Kev khaws cov khoom cia yog ib qho tseem ceeb tshaj plaws ntawm kev siv nyiaj txiag thiab tsim nyog ntawm qhov feem ntawm pob nyiaj uas tau muab faib rau khoom noj. Peb nquag xaiv cov cai tswj cia cov khoom sib txawv thiab hnub no tus ntses yog nyob rau ntawm kab.
Yuav ua li cas cia cov ntses nyob hauv lub tub yees?
Qhov ntsuam xyuas ntawm lo lus nug yuav tsum pib nrog tus taw tes rau kev khaws cov ntses tshiab. Tau, yog, txawm tias qhov kev ua tsis zoo no zoo tib yam nkaus thiab muaj kev cai lij choj.
Cov ntses ua ntej yuav tsum tau muab ntxuav tam sim ntawd tom qab rov qab los hauv tsev los ntawm cov nplai thiab pob tw, thiab ntxuav kom huv si, raws li cov giblets thiab kua ntsev ntawm cov ntses ntawm daim tawv nqaij yog qhov nruab nrab rau kev tsim cov kab mob. Nws yog vim li ntawd cov ntses tshiab yuav tsum tsis txhob cia rau hauv lub tub yees kom ntau tshaj li ob hnub, txhawm rau txhuas lub neej, yuav tsum muab ntim rau hauv lub hnab ntim thiab muab tso rau hauv lub tub yees. Cov ntses uas khov khov cia ua rau lub neej tshiab mus txog 3 lub hlis, tab sis thov nco ntsoov tias nws yuav tsum tsis txhob rov khov, raws li txoj cai no tsuas yog tsis pub lub txiaj ntsim ntawm txoj kev saj, tab sis tseem muaj kev phom sij. Qhov ntsuas kub zoo rau khaws cia tshiab ntses yog los ntawm 3 mus rau 5 degree.
Tsis txhob hnov qab tias cov ntses nyoos tsis yog cov feem ntau cov khoom ntxhiab tsw, thiab yog li ntawd nws yog qhov zoo dua los khaws cia rau hauv lub thawv cua ntim, tsis txhob mus sib tw rau cov nqaij thiab cov khoom noj siv mis, ntau cov khoom qab zib.
Ib qho chaw cais tawm tswv yim txog kev khaws cov ntses liab qab ntsev. Ntsev yog nyob rau hauv nws tus kheej ib tug preservative, tab sis qhov no tsis txhais tau hais tias salted ntses slices yuav khaws cia rau lub lim piam - lawv muaj tib lub txee lub neej raws li tshiab ntses, tab sis txoj kev cia sib txawv. Ntawm chav kawm, koj muaj peev xwm khov lub salted fillet nyob rau hauv ib lub kaw ntim, tab sis nws yog yooj yim dua mus khaws slices ntawm salted ntses nyob rau hauv ib tug muaj peev xwm, Bay refined roj. Rau 3 lub hlis lawv tsis txhawj txog lawv txoj kev nyab xeeb.
Yuav ua li cas khaws cov nqaij ntses?
Ntses carcass siav los ntawm txoj kev ntawm kev haus luam yeeb kub tsis tshua muaj zog rau kev cia, thiab yog li ua tau kom muaj freshness rau 30 hnub ntawm qhov chaw cia txias tsis tshaj 8 degrees. Koj tuaj yeem ntev lub neej txuag los ntawm khov. Yuav ua li cas cia cov ntses kub ntses? Nws yooj yim heev. Nws tuaj yeem muab qhwv rau hauv daim ntawv tuab los yog muab tso rau hauv lub thauv ntim cua, kom tsis txhob "haus luam yeeb" tag nrho lwm cov khoom ntawm lub tub yees txias.
Cov khoom noj khoom haus tsis tshua muaj nyob tshiab txog li 60 hnub ntawm qhov chaw cia txias ntawm -2 txog -5 degrees.
Ib qho teeb meem cais ntawm yuav khaws Balyk li cas ntawm cov ntses, vim cov khoom tsis muaj ntses tsis muaj cov tawv nqaij, uas feem ntau tiv thaiv cov kua qaub los ntawm deterioration ceev. Cov balyks tshiab tuaj yeem nyob ob lub lis piam ntawm qhov chaw cia txias ntawm -2 rau -5 degrees.
Yog hais tias tus ntses yog npog nplaum los yog xiav npoo, ua rau tsis hnov tsw ntxhiab tsw - muaj kev cia txias los yog tshuab ua noj ua haus tau ua txhaum. Nrog rau ib qho khoom nws zoo dua tsis mus xyaum ua tej yam, tab sis tam sim ntawd xa nws mus rau khib nyiab.
Yuav ua li cas khaws cov ntses qhuav?
Lub ntsiab lus tseem ceeb hauv khaws cia qhuav ntses yog qhov ruaj khov thiab yog qhov tseeb, uas tsis ua rau
Yuav ua li cas khaws cov ntses qhuav , koj tuaj yeem nyeem hauv peb lub vev xaib.