauv lauj kaub?
Classic hu ua azu los ntawm nqaij npuas hauv qhov cub, nrog rau cov khoom ua noj no yog stewed hauv nqaij ntses thiab ntau li ntau tau soaked nrog cov aroma ntawm spices. Nws yog zoo dua kom muab peppercorns, coriander, paprika. Ntsim sauce yog tsim los ntawm lws suav muab tshuaj txhuam nrog mayonnaise. Nws yog qhov yooj yim dua mus ua noj azu los ntawm nqaij npuas hauv pots nyob rau hauv qhov cub.
Cov khoom xyaw :
- nqaij npuas - 0.5 kg;
- carrots - 2 daim;
- ketchup - 2 tbsp. l.
- cucumbers - 6 pcs.;
- mayonnaise - 2 tbsp. l.
- dos - 2 pieces;
- zaub ntsuab - 2 pawg.
Npaj
- Cucumbers thiab nqaij txiav, Fry nrog ntsev thiab kua txob.
- Dos thiab carrots chop, muab tso tawm.
- Txiav qos yaj ywm thiab kib.
- Sib tov lub ketchup nrog mayonnaise.
- Nyob rau hauv qab ntawm huam nteg qaub, nqaij, ib nrab ntawm sauce, zaub, "cover" nrog sauce.
- Stew rau 30 feeb, sprinkle nrog tshuaj ntsuab.
Aza ntawm nqaij npuas nyob hauv ntau hom
Qhov yooj yim daim ntawv qhia rau kev ua azu los ntawm nqaij npuas yog nyob rau hauv ib tug multivariate. Ib txhia niam tsev txawm ntxiv me ntsis brine rau cov ntses, tab sis, ces koj yuav tsum ntsev cov zaub mov tsawg dua. Txiv lws suav muab tshuaj txhuam hloov nrog cov kua nplaum los yog cov ntses, tab sis cov kws ua chefs ntseeg tau tias qhov kev hloov no tsis hloov lub saj rau qhov zoo.
Cov khoom xyaw :
- nqaij npuas - 500 g;
- dos - 2 pieces;
- carrots - 1 daim;
- qab zib - 1 tsp;
- qos yaj ywm - 700 g;
- mis - 2 yam khoom;
- qaus - 2 pieces;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 2 tbsp. l.
- hmoov nplej - 2 tbsp. l.
- qej - 2 cloves;
- zaub - 1 pawg.
Npaj
- Txiav cov nqaij, Fry nws.
- Dos thiab carrots chop, ntxiv mus rau nqaij npuas, sprinkle nrog hmoov, do.
- Muab lub lws suav tshuaj thiab cov txuj lom.
- Muab tso rau ntawm "Quenching" rau 20 feeb.
- Qhia txog grated cucumbers thiab qos yaj ywm.
- Sib, noj rau lwm 20 feeb.
- Sprinkle nrog crushed qej thiab tshuaj ntsuab, insist 15 feeb.