Lub npe "khau" tuaj yeem siv los ntawm cov tais diav, uas tsuas yog zaub xwb, lossis lawv cov nqaij, maj mam stewed hauv brazier los yog multivark. Tom qab ntev quenching, cov zaub ua soft thiab pauv lawv flavors nrog txhua lwm los yog nrog cov sauce uas lawv siav. Nyob rau hauv lub recipes, peb yuav piav qhia nyob rau hauv kom meej cov technology rau kev npaj ntau yam ntawm ragout on ib phaj.
Stew ntawm nqaij qaib nrog qos yaj ywm thiab zaub
Txawm tias qaib fillets yuav ua mos thiab kev sib tw nyob rau hauv lub tuam txhab ntawm ib tug nplua mais ntawm tuab lws suav sauce thiab zaub. Hauv daim ntawv qhia, cov khoom xyaw elementary yuav pib ua ib qho yooj yim thiab hearty noj hmo, uas yog npaj los ntawm thiab tsis pub ntev tshaj ib teev.
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib fillet - 1, 9 kg;
- fennel - 2 dos;
- qej - 2 cov hniav;
- cov tub ntxhais hluas qos yaj ywm - 430 g;
- txiv lws suav rau hauv nws tus kheej kua txiv - 650 ml;
- nqaij qaib broth - 320 ml;
- kua txob qab zib - 340 g;
- hmoov rau sprinkling.
Npaj
Thaum lub caij nyoog loj tuaj ntawm ib tug qaib fillet, yob lawv nyob rau hauv ib qho kev hmoov nplej thiab nqus dej nyob hauv ib qho kev nplua mais ntawm zaub roj hauv ib lub brazier los yog lwm yam tuab-walled ware. Thaum cov noog acquires tus kub hawj, muab lub fennel rau hauv nws thiab tos ob peb feeb ntxiv kom txog thaum blush grasps nws. Ncuav nqaij qaib nrog broth thiab txiv lws suav, muab lub qos yaj ywm, tws qej chives, txo tshav kub thiab stew lub stew rau 40 feeb. 10 feeb ua ntej qhov kawg ntawm kev ua noj, muab hlua ntawm cov kua txob qab zib, do cov zaub mov thiab tawm hauv lub hau rau 15 nas this.
Yuav ua li cas ua noj ib stew zaub nrog qos yaj ywm thiab cabbage?
Cov kiv cua ntawm cov zaub mov los yog cov neeg ua noj ntawm cov zaub mov zoo yuav tsum sim ua daim ntawv qhia no: cov nplua mias ntawm ntau hom zaub, ua ke nrog lws suav ntses thiab tshuaj ntsuab, yog li ntawd nws tus kheej txaus tias nws tsis tas yuav muaj ntxiv.
Cov khoom xyaw:
- ntsuab taum - 470 g;
- cov tub ntxhais hluas cabbage - 420 g;
- qos yaj ywm - 480 g;
- qej - 2 cov hniav;
- dej (zaub broth) - 240 ml;
- ib tug puv tes ntawm spinach;
- Qhuav oregano, basil, fennel noob - los ntawm pinch;
- txiv lws suav rau hauv cov kua txiv xwb - 640 ml.
Npaj
Qos tubers yog txiav mus rau hauv slices thiab poured rau hauv dej txias. Cia tawm lub qos yaj ywm kom simmer rau li 2 feeb tom qab npau dej, ces ntws dej. Sov lub boiled tubers xim av on warmed roj, mix nrog qej scraped thiab tshem tawm los ntawm tshav kub. Nyob rau hauv ib tug nyias muaj nyias lub tais ntawm ib tug poob ntawm olive roj Fry taum nrog ib ncig ntawm Sweet kua txob thiab tws cabbage nplooj. Lub caij noj cov khoom noj uas muaj hmoov sib tov nrog cov hmoov qhuav, ncuav ib nrab ntawm cov dej thiab tawm txhua yam rau 10 feeb kom txog thaum cov kua txaj tas li. Sib tov cov zaub nrog qos yaj ywm thiab txiv lws suav rau hauv koj tus kheej kua txiv, ncuav nyob rau hauv lub tshuav broth. Tom qab lwm 10 feeb, ncuav lub qhuav tshuaj ntsuab, muab lub spinach thiab stew npaj.
Stew ntawm nqaij npuas nrog zaub thiab qos yaj ywm
Cov khoom xyaw:
- qej - 4 nyom;
- dos - 95 g;
- nqaij npuas - 950 g;
- olive roj - 35 ml;
- Qhuav rosemary, thyme - 1/2 teaspoon txhua;
- qhuav dawb caw - 230 ml;
- lws suav sauce - 210 ml;
- laurel nplooj - 4 daim;
- qos yaj ywm - 420 g;
- carrots - 290 g;
- nyob kas poom peas - 110 g.
Npaj
Ib nrab-ib nrab ntawm cov dos thiab tws qej qej kib nyob rau hauv txiv roj roj thiab ntxiv rau frying pieces ntawm nqaij npuas. Thaum lub qhov kawg tas, nchuav lub hauv paus ntawm zaub mov nrog qhuav tshuaj ntsuab, tawm mus rau lwm 5 feeb thiab ncuav tag nrho cov wine nrog lws suav sauce. Tso lub laurel nplooj thiab simmer cov nqaij rau ib nrab ib teev. Rau cov nqaij npuas uas muaj nqaij npuas, ntxiv cov qos yaj ywm thiab carrots, tom qab lwm 15 nas this, ncuav lub taum mog thiab tawm ntawm cov zaub uas muaj qos yaj ywm thiab nqaij nyob rau hluav taws rau tib lub sijhawm. Ua haujlwm pauj koj tus kheej los yog hauv lub tuam txhab nrog ib lub ncuav ntawm cov khob cij tshiab.