Nws yog lub sij hawm los muab qhov kawg rau cov dab neeg hais txog kev siv ntau cov zaub mov thiab qhov xav tau los txo cov roj cov zaub mov hauv cov zaub mov. Cov khoom noj uas tsis tshuav qis rau ntau xyoo (thiab tam sim no tseem nyob) nrov ua ib txoj kev poob ceeb thawj thiab tiv thaiv kev mob - los yog tsawg kawg yog lawv tswj hwm. Engineers-technologists nyob rau hauv cov khoom noj khoom haus muag tau knocked tawm lawv ko taw, ua cov khoom "nrog rau cov roj tsawg" los yog tag nrho skim. Raws li txoj cai, vim li no, cov khoom poob saj thiab hloov cov kev ntxhib los mos. Tom qab ntawd nws yog tsim nyog los nce tus nqi ntawm ntsev, suab thaj, refined nplej.
Cov kev tshawb fawb niaj hnub no qhia tau hais tias cov roj tsawg ntawm cov khoom noj tsis muaj feem xyuam nrog phaus lossis kab mob. Qhov tseem point yog nyob ntawm hom roj no thiab hauv tag nrho cov calorie ntau ntau nyob rau hauv kev noj haus.
"Phem", yog tias, trans nqaijrog thiab cov roj saturated, ua rau muaj feem yuav tsim muaj ntau cov kab mob. "Zoo" cov rog, uas yog, lub cev thiab lub cev tsis muaj zog, muab cov nyhuv txawv. Lawv zoo rau lub plawv thiab lwm yam kabmob. Nutritionists ntawm lub xyoo dhau los tsis xav txog dab tsi yuav ua tau txaus ntshai zaubmov zaubmov. Txawm li cas los xij, zaub roj, zoo li lwm yam khoom noj, muaj kev puas tsuaj thiab txiaj ntsig rau peb lub cev. Cia tus tham txog qhov no rau ntau yam.
Cov roj zaub puas tseem ceeb?
"Zaub roj" zaub suab zoo li ib yam khoom noj qab haus huv. Peb tsis xav txog qhov tseeb tias cov khoom noj no yuav tsum muaj kev lag luam hauv txoj kev tsim khoom nyuaj. Txoj kev kho no yog siv cov tshuaj lom neeg, xws li tshuaj lom neeg thiab cov khoom ua kom siv tshuaj, los ua ib qho kev rho tawm thiab deodorize cov roj.
Qhov kev txiav txim siab zoo rau kev noj qab haus huv yog qhov tseeb ntawm fatty acids uas yog Omega 3 thiab Omega 6 nyob rau hauv kev noj haus. Qhov noj tau ntawm cov roj zaub thiab roj loj hlob zoo, raws li, qhov nyiaj tshuav yog ib qho teeb meem loj heev. Ib lub ntsiab lus ntawm Omega-6 accelerates inflammatory processes hauv lub cev thiab yog ncaj qha ntsig txog txoj kev loj hlob ntawm cov kab mob plawv, mob ntshav qab zib, rog, mob ntsws, mob cancer, autoimmune kab mob, kub siab, infertility, ntshav txhaws; qhov no yog qhov teeb meem siv cov zaub roj.
Tshuaj lom los yog tshuaj?
Nrog rau daim ntawv thov kom zoo, zaub nqaij muaj peev xwm dhau los ua ib qho kev kho zoo heev. Lawv muaj cov ntsiab lus phenolic - cov khoom uas muaj antioxidant, cov tshuaj tua kab mob thiab cov khoom siv anticoagulant, uas ntseeg los ntawm cov kws tshawb fawb los ua kom cov metabolic tus nqi nyob hauv lub cev.
Qhov tseem ceeb tshaj plaws ntawm cov nqaij zaub hauv peb lub cev: qhov kho kom rov qab muaj zog ntawm cov pob zeb ntawm lub cev, tsheb thauj mus los thiab oxidation ntawm cov cholesterol. Tsis tas li ntawd, lub cev siv cov tshuaj yeeb dej caw,
Nutritionists niaj hnub qhia kom tsis txhob kho cov khoom categorically. Nws tag nrho yog nyob ntawm qhov kev siv tshuaj thiab kev sib xyaw ntawm cov tshuaj uas peb siv. Tam sim no hauv cov chaw soj nstuam thoob plaws ntiaj teb no muaj cov kev tshawb fawb uas kawm ntau yam txog cov txiaj ntsim thiab kev tsim txom ntawm cov nqaijrog. Thiab peb yuav tsum muab tag nrho cov khoom muaj rau peb hauv kev noj zaub mov zoo tsim.